Fastespannkakor: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

fastaspannkakor, vars recept vi kommer att överväga nedan, visar sig vara lika välsmakande och tillfredsställande som de produkter som tillagas med animaliska produkter (ägg, kefir, mjölk, etc.).

Idag kommer vi att presentera de mest populära och enklaste sätten att göra dessa pannkakor. Det rekommenderas att omsätta recepten i praktiken under den stora kristna fastan eller om du är vegetarian.

Läckra magra pannkakor: ett recept utan jäst (på mineralvatten med gas)

Det är ingen hemlighet att kolsyrat mineralvatten gör bakverk fluffiga och läckra. I detta avseende rekommenderar vi att du lagar magra pannkakor med denna dryck.

Så, för att förbereda pannkaksbotten behöver vi:

• siktat ljust mjöl - 1 fullt glas;
• mineralvatten med gas - 1 fullt glas;
• bakpulver - full dessertsked (du kan byta ut ½ matsked bakpulver och några droppar citronsaft);
• socker och s alt - applicera efter smak (valfri honung kan användas);
• raffinerad olja - använd för stekning av pannkakor.

Knåda pannkaksdeg med sodavatten

fastespannkakor är inte bara väldigt goda utan också relativt billiga. När allt kommer omkring, för deras beredning behöver vi bara vatten och mjöl, vilket inte kan sägas om vanliga pannkakor, som är gjorda av mjölk, ägg, kefir, matoljor, etc.

För att göra frodiga och läckra magra pannkakor måste du hälla mousserande vatten i en djup behållare och sedan lägga till bakpulver eller bordsläsk, som tidigare släckts med citronsaft. Efter att ha tillsatt s alt och socker till vätskan efter smak, häll det siktade mjölet i samma skål. Efter att ha blandat komponenterna bör du få en bas, vars konsistens liknar tjock och fet kefir. Det är av den här degen du får väldigt fluffiga och mjuka pannkakor, och inte tunna pannkakor med hål.

Steka produkter i en panna

Som vanliga pannkakor måste magra pannkakor tillagas i en gjutjärnspanna eller i en speciell pannpanna. Den förberedda behållaren ska placeras på en stor eld och värmas upp väl. Sedan måste du hälla raffinerad olja i den (cirka 4 stora skedar), du måste vänta tills en lätt rök kommer ut ur pannan. Efter det ska pannkaksdeg läggas ut i en varm maträtt. För att göra detta är det lämpligt att använda en stor sked (1 sked - 1 pannkaka).

När undersidan av pannkakorna är brynt ska de vändas med en spatel och tillagas i samma läge under samma tid.

Friterade pannkakor måste läggas på en tallrik,och lägg en ny sats produkter i pannan. Samtidigt rekommenderas det att smörja den färdiga efterrätten med varm vegetabilisk olja.

Servera till bordet

Lenten pannkakor får endast serveras varma. Dessutom kan de strö med strösocker och även dekoreras med en ström av färsk flytande honung, bär eller frukt. Det är lämpligt att ge gästerna mousserande pannkakor tillsammans med en kopp svart te.

fastaspannkakor: ett recept med "snabb" jäst

Om du är vegetarian eller fastelavskristen bör du definitivt veta hur man förbereder en hemlagad efterrätt utan animaliska produkter. Denna information gör att du kan göra läckra och smakrika bakverk utan att behöva använda ägg, mjölk eller matolja.

Mycket ofta tillagas magra pannkakor med en jästbas. Med det är hemlagade pannkakor väldigt frodiga, mjuka och tillfredsställande. Dessutom har sådana produkter en ovanlig surhet, som bara är inneboende i pannkakor gjorda på kefir.

Med hjälp av jäst kan du alltså göra pannkakor, vars smak praktiskt taget inte skiljer sig från en vanlig efterrätt med välbekanta produkter.

Så, för att göra magra jäspannkakor måste du köpa följande produkter:

• siktat vetemjöl - cirka 2 koppar;
• varmt (kokt) vatten - cirka 1,5 koppar;
• "snabb" jäst - dessertsked;
• vitt socker - stor sked;
• havss alt - ½ dessertsked;
• smaklös solrosolja - för att steka produkter i panna.

Att göra jästdeg

Har du bestämt dig för att göra magra pannkakor med jäst? Det är nödvändigt att knåda en magnifik bas. För att göra detta, använd endast varmt dricksvatten. När du skapar bekväma förhållanden för jäst får du en otroligt god och porös deg.

Så, för att knåda basen till pannkakor är det nödvändigt att lösa upp vitt socker och havss alt i vanligt varmt kokt vatten. Efter att ha kombinerat det siktade mjölet med "snabb" jäst i en separat skål, måste du hälla massan i den söta vätskan och blanda noggrant med en stor sked. I det här fallet bör du få en tjock, men okokt deg. Den måste täckas med en handduk och lämnas varm i 25 minuter. Under denna tid bör basen bli frodig och trögflytande. En behaglig syrlig arom (ett tecken på jäsning) kommer vanligtvis från den närmade degen.

Det bör noteras att ju längre jästpannkaksdegen infunderas i värme, desto surare blir den. Därför rekommenderas det inte att överexponera det.

Att laga pannkakor i en panna

Som i det tidigare receptet måste jäspannkakor tillagas i en tjock stekpanna eller en speciell pannkaksmaskin. Den ska värmas kraftigt tillsammans med raffinerad olja och lägg sedan 1 stor sked doftande deg på den.

Tillagning av jästprodukter krävs på medelvärme tills botten av pannkakorna är brynt och toppen är svullen och täcktflera bubblor. Efter det ska pannkakorna försiktigt vändas och stekas på samma sätt.

Slutsteg

Efter att ha förberett den första satsen jäspannkakor måste de tas bort och läggas på en tallrik. När det gäller den tomma pannan, häll sedan lite raffinerad olja i den igen och lägg sedan ut basen (1 sked - 1 pannkaka). Ytterligare smörjning av färdiga produkter med het vegetabilisk olja krävs inte.

Servera magra pannkakor till bordet

Efter att ha gjort en massa fluffiga och läckra jästbaserade pannkakor bör du lägga dem på ett fat och sedan strö över strösocker. Smaken av sådana produkter påminner mycket om pannkakor på kefir. De är lika väldoftande, syrliga och har en slags "fuktighet".

Vi rekommenderar att du serverar jäspannkakor till familjens bord tillsammans med en kopp varmt te. De måste också presenteras med sylt, kondenserad mjölk, sylt eller färsk honung. Om så önskas kan produkterna dekoreras med färska bär, vispgrädde eller fruktbitar.

Sammanfatta

I den här artikeln presenterades två av de mest populära recepten på magra hemgjorda pannkakor för dig. Genom att omsätta dem i praktiken kommer du att mata alla medlemmar i din familj mycket välsmakande och tillfredsställande.

Förresten, vissa hemmafruar lagar magra pannkakor, inte på kolsyrat vatten eller jästbaserade, utan använder naturliga juicer och tillsätter olika grönsaker och frukter. Till exempel pannkakor på apelsin eller äppeljuice, samt med rivenmorötter, mjukad banan, kiwi, etc.

Om du inte är vegetarian eller inte följer fastan, så rekommenderas det att laga hemgjorda pannkakor med ägg och mejeriprodukter. Dessutom, efter stekning måste klassiska pannkakor smörjas med mjukt eller smält smör. I det här fallet ökar kaloriinnehållet i mjölprodukter flera gånger.