Curdpudding: klassiskt och kostrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Curdpudding är en både god och hälsosam delikatess som kom till oss tack vare britterna. Det var invånarna i England som uppfann receptet på denna söta efterrätt för många århundraden sedan. Du kan laga det hemma ganska snabbt - det är inget komplicerat. Beprövade recept som du kan använda för att göra kesopudding finns samlade i vår artikel.

Matlagningshemligheter

Denna delikatess påminner lite om en kesogryta, men med sina egna särdrag i matlagningen. Basen för kesopudding inkluderar socker, ägg, keso och mjölk. För att ge efterrätten originalitet och pikantitet används ibland ytterligare komponenter. Bland annat frukt, bär, torkad frukt, nötter och olika kryddor. Dessutom tillagas osötad pudding genom att tillsätta fisk, kött, svamp eller grönsaker till degen.

För att förbereda en verkligt utsökt keso-delikatess som omedelbart kommer att komma ihåg och överraska alla hemma vid lunch eller middag, bör du följa några hemligheter och rekommendationer.

• Huvudingrediensen är bättre att ta hemlagad eller göra denoberoende av mjölk. I händelse av att keso köps, bör du titta på tillverkningsdatumet. Den ska användas inom 5 dagar. Du måste ta keso med medelhög fetth alt. Torr produkt kan spädas med en liten mängd gräddfil eller kefir.



• För att göra desserten frodig är det värt att under knådningen separera vitan från äggulorna och vispa dem separat. Anslut sedan sekventiellt med resten av komponenterna.
• För att göra rätten mer elastisk kan du även lägga till lite mjöl, mannagryn, kokt risflingor eller gamm alt bröd. Men efter att ha tillsatt semlan ska degen få stå så att semlan sväller.
• Du måste sätta ostmassadelikatessen i en halvvärmd ugn så att den inte täcks av en gyllene skorpa i förtid och inte förblir rå inuti. För att göra detta, förvärm ugnen till 180 °C, lägg sedan desserten i den och värm den först sedan till 200-220 °C.
• Du måste få ostmassadelikatessen kyld.
• För att ostmassan inte ska brännas och separeras väl från formen bör den passeras med solros eller smör innan gräddningen. Du kan också använda pergamentpapper för dessa ändamål.

För korrekt beredning av pudding bör du lära dig tekniken för att göra desserter. Det finns flera alternativ för dess beredning: den bildade delikatessen kan kylas, bakas eller tillagas med hjälp av ett vattenbad. Det tredje alternativet anses vara ett klassiskt matlagningsrecept.

Recept för klassisk ostpudding

Desserten tillagad enligt detta recept är mycket tillfredsställande och mör. Att förbereda en klassisk engelsk pudding går snabbt och enkelt.

För matlagning behöver du följande komponenter:

• keso - 450 g;
• mjölk - 120 g;
• ägg - 1 st.;
• mjöl - 2 msk. l.

Praktisk del

Starta processen med att förbereda en läcker efterrätt genom att mala keso. Detta kan göras med hjälp av en sil eller köttkvarn. Du måste lägga till socker och mjöl till keso. Dela ägget i gulan och vitt. Gulan ska omedelbart hällas i degen. Tillsätt sedan mjölk till blandningen. Vispa äggvitan och lägg till ostmassan.

Den beredda massan ska läggas i en ugnsform, föroljad. Efter det ska formen placeras i en dubbelpanna och lämnas i 45 minuter. Ett sådant puddingrecept är kost, det kan säkert inkluderas i sammansättningen av klinisk näring. Serveras ostmassadelikatess, vanligtvis med gräddfil.

Curddessert för barn

Kesopudding i dagisstil som tillagas enligt detta recept kommer att hjälpa föräldrar som inte kan mata sina barn med vanlig keso. Det blir en delikatess mör och välsmakande.

För matlagning behöver du följande produkter:

• mjölk - 50 ml;
• semolina - 2 msk. l.;
• keso - 200 g;
• ägg - 1 st.

För att förbereda pudding måste du börja med att koka mannagrynsgröt. För att göra detta bör mannagrynhäll i kokt mjölk och koka i 5 minuter. Mal keso med en mixer. Dela ägget i gulan och vitt. Vispa äggulan med socker, tillsätt ostmassablandningen och mannagryn

Äggvita kombinerat med två matskedar socker och vispa tills det skummar. Blanda sedan med resten av ingredienserna. Förberedda former måste oljas och fyllas med ostmassa. En ostmassadelikatess gräddas i 25 minuter vid en temperatur av 180 ° С.

Dessert med gelatin

Denna delikatess är enkel och snabb att tillaga. Med en så söt och vacker dessert kan du unna dina gäster eller bara skämma bort din familj genom att servera den till frukost eller middag.

För matlagning behöver du följande produkter:

• keso - 300 g;
• gelatin - 15 g;
• mjölk - 300 g

Starta processen med att göra ostmassapudding med gelatin genom att förbereda ingredienserna. För att göra detta bör gelatin hällas i en behållare med kallt vatten, blandas och lämnas i cirka 40 minuter. Mal keso med en mixer och blanda sedan med socker tills det är slätt.

Blanda mjölk med gelatin och sätt på låg värme. Rör om då och då, lös upp allt gelatin utan att koka upp mjölken. Därefter måste ostmassablandningen kombineras med mjölk och läggs på en kall plats. När puddingen har stelnat kan du garnera den med frukt eller bär om så önskas.

Curdpudding i en långkokare för ett par

Dettakeso delikatess är mycket välsmakande och aptitretande. Om så önskas kan den dekoreras med din favoritsylt eller sylt.

För matlagning behöver du följande komponenter:

• keso - 380 g;
• ägg - 2 st.;
• mjöl - 4 msk. l.

För att förbereda en delikat kesodessert måste du börja med förberedelsen av ingredienserna. För att göra detta, blanda socker, vanillin, keso och äggulor i en separat behållare. Smält en liten mängd smör och tillsätt det till resten av ingredienserna.

Vid denna tid är det nödvändigt att sikta mjölet och gradvis hälla det i den beredda ostmassan. Vispa vitorna och lägg till degen också. Ta sedan bort skålen från multikokaren och häll den beredda blandningen i den. Stäng locket på enheten och ställ in läget "Steam". En ostmassagodis förbereds i en timme.