Kefirköttpaj med köttfärs: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Läckra pajer tar inte alltid lång tid. Till exempel förbereds en bulkpaj med malet kött på kefir enkelt, och viktigast av allt, snabbt. Enkel och flytande deg täcker fyllningen perfekt, och efter bakning låter den dig känna saftigheten hos den färdiga produkten. Dessutom kan olika fyllningar tillsättas köttfärs, till exempel kål, potatis.

Läckert och enkelt recept

Det här tillagnings alternativet kan kallas grundläggande. För detta recept på köttpaj med köttfärs på kefir måste du ta följande ingredienser:

• glas yoghurt;
• samma mängd mjöl;
• två ägg;
• en halv tesked s alt och läsk vardera.

Till fyllningen kan du ta olika ingredienser. Men i det här fallet, använd:

• trehundra gram köttfärs, bäst från en blandning av nötkött och fläsk;
• två lökar;
• s alt och svartpeppar.

Också, för smakens skull, kan du lägga till valfria kryddor, inklusive torkade örter.

Receptbeskrivning

Till att börja med, knåda degen till köttpajen på kefir med köttfärs. För att göra detta, lite varm kefir, tillsätt läsk till den. Låt blandningen stå i fem minuter för att ingredienserna ska reagera. Lägg sedan resten av produkterna till degen, blanda ordentligt så att massan blir homogen.

Det är bättre att smörja ugnsformen med olja. Och för att köttpajen på kefir med köttfärs definitivt inte ska fastna, bör du strö lätt över behållaren med mjöl.

Häll ungefär hälften av degen. Löken är finhackad. Lägg till köttfärs. Krydda efter eget tycke och blanda ingredienserna noggrant. Lägg ett lager fyllning, fyll det med resten av degen.

Baka en sådan geléköttspaj med köttfärs på kefir i fyrtio minuter. Samtidigt hålls temperaturen på cirka 170 grader.

Läcker hackad potatispaj

Den här kakan kan jämföras med en gryta. Degen är väldigt lätt, det räcker inte. Det vill säga du kan smaka på fyllningen. Till denna köttpaj med köttfärs på kefir behöver du ta:

• 400 gram köttfärs;
• två potatisknölar;
• en morot;
• lökhuvud;
• tre ägg;
• dina favoritgrönsaker;
• trehundra gram mjöl;
• ett halvt glas kefir;
• paket med bakpulver;
• matsked socker;
• en tesked s alt.

Du kan också ta mald svartpeppar, koriander eller lite gurkmeja till fyllningen. För fyllningen bör du också ta eventuell olja.

Hurgöra en läcker paj?

Grönsaker rensas. Lök skärs i ringar, demonteras i separata delar. Morötter skärs i cirklar. Potatisen skärs så tunt som möjligt.

Fräs lök och morötter lätt i en stekpanna, köttfärs tillsätts efter ett par minuter. S alta och peppra efter smak. När ingredienserna är klara, ta bort dem från värmen. Gröna är finhackade.

Utformen är smord med olja. Lägg hälften av potatisen tätt. Köttfärs med grönsaker läggs på den, beströdd med örter. Täck med överbliven potatis. Förbereder degen.

För att göra detta, blanda kefir, mjöl, ägg. Tillsätt bakpulver, s alt och socker. Blanda. Fyllning för en snabb paj med köttfärs på kefir ska vara i konsistens som gräddfil. Om det behövs, tillsätt antingen kefir eller mjöl.

Skicka behållaren med pajen till ugnen, uppvärmd till 180 grader i fyrtio minuter. Efter tillagning lämnar du rätten i den avstängda ugnen i ytterligare tjugo minuter.

Gelépaj med surkål

Kombinationen av köttfärs och kål är ganska populär. Denna grönsak ger köttet mer saftighet. Och om du använder surkål så har rätten en pikant smak. För testet måste du göra:

• tre ägg;
• två glas yoghurt;
• 1, 5 koppar mjöl;
• tvåhundra gram margarin;
• en tesked socker och bakpulver vardera;
• en nypa läsk och citronsyra vardera.

För en läcker fyllning måste du ta:

• 400 gram kål;
• 500 gram köttfärs;
• två lökar;
• ett par matskedar tomatpuré;
• olja och kryddor.

Beredningen av köttpaj med köttfärs på kefir börjar med fyllningen. För att göra detta placeras själva köttfärsen i en panna med vegetabilisk olja. Krydda efter smak och stek tills färgen ändras. Sedan introduceras finhackade löktärningar. Stek i ytterligare fem minuter. Efter att ha tagit bort fyllningen från spisen, kyl.

Kål steks även med vegetabilisk olja, tomatpuré tillsätts. Sjud i cirka fem minuter. Ta också bort från spisen och kyl.

För testet hälls kefir i en behållare. Vispa ägg, rör om. Tillsätt s alt och läsk, häll i citronsyra. Vispa. Smält margarin, häll i massan. Tillsätt siktat mjöl, rör om så att det inte blir några klumpar.

Smörj formen med olja, häll ungefär hälften av degen. Använd en sked för att fördela massan så att den blir jämn. Lägg fyllningen: först köttfärs och sedan kål. Häll i resten av degen. Grädda kakan i ugnen på 180 grader i cirka fyrtio minuter.

Ännu en läcker och enkel paj

Den här tårtan är lika enkel. Men för honom bör malet kött och lök stekas, det blir mer intressant. Du kan också använda rosmarin eller torkad basilika som tillsats. För en sådan paj måste du ta:

• trehundra gram köttfärs;
• tre lökar;
• glas mjöl;
• två ägg;
• matsked vegetabilisk olja;
• en nypa läsk;
• glas yoghurt;
• lite s alt.

I ett glaskefir lös upp lite läsk, rör om och låt stå i fem minuter. Hacka löken fint, stek i vegetabilisk olja. När den blivit mjuk, tillsätt köttfärs och kryddor. Till degen blandas kefir, ägg, s alt och mjöl. Massan måste vara homogen.

Det är bättre att smörja ugnsformen med olja. Häll hälften av degen, lägg ut fyllningen. Häll i resten av massan. Grädda i fyrtio minuter vid en temperatur på 180 grader. Den färdiga pajen får räcka i tio minuter, då blir den lättare att skära.

Pajer med olika köttfyllningar är mycket välsmakande och mättande. Men att lägga degen, att vänta tills degen jäser, det finns inte alltid tid. Då kommer enkla alternativ till undsättning, med ett gelétest. De använder ofta kefir. Tillsammans med bakpulver reagerar den, och degen blir inte klibbig, utan frodig.