2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Pajer har bakats sedan urminnes tider. Traditionella tefester med en samovar var inte kompletta utan godsaker. Och hedersplatsen bland dem upptogs av pajer. Moderna vattenkokare och kaffebryggare har ersatt samovarer, men traditionella godsaker har inte förlorat sin popularitet. Att dricka söndagste med familjen är inte komplett utan doftande bakverk. Ja, och vid lunchtid kommer en paj med kål att vara väldigt användbar.
Recept
Hur lagar man kålpaj hemma? Knåda först degen.
Ingredienser:
- 1kg premiummjöl;
- 1 påse torrjäst;
- 0, 2 kg smör;
- 400 ml vatten;
- 2 matskedar socker;
- s alt.
I en djup skål, blanda alla torra ingredienser. Smält smör i kokt vatten eller mjölk. Häll den varma smörblandningen i mjölskålen. Knåda degen tills den är mjuk och elastisk. I färdigt tillstånd fastnar det inte på händerna. Efter knådning läggs degen i en skål, täcks med en servett och läggs i värme i en och en halv timme. Den ökar i volym och blir frodig.
Ingredienser för fyllning:
- ett litet kålhuvud;
- 5 ägg;
- 30 ml vegetabilisk olja;
- 2 lök;
- 50 gram smör;
- kryddor och s alt.
Kål hackas och kokas i lätts altat vatten. Det tar fem till sju minuter att göra detta. För över kålen med en hålslev till en skål. Samtidigt får vattnet rinna av. Smör tillsätts till kålhalvfabrikatet som ännu inte har svalnat. Äggen är hårdkokta. Den skalade löken finhackas och bryns i solrosolja. Kål blandas med hackade ägg. Tillsätt den beredda löken, s altet och malen peppar till den resulterande blandningen. Fyllningen är klar.
Degen delas i separata kakor, av vilka de kommer att bilda en paj med kål. Varje kaka jämnas ut och en liten mängd av den färdiga fyllningen placeras på mitten. Efter att ha klämt ihop kanterna placeras den formade pajen med kål på en bakplåt, efter att ha smörjt sidorna tidigare med vegetabilisk olja. Innan de placeras i ugnen, smetas deras yta med vispad äggula. Pajer med kål bakas i en väl uppvärmd ugn. Baktemperaturen är 200 grader Celsius. Trettio minuter kommer att räcka tills helt förberedd.
Från jästdeg tillagas stekta kålpajer, vars foto visas nedan.
Kålfyllningen är annorlunda för dem. Inte bara hackad färsk kål duger, utan även surkål.
Obligatoriskt:
- 500 gram färsk eller inlagdkål;
- bulb;
- s alt;
- kryddor.
Förbered passiveringen. Kål hackas, s altas och krossas lätt. Den blandas med en gyllene lök, strös över mald peppar och stuvas väl. Den färdiga fyllningen kyls.
Enkla kakor formas av jästdegen. Något utjämnade är de fyllda med fyllning, nyper kanterna. Varje biff med kål steks på båda sidor i en täckt stekpanna i het solrosolja. Pajer serveras direkt efter tillagning.
Det finns olika recept för att tillaga pajer med kål. Smördeg är inte sämre än jäst för sådan bakning. Du kan inte laga det själv, men köp det i butiken. Till fyllningen passar färsk eller surkål. Den är stuvad med lök. Formade pajer bakas i en väl uppvärmd ugn. Tillagningstemperaturen är 190 grader Celsius. Trettio minuter räcker tills pajerna är helt genomstekta.
Rekommenderad:
Vad kan man göra en paj med? Recept på läckra fyllningar till pajer
Vad kan man göra pajer med? Med nästan vad som helst kan de vara söta eller s alta. Fyllningarna skiljer sig inte bara i sammansättning, utan också i beredningstekniken. Till exempel kan de tillagas separat, sedan läggas ut på ett lager av seg deg, eller läggas ut i en form och hällas med smet, eller täckas med smulor
Kål: ett recept med ett foto. Kål från färsk kål
Det finns verkligen folkrätter i olika länders kök. Detta inkluderar kål. Receptet för dess beredning är inte alls komplicerat. Förmodligen har denna maträtt tillagats sedan de tider då kål började ätas. Men variationer kan som vanligt vara väldigt olika. Varje kök har sina egna nyanser i matlagning. Så det finns en plats för kulinarisk fantasi att ströva omkring. Låt oss försöka laga kål idag
Kål: användbara egenskaper och kontraindikationer. Vilken kål är hälsosammare för människokroppen
En av de mest populära grönsakerna i många länder är kål. Dess fördelaktiga egenskaper har länge studerats, och det är erkänt som en användbar dietprodukt. Kål innehåller många användbara spårämnen och fibrer. Från den kan du laga en mängd olika läckra och hälsosamma rätter
Paj i ugnen på kefir. Paj med kål på kefir i ugnen
Om du vill unna dina nära och kära med läckra bakverk, men du har väldigt lite tid, var uppmärksam på den här artikeln. I den kommer vi att berätta hur man lagar en paj i kefirugnen och introducerar dig också för små knep som gör sådana desserter luftiga och lätta
Vad kan man göra av kål? De bästa recepten med bilder
I vår artikel kommer vi att berätta vad som kan göras av kål. Vi kommer att beskriva i detalj de olika recepten för att laga en grönsak. Låt oss börja med de enklaste rätterna
