Mackerel med grönsaker: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Makrill innehåller en ganska stor mängd användbara ämnen. Därför är det högt värderat av inhemska konsumenter. Denna fisk kan ätas bakad, marinerad eller stekt. Efter att ha läst dagens artikel kommer du att lära dig hur du lagar makrill med grönsaker.

Ugnsbakad fisk: produktlista

Rätten som tillagas enligt detta recept är inte bara otroligt god, utan också hälsosam. Det är intressant eftersom det inte finns någon banal potatis i dess sammansättning. Innan du startar processen bör du se till att ditt kök har:

• en lök;
• två färska makrillar;
• ett par auberginer;
• tre morötter;
• 200 gram hårdost;
• fyra matskedar majonnäs;
• tre söta paprikor.

För att göra mör och doftande makrill med grönsaker måste listan ovan kompletteras med dill, fiskkrydda, peppar och s alt.

Processbeskrivning

Först och främst bör du ta itu med huvudkomponenten. Fisken befrias från slaktbiprodukter och huvud, tvättas, skärs i portioner, strös med bordss alt och blandas noggrant. Därefter skickas makrillen till en värmebeständig glasform, lätt smord med solrosolja och kryddad med kryddor för fisk.

Förtvättade och skalade auberginer skärs i medeltjocka strimlor och placeras ovanpå huvudingrediensen. Sedan täcks de med halva ringar av söt paprika, små löktärningar och tunna cirklar av morötter. Strö varje grönsakslager med lite s alt och peppar.

För att få saftig makrill med grönsaker, vars foto du kan se i den här publikationen, smörj innehållet i ugnsformen med majonnäs och strö över finhackad dill. Det senare kan förresten ersättas med basilika, selleri, salladslök eller persilja. Smaken på den färdiga rätten från detta kommer att bli mer pikant. Strö allt på toppen med riven ost och skicka den till ugnen, förvärmd till 220 grader. Efter 30-40 minuter kan godbiten serveras vid bordet.

Mackerellsallad med grönsaker: ingredienslista

Det speciella med den här rätten är att inte färsk, utan konserverad fisk används för att tillaga den. För att du ska få en utsökt och tillfredsställande middag bör du göra alla nödvändiga inköp i förväg. Du bör ha:

• makrill på burk;
• två matskedar majonnäs;
• tvåhundra gram vitkål eller pekingkål;
• två tomater och en gurka vardera;
• två matskedar sojasås;
• vegetabilisk olja;
• en halv tesked senap.

Dessutom behöver du ett gäng salladslök, s alt, tre vitlöksklyftor och en blandning av mald paprika.

Åtgärdssekvens

För att göra en smakrik och näringsrik sallad med makrill och grönsaker är det viktigt att strikt följa de rekommenderade proportionerna av komponenterna. Först måste du göra kål. Den tvättas, rengörs från de översta bladen och finhackas.

De gör samma sak med gurkor och tomater. Endast de första skärs i halvcirklar och de andra - i små kuber. Efter det kombineras alla grönsaker i en tallrik och blandas med hackad salladslök och vitlök genom en press.

Fisken som tas ur burken skärs i medelstora bitar och skickas till en skål med grönsaker. Detta är nödvändigt för att dess smak ska kännas väl i den färdiga maträtten. I slutskedet återstår bara att förbereda dressingen. Sojasås, vegetabilisk olja och majonnäs hälls i en separat skål. Dit skickas också s alt, senap och en blandning av mald paprika. Klä salladen med den förberedda såsen, blanda allt väl och servera.

Mackerel stuvad med grönsaker: matset

Vi noterar direkt att grönsakerna som anges i detta recept kan ersättas med de som dina familjemedlemmar älskar. För att förbereda denna maträtt måste du köpa alla nödvändiga ingredienser i förväg. Innan processen påbörjasse till att ditt kök har:

• en makrill som väger cirka 400 gram;
• stor lök;
• 140 gram gröna bönor;
• par mogna tomater;
• 100 gram färska eller frysta gröna ärtor.

För att göra en riktigt hälsosam och näringsrik makrill med grönsaker måste listan ovan kompletteras med bordss alt, solrosolja och örter.

Matlagningsteknik

Sparrisen som frigörs från svansarna skärs i två delar. Lök och tomater tvättas i kallt rinnande vatten och hackas. Lök skärs i halva ringar, tomater i cirklar.

Lök skickas till en uppvärmd panna, smord med en liten mängd god vegetabilisk olja. Medan den steks kan du fiska. Slaktkroppen rengörs från inälvor, fenor och huvud och tvättas sedan noggrant under rinnande vatten. Makrillen som tillagas på detta sätt skärs i portionsbitar cirka fem centimeter tjocka, s altas och lämnas i tio minuter.

Löken som lyckades steka skickas till en djup stekpanna. Toppa den med ärtor, bönor, tomater och s alt. Fiskbitar läggs på grönsaker, 50 milliliter vatten hälls, täcks med lock och sätts på spisen. Innehållet i pannan puttras på medelvärme i tjugo minuter. Den färdiga rätten serveras till valfritt tillbehör, men potatismos är bäst för detta.

Ugnsbakad fisk:komponentlista

Det bör noteras att detta recept på makrill med grönsaker är för fyra portioner. Därför, om det behövs, öka helt enkelt den rekommenderade mängden ingredienser. För att förbereda denna rejäla och doftande rätt behöver du:

• en makrill;
• 700 gram potatis;
• en stor lök;
• en och en halv matsked gräddfil;
• en medelstor morot;
• matsked sojasås;
• 100 gram hårdost av hög kvalitet.

Dessutom bör du ha lite bordss alt och kryddor för fisk till hands.

Matlagningsalgoritm

Först och främst måste du ta itu med makrill. Svansen och huvudet separeras från slaktkroppen, och sedan tas insidan och åsen ut ur den, tillsammans med mellankostalbenen. Filén som är gjord på detta sätt tvättas noggrant i kallt rinnande vatten, skärs i små bitar och beströs med kryddor.

Medan makrillen marineras kan du börja arbeta med grönsaker. De tvättas, skalas och krossas. Potatis skärs i skivor, lök i strimlor och morötter i stora tärningar.

Botten av en värmebeständig ugnsform är smutsad med en liten mängd vegetabilisk olja. Ett lager potatis, fiskbitar, lök och morötter läggs ovanpå. Det är viktigt att se till att makrillen ligger med skinnsidan uppåt. Alla lager är s alta och strö med kryddor.

Blanda gräddfil, soja och ett halvt glas vatten i en separat skål. Dit skickas också finriven ost (del). Allt blandas ordentligt och hälls i en form. Efter det på fiskenbred ut ytterligare ett lager potatis, lök och morötter, täck med folie och sätt in i en ugn som är förvärmd till 190 grader. Efter cirka fyrtio minuter släpps den färdiga makrillen med grönsaker från folien, beströdd med riven hård ost i förväg och återförs till ugnen, som var avstängd, men ännu inte hade hunnit svalna, i två minuter. Garnerad med färska grönsaker serveras rätten varm.