2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Hur lagar man pilaff? Det finns många alternativ: från traditionella recept till original. Vi kommer bara att dela med dig några få.
Uzbekisk pilaffrecept
Att laga pilaff enligt alla regler i det uzbekiska receptet är inte lätt. Vi kommer att berätta hur du, med lite tid och ansträngning, uppnår ett bra resultat. Du behöver produkter: lamm, svansfett (ister), vegetabilisk olja, lök, vitlök, ris (mellankornigt eller runt), ärtor och kryddor. Det uzbekiska köket är känt för sina örter och kryddor, så var försiktig när du väljer dem. För att tillaga pilaff med "rätt" smaker behöver du zira, berberis, röd paprika, saffran.
Matlagning
Börja med rostning. Förskär löken i halva ringar, och morötterna - var säker - i strimlor. Detta är en fundament alt viktig punkt i receptet. Skär lamm och ister i stora bitar. Hetta upp oljan väl i en kittel. Stek hälften av det totala feta svansfettet i den. Ta bort grevar från oljan. Kasta lökhalvringar i den och vänta tills de blir gyllene i färgen. Lägg sedan köttbitarna i oljan. Låt dem bryna. Så fort detta händer, somna
morotsstrån och resterande svansfett. Fritera. När morötterna har stekts, häll ingredienserna med vatten. Det ska täcka dem med 1-2 cm Lägg s alt, kryddor, ärtor och vitlök (helt huvud). Minska eldnivån till ett minimum, låt maten tyna bort. Det du har gjort i det här skedet är zirvak. Det måste s altas lite, för efter att ha lagt ris till pilaff försvinner en del av s altet. Vänta nu tills vätskan har avdunstat. Medan du väntar, förbered ris. Skölj den, vattnet ska bli klart. Häll den sedan över zirvaken, jämna försiktigt till med en hålslev. Häll vatten ett par centimeter över flingans nivå, öka värmen, vänta tills det kokar. Så snart vattnet har avdunstat, samla upp riset i ett objektglas, gör hål i det så att ångan kan rinna ut. Lägg till zira. Gör elden så svag som möjligt, täck pilaffen med ett lock och låt den stå på spisen. Det kommer att försvinna i ungefär en halvtimme. Att laga pilaff enligt detta recept är inte svårt, du behöver bara rätt ingredienser och lite tålamod. Har det gått en halvtimme? Öppna locket, rör försiktigt om riset, lägg det på ett specialfat och servera.
Pilaf med frukt och grönsaker
Vet du hur man lagar hemmagjord pilaff av frukt och grönsaker? Du behöver följande ingredienser: ris, vatten, blomkål, morötter, gröna ärtor, katrinplommon, russin, smör, s alt. Koka upp vatten i en kastrull. Lägg en bit smör i den, häll ris, tidigare noggrant tvättat. Koka 15 minuter. Lägg sedan behållaren med spannmålpå avdelare eller vattenbad. Ris ska vara helt kokt. Koka gröna ärtor (eller ta konserver). Dela blomkålen i bitar enligt blomställningarna, skär morötterna i tärningar. Lägg ingredienserna för att koka tillsammans med ärtorna. Sortera katrinplommon och russin, skölj dem. Tillsätt kokta grönsaker och beredda frukter till ris. Rör om i en kastrull. Täck med lock och lägg på en avdelare i en halvtimme för att avdunsta. Nu vet du hur man lagar pilaff. Recepten som presenteras i artikeln hjälper dig.
Rekommenderad:
Hur man lagar pilaff: nyanserna i matlagning, rätt förhållande mellan vatten och ris i pilaff
Pilaf är en doftande orientalisk rätt gjord på ris och kött eller fisk. Det finns recept på vegetarisk pilaf, där animaliska produkter helt ersätts med grönsaker eller frukter. Hur lagar man en kötträtt hemma? Vad bör förhållandet vara i pilaff av vatten och ris? Metoderna och nyanserna för att förbereda en orientalisk maträtt ges i artikeln
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Uzbekisk pilaff: recept. Hur man lagar äkta uzbekisk pilaff
I den här artikeln kommer vi att lära oss hur man lagar uzbekisk pilaff. Det finns många recept för denna maträtt. "Pilaf" tillagas i Mellanöstern och Mellanöstern. Och i själva Uzbekistan har varje stad och till och med en liten region sina egna versioner av denna läckra och rejäla maträtt. Låt oss först titta på hur pilaff skiljer sig från annan risgröt
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Hur lagar man khinkali, hur mycket man lagar, vad ska man servera med
En av de butiksköpta halvfabrikat som du snabbt kan förbereda en ganska god lunch eller middag av är khinkali. Hur mycket man ska koka dem i vatten och om det är möjligt att ånga dem - det här är de viktigaste frågorna av intresse för dem som köper dem frysta eller gör dem själva hemma. Till skillnad från vareniki och dumplings tar khinkali ganska lång tid att tillaga (upp till 20 minuter, beroende på deras storlek och tjockleken på degen). Men de visar sig också vara mer tillfredsställande, näringsrika och väldoftande
