Grillade grönsaker: hur man lagar mat

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Du kan laga grillade grönsaker på grillen, i ugnen eller i en speciell stekpanna. Denna maträtt är en utmärkt aptitretare eller sidrätt, kräver inte komplexa kulinariska färdigheter, dessutom görs den mycket snabbt. Med tanke på detta blir grillade grönsaker allt populärare, men det måste sägas att inte alla vet hur man lagar dem.

Aubergine, mjölkzucchini och squash är idealiska för att laga den här rätten. Du kan också ta paprika och tomater (inte saftiga, utan köttiga sorter).

Grönsaker ska tvättas, skär sedan av stjälkarna och torka sedan med en handduk. Skär sedan i ringar eller tallrikar. Om du planerar att tillaga grönsaker på en grillpanna, bör varje bit innan dess smörjas med olja.

Om vi enbart pratar om stekpannor så finns de i olika storlekar och former. Deras priser skiljer sig också, så alla kan välja den mest lämpliga modellen för sig själv enligt alla kriterier.

Grillade grönsaker har en fantastisk smak och arom, men det är viktigt att komma ihåg att de inte får s altas före tillagning. Det som behöver göras är att torka ut dem lite.

Det måste sägas att tiden för vilken du kan få den färdiga rätten beror på vilken typ av grönsaker ochmatlagningsmetoder. När du använder grillpanna räcker det att varje bit ska stekas 3 minuter på varje sida. För den som gillar lite rågrillade grönsaker räcker det med en minut. Till exempel är aubergine i sig möra och efter några minuter av att ligga på en tallrik blir de fortfarande mjuka. De kan serveras med majonnäs, och om du gillar zucchini mer är det bättre att äta dem med gräddfil, även om allt beror på individuella smaker.

Grillade grönsaker hemma är lätta att tillaga i ugnen, men förutsatt att det har rätt funktion. Innan du börjar steka måste ugnsbrickan täckas med folie, tidigare smord med olja. Först efter det kan du lägga ut grönsakerna, som ska skäras i medelstora eller till och med stora bitar.

Om så önskas kan en speciell sås användas vid tillagning av grillade grönsaker. För att göra detta, blanda olivolja, vitlök, sojasås, vinäger, samt s alt, peppar efter smak, häll sedan över grönsakerna med den resulterande lösningen och sätt in i ugnen.

För en mer mättande måltid kan du använda följande recept.

Ta en potatis och en medelstor zucchini, skär allt i skivor och grädda i 20 minuter i ugnen. Stek löken separat, skär i ringar. Blanda konst. l. olivolja och balsamvinäger (2 matskedar), en halv tesked citron och msk. l. honung och hackad vitlöksklyfta.

Den resulterande såsen bör hällas över grönsaker, kryddas med s alt och peppar, samt färsk salvia(det kan ersättas med vilket grönt du vill). Blanda allt, lägg i lager på folie, lägg lökringar ovanpå, linda allt tätt. Koka i 150°C i ca 40 minuter. Rätten är klar när potatisen är mjuk.

Enligt detta recept kan du tillaga grillade grönsaker inte bara i ugnen utan även på grillen. Samtidigt behöver de inte stekas i förväg, du kan helt enkelt inlagda dem i såsen.