Friterade kycklingvingar: de bästa recepten

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Sentligen är friterade kycklingvingar inte hälsosamma. Ett sådant hemlagat mellanmål är dock mycket hälsosammare än snabbmat i butik. I dagens artikel får du lära dig hur du förbereder denna läckra rätt med en doftande, krispig skorpa.

Sojasåsvariant

Förrätt tillagad enligt detta recept kan vara en fantastisk lunch eller middag för hela familjen. Den är krispig på utsidan, men väldigt saftig och mjuk på insidan. För att din familj ska kunna prova hemgjorda friterade vingar måste du gå till närmaste snabbköp i förväg för alla nödvändiga produkter. Den här gången bör du ha:

• Sjuhundra gram vingar.
• Fyra matskedar sojasås.
• Tre kycklingägg.
• Fem matskedar vardera av vetemjöl och stärkelse.
• Flöja med röd peppar.
• Tesked socker.
• En halv liter vegetabilisk olja.
• Sex matskedar vardera av ströbröd och instant-veteflingor.

Dessutom behöver du en liten summas alt och örter från provence.

Matlagningsteknik

Förtvättade och torkade vingar skärs i skarven och skickas till en skål fylld med marinad, som innehåller sojasås, krossad röd peppar, socker, s alt och Provence-örter.

Efter ungefär en halvtimme rullas varje bit i en blandning av mjöl och stärkelse och doppas sedan i vispade s altade ägg. Därefter paneras de i ströbröd, tidigare kombinerade med spannmål, och sänks ner i en kastrull med varm vegetabilisk olja. Färdiga friterade vingar läggs ut på pappershanddukar och först efter att överflödigt fett rinner av dem serveras de till bordet. Den här saftiga och väldoftande rätten äts bäst varm.

Majspanerad version

Du behöver väldigt lite tid för att förbereda den här rätten. Därför kan den göras för oväntat ankommande gäster. Samtidigt är det väldigt viktigt att alla nödvändiga ingredienser finns i ditt kök. I det här fallet behöver du:

• Kilo kycklingvingar.
• Halv kopp majsmjöl.
• Flyska med varm röd paprika.
• En tesked vardera av grovt s alt och malen paprika.
• Hundrafyrtio milliliter mjölk.
• En halv kopp vetemjöl.
• Par kycklingägg.
• En tredjedel av en tesked cayennepeppar.
• Tvåhundrafemtio gram osötade majsflingor.

För att få doftande och krispiga friterade vingar måste du fylla på i förvägtillräckligt med raffinerad olja.

Processbeskrivning

Först bör du förbereda huvudingrediensen. Vingarna tvättas i kallt vatten, torkas med hushållspapper och skärs i bitar.

För att förbereda marinaden, blandas krossad varm peppar, s alt och paprika i en skål. Allt mals grundligt till välling och placeras i en plastpåse, i vilken redan förberedda vingar ligger. Skaka allt ordentligt så att marinaden täcker köttets yta och låt stå i fyrtio minuter.

Häll cornflakes i en annan påse och rulla dem med en kavel till medelstora smulor. För att förbereda en smet, där framtida kryddiga friterade vingar kommer att doppas, kombinera mjölk och ägg i en skål och slå dem med en gaffel. Häll mjöl, s alt och cayennepeppar i den resulterande vätskan. Allt blandas väl tills en krämig massa erhålls.

Häll friteringsolja i en slev och skicka till spisen. Lägg de inlagda vingarna i en påse majssmulor och skaka så att paneringen fördelas jämnt. Varje bit doppas i smet och flingor och skickas sedan till uppvärmd olja. Efter fem minuter tas de ut och läggs ut på en tallrik. Servera friterade vingar med ketchup eller tomatsås.