Fikonsylt: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Fikonsylt har en extraordinär smak och utsökt söt arom. Den kan rullas ihop i burkar för vintern, för att glädja dig själv med exotisk sötma under frostsäsongen och minnas sommaren. Och du kan omedelbart njuta av dess utsökta smak. Hur man lagar fikonmarmelad beskrivs i den här artikeln.

Användbara egenskaper hos en exotisk frukt

Naturliga fikon finns bara i södra länder. Invånarna i den norra remsan får nöja sig med dess torkade utseende. Men detta betyder inte att dess frukter har förlorat sina egenskaper.

Den innehåller användbara ämnen som vitamin B och C, kalium, fosfor, magnesium, järn, kalcium, karoten. Eftersom den har en liten mängd kalorier kan den vara ett bra substitut för choklad eller något annat sött. Dessutom innehåller fikon fibrer, som hjälper till att bli av med gifter i kroppen. Att äta denna frukt en timme före middagen hjälper matsmältningssystemet att absorbera näringsämnen snabbare.

Inklusionen av fikon i kosten stimulerar hjärnans aktivitet, ger kraft och energi. Han är användbarde människor som är engagerade i intellektuell verksamhet.

Avkok av det används som botemedel mot förkylningar. Det har en antipyretisk och antimikrobiell effekt, hjälper kroppen att bekämpa sjukdomen. Blomställningar används för högt blodtryck, behandling av förkylningar, återställer aktiviteten i det kardiovaskulära systemet.

Fikonstopp

Till skillnad från hallonsylt eller jordgubbssylt är fikonsylt inte lika vanligt. Fikonsylt tillagas direkt efter skörd, eftersom frukten börjar jäsa snabbt. I vissa fall görs det med hjälp av torkade fikon. En sådan delikatess förlorar inte sin ursprungliga smak. Eftersom fikon är rika på fruktos behöver du inte mycket vitt socker, du styrs av din smak och diskretion.

Nödvändiga ingredienser:

• 700 g fikon;
• 300–500 g socker.

Recept på Fig Jam:

1. Tvätta fikonen väl och ta bort stjälkarna. Lägg i en behållare som du ska koka sylt i. Tillsätt socker ovanpå. Ställ behållaren åt sidan i några timmar (3-4) tills juicen dyker upp.
2. Placera behållaren för att värma upp på låg värme. När massan kokar, koka i 5 minuter, rör om väl.
3. Ta bort sylten från spisen och låt svalna och dra över natten.
4. Nästa dag, upprepa tillagningsprocessen. Koka blandningen efter kokning i 5 minuter, låt sedan stå i 8-10 timmar.
5. Koka delikatessen efter kokning i 10 minuter. På väg att laga matdu kan tillsätta vaniljsocker eller citronsaft för att ge rätten mer smak och arom.
6. Ta bort behållaren från spisen och häll upp produkten i steriliserade burkar. Rulla ihop och ställ undan på en varm plats.

Om du planerar att använda produkten omedelbart, lägg den i en behållare och låt den svalna.

Fikonsylt med apelsin

Receptet på fikon- och apelsinsylt är rikt på olika kryddor, så delikatessen har en kryddig arom och ovanlig smak. Tillagningsprocessen kommer att ta väldigt kort tid.

Komponenter:

• 1 kg fikon;
• 500 g rörsocker;
• två apelsiner;
• 6 art. l. citronsaft;
• 2 tsk apelsinskal;
• en halv tesked kryddor (ingefära, kanel, nejlika).

Beredning av fikon- och apelsinmarmelad:

1. Tvätta fikonen tillsammans med apelsinen och skär i medelstora bitar.
2. Lägg dem i en behållare, tillsätt socker ovanpå. Lämna i en timme.
3. Sätt pannan på en liten eld, tillsätt kryddor. Koka tills de är mjuka, rör om ofta.
4. Volymen på produkten kommer att minska flera gånger.

Häll den färdiga produkten i burkar och kyl.

Fikonsylt med valnötter

Valnötter är laddade med hälsosamma oljor, fetter och multivitaminer. De läggs till sylt för att ge produkten en originell och lätt syrlig smak. Sanna gourmeter kommer att uppskatta denna delikatess.

För fikonmarmelad behöver vi:

• 3 kilo fikon;
• 1, 3-1,5 kg vitt socker;
• 300 gram valnötter;
• 2,5 tsk citronsaft;
• en och en halv liter vatten.

Recept:

1. Skär nötterna i medelstora bitar.
2. Tvätta fikonen noggrant.
3. Bred ut i en kastrull i ett jämnt lager, toppa med ett lager socker. Upprepa detta steg tills allt är klart.
4. Lämna fikonen att ingjuta.
5. Häll vatten i en kastrull. Lägg disk på spisen. Stäng locket, koka i 15 minuter på låg värme.
6. Koka i ett par minuter med locket öppet. Tillsätt nötter, efter kokning, ställ pannan åt sidan. Låt svalna helt.
7. Sätt pannan på spisen och koka sylten i 15 minuter. Låt svalna. Upprepa detta steg en gång till.
8. I slutet av den tredje kokningen, tillsätt juice.

Efter kylning kan fikon- och valnötssylt läggas på tallrikar och behandlas till anhöriga och gäster.

Fikonsylt med citron

I det här receptet neutraliserar citronen sötman i sylten lite. Det ger produkten en behaglig syra. En sådan delikatess blir en stor hjälpare vid influensa eller förkylning.

Komponenter:

• 3 kg fikon;
• en citron;
• ett och ett halvt kilo socker.

Recept på fikonmarmelad:

1. Tvätta fikonen, skala av skalet. Lägg i en skål och strö över socker. Låt det brygga.
2. Skär citronen i små bitar.
3. Sätt grytan på spisen. Koka i 15 minuter på låg värme. Låt produkten svalna.
4. Upprepa detta steg två gånger till.
5. Fördela sötman i burkar, lägg några citronklyftor i varje och kork.

Fikonsylt i en långsam spis

Receptet för att göra sylt i en slowcooker är lämpligt för energiska och upptagna hemmafruar som föredrar snabba och enkla recept. Det är enkelt och tar inte mycket tid. Du kan njuta av den färdiga produkten inom ett par timmar efter beredningen.

För att skapa den här rätten behöver du följande produkter:

• fikon - 1 kg;
• rör- eller betsocker - 0,5 kg;
• juice pressad från två citroner;
• citronskal;
• kanel, kryddnejlika, kardemumma och ingefära 1 tsk vardera

Steg för steg:

1. Skär fikon i medelstora bitar, lägg i en långkokare och tillsätt socker ovanpå. Låt stå i 1 timme.
2. Tillsätt skal, juice och andra kryddor.
3. Efter att frukterna har gett juice, ställ in multikokarläget "Högt tryck". Stäng ventilen på enheten och koka i 15 minuter.
4. Om du inte känner att det finns tillräckligt med vätska, tillsätt lite vatten.

Efter att den har svalnat helt kan rätten serveras.