Den dyraste muttern i världen

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Lyx har många aspekter. Till exempel, någon köper de dyraste bilarna, någon köper de bästa smyckena, några skämmer bort sig själva med lyxiga kläder och andra - exklusiva resor. Och det finns gourmeter vars mål i livet är att prova alla de mest ovanliga och dyra matarna i världen. Matälskare borde definitivt prova macadamia, världens dyraste nöt.

Botanisk beskrivning

Macadamia är en australisk nöt eller kindal. Växten beskrevs först av den tyske vetenskapsmannen Ferdinand Müller, som ägnade större delen av sitt liv åt studier av Australien. En botaniker hittade en tidigare okänd växt på den minsta kontinenten, som de infödda kallade mullimbimbi eller kindal-kindal. F. Muller beskrev en fantastisk nöt och kallade den "macadamia" för att hedra sin vän och kollega, kemisten J. Macadam. Namnet blev snart etablerat överallt.

Denna tvåhjärtbladiga växt tillhör familjen Proteaceae, släktet omfattar 5 arter, endast 2 av dem är odlade. Föredrar lätt sur jord, väldränerad och rik på organiskt material. Trädet blir upp till 15 meter högt. Växtens blad är mycket stora, läderartadevid beröring. Den blommar med små vita, gräddfärgade eller rosa blommor, som samlas på en lång hängande blomställning som liknar en majskolv. Under blomningen avger träden en mycket delikat, lätt söt doft.

Den dyraste nöten börjar ge frukt vid 8-10 års ålder och slutar när den når 100 år. Växtens frukter är små nötter endast 1,5-2 centimeter i diameter, har en nästan perfekt sfärisk form. Mogen från mars till september.

Naturliga pollinerare av macadamia är bin, som också gör underbar honung av blomnektar - doftande och hälsosam.

Kemisk sammansättning

Låt oss fortsätta prata om de dyraste nötterna. Macadamia har en unik kemisk sammansättning:

• Fet - fleromättade, enkelomättade och mättade, upp till 75 gram per 100 gram produkt. Samtidigt är det genomsnittliga kaloriinnehållet i nötter 200 kcal.
• Kolhydrater - 14 gram per 100 gram produkt.
• Proteiner - 7,9 g per 100 g produkt, inklusive 12 essentiella aminosyror (arginin, valin, leucin, lysin, tryptofan och andra) och 8 icke-essentiella (alanin, glycin, asparaginsyra, serin, etc.).).
• Vitaminer: tokoferol, grupp B, folater, niacin, askorbinsyra och några andra.
• Makro och mikronäringsämnen: zink, järn, selen, natrium, magnesium, koppar, fosfor, etc.

Närvaron av en eterisk olja rik på vitamin B och PP ökar markant värdet av macadamia.

Fördelar och skador

Det här är de dyraste nötterna som någonsin settsi artikeln, mycket hjälpsam:

• Förbättra det kardiovaskulära systemets funktion.
• Rengör kärl från kolesterolplack.
• Bidra till normalisering av vikten.
• Förbättra tillståndet för hud, naglar och hår.
• De är en kraftfull oncoprotector.
• Normalisera blodsockret.
• Oljen främjar snabb hudförnyelse, läker sår.

Den dyraste nöten bör dock inte ätas av de som är allergiska mot hasselnötter och jordnötter.

Där den växer, hur bryts den

Macadamia kommer från Australien. Aboriginerna ansåg att denna nöt var helig. Fram till början av 1900-talet fanns inte denna växt någon annanstans på planeten. När européerna började utforska fastlandet var denna ovanliga frukt nästan den enda valutan i handeln med lokalbefolkningen.

Idag odlas denna växt framgångsrikt på tropiska breddgrader - i Brasilien, Sydafrika, Kalifornien, Hawaii. Intressant nog täcker hawaiianska plantager redan en yta på cirka 100 kvadratmeter.

Trädet är opretentiöst och växer i lågland och högland upp till 750 meter över havet. Den tolererar extrema temperaturer bra, dör inte ens vid extrema temperaturer för tropikerna + 3 … + 5 grader Celsius. Den tolererar dock inte starka vindar som blåser från havet.

Dessa nötter brukade skördas för hand. Men med tanke på trädets höjd och det faktum att frukterna är mycket starka på grenarna, kunde en arbetare plocka upp 120-150 kilo frukt per dag. I mitten av 1900-talet uppfanns en bil,vars produktivitet var upp till 3 ton skörd per dag! Tack vare detta har macadamiaproduktionen utökats avsevärt.

Där används

Den dyraste nöten i världen (makadamia) används ofta i matlagning. Frukterna smakar som hasselnötter och hasselnötter, men har en speciell sötaktig eftersmak. Stora hela nötter rostas, strös med s alt eller hälls med glasyr, choklad. En sådan delikatess är mycket välsmakande i sig, men finsmakare säger att macadamia bör konsumeras med sherry, ett spanskt starkvin gjort på vita druvor, som avslöjar och framhäver smaken av en nöt, eller med arabiskt kaffe.

Små eller krossade nukleoler läggs till sallader, skaldjursrätter. De pressas också till olja, vilket är en mycket värdefull kostprodukt.

Macadamia används i medicin. Dessa nötter används för att göra läkemedel mot osteoporos och artrit, hypovitaminos, halsfluss, samt läkemedel för att bromsa tillväxten av tumörer, rena kroppen från gifter och ta bort "dåligt" kolesterol. Macadamiaolja används för att behandla brännskador.

Nuttritionister rekommenderar att du använder denna dyraste nöt när du går ner i vikt, eftersom den normaliserar fettomsättningen och ämnesomsättningen i kroppen. För att gå ner upp till 7-10 kilo per månad räcker det att äta 10-12 nukleoler per dag istället för en måltid.

Den dyraste nöten kommer att ge tillbaka ungdom och skönhet

Det unika med nöten ligger i att den innehåller enkelomättad palmitoleinsyra, somfinns i mänsklig hud, men praktiskt taget obefintlig i andra växter. En annan egenskap: vegetabiliskt macadamiafett är mycket likt minkfett i sammansättning och egenskaper. Har kraftfulla antioxidantegenskaper.

På grund av dessa egenskaper är den dyraste nöten också högt värderad av kosmetologer. Macadamiaolja används vid tillverkning av exklusiva hudföryngringsprodukter.

Krossade kärnor rekommenderas att användas i hemkosmetologi för framställning av ansiktsmasker. Nötolja kan gnidas in i hårbotten för hårväxt och hälsa.

Value of a nöt

Hur mycket kostar den dyraste nöten i världen? Även i hans hemland, Australien, där 80 % av macadamian produceras, kostar ett kilo oskalad frukt 30-35 dollar. Grossistpriset för en nöt i Europa når 150 USD per kilo, beroende på produktens kvalitet.

Varför är macadamiafrukter så dyra? För det första är den unika sammansättningen och fantastiska egenskaperna hos denna nöt högt värderade. För det andra på grund av svårigheterna med att skörda. För det tredje, på grund av den begränsade produktionen: om 50 miljoner ton jordnötter skördas per år, då macadamia - bara 100 tusen ton, det vill säga 500 gånger mindre!

De dyraste nötterna i världen: topp 10

Om du gör en lista över de dyraste nötterna i världen, kommer det att se ut så här för ryssar:

• 10 plats - valnöt. Pris - 3 USD/kg.
• 9:e plats - hasselnötter. Denna hälsosamma goding kostar i genomsnitt 5dollar per kilogram.
• 8 plats – paranöt. Älskad av många för dess användbarhet och originella smak. Pris - 6 USD/kg.
• 7:e plats - kastanj. Denna nöt används i stor utsträckning inom medicin vid behandling av olika ådrorsjukdomar och kostar 7 USD per kg.
• 6:e plats - mandlar, 8-8,5 dollar per kg produkt. Särskilt högt värderade i matlagning och parfymeri är bittermandel, som har en rik arom.
• 5:e plats - ceder. Detta är en delikatessnöt som finns i cederkottar - frukterna av den sibiriska tallen. Ett kilo av dessa nötter kostar $10.
• 4 plats - cashewnötter. Priset per kilogram ligger inom $12.

Låt oss nu beskriva de tre bästa. På tredje plats när det gäller kostnad är pistagenötter, vars kostnad varierar från $ 15 per kilogram varor. Persien och antikens Grekland var de första som odlade dem för många årtusenden sedan. Idag är pistagenötter en favoritdelikatess för miljontals människor, och i Kina kallas frukterna "glada nötter". Förutom den underbara smaken har de en hel lista med användbara egenskaper.

Andraplatsen upptas av en pekannöt - en nöt som ursprungligen kommer från Nordamerika. Det är en universell produkt: den används vid beredning av alla rätter, inklusive sallader, desserter, bakverk. Likörer infunderade med kärnorna från denna nöt är mycket välsmakande. Du måste betala upp till 22 $ per kilogram. Efter macadamia är dessa de dyraste nötterna i Ryssland.

Guldmedaljen går till macadamia, så klart, vilket artikeln beskriver.

Vilka nötter växer i Ryssland

I Ryssland skördar de jordnötter, hasselnötter, pinjenötter, hasselnötter, valnötter. Några av dem nämndes ovan, nu ska vi prata lite om valnöt.

Vet du att den välbekanta nöt som växer i de södra delarna av Ryssland och liknar den mänskliga hjärnan till formen är den mest användbara i världen? Våra förfäder visste om det och använde det framgångsrikt vid behandling av olika sjukdomar - tonsillit, tarmsjukdomar, stomatit, dermatit. Man tror att om du äter några valnötter varje dag kommer kroppen att bli starkare, fylld med energi och styrka, minnet kommer att förbättras, sinnet ljusnar, sjukdomarna kommer att avta.

Vilken är den dyraste muttern, du vet, och vilken är billigast? Detta är en jordnöt eller jordnöt (i genomsnitt $ 1,5 per kilo produkt). Som sagt, dess värde för både livsmedels- och kemisk industri kan inte förnekas.

Nu vet du vilka de dyraste nötterna är: macadamia, pekannötter och pistagenötter. Den mest användbara och samtidigt billiga är en valnöt. Jordnötter är billigast.