Broccoli med kött: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Broccoli är idealisk för dem som leder en hälsosam livsstil och följer rätt näring. Det sägs vara en favoritmat för vegetarianer och en fantastisk ingrediens för dietmåltider. Broccoli passar också bra till kött, som du kan se genom att tillaga rätterna nedan. Fläsk, nötkött och fågel duger.

Och nu till några enkla recept på broccolikött.

Med fläsk

Obligatoriska produkter:

• 100 g broccoli;
• 200 g fläsk;
• en glödlampa;
• två matskedar vegetabilisk olja;
• s alt;
• peppar.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta broccolin och skär i buketter.
2. Häll vatten i en gryta, lägg i kålen och koka i cirka fem minuter.
3. Skär fläsket i smala strimlor.
4. Häll vegetabilisk olja i pannan. När det är varmt, lägg köttbitarna och stek.
5. Skär löken i fjädrar och låt den stekas tills den är mjuk.
6. Stöm vattnet från den kokta broccolin och tillsätt den i köttet med lök.
7. S alt, peppar, blanda. Broccoli med kött kan serveras.

Med rostbiff

Nödvändiga ingredienser:

• 500 g oxfilé;
• 250g broccoli;
• en medelstor morot;
• två vitlöksklyftor;
• en tesked stärkelse;
• två matskedar vegetabilisk olja.

För betning:

• två matskedar sojasås;
• matsked stärkelse;
• en tesked riven ingefära.

För sås:

• 60 ml fond (grönsak eller kött);
• msk torrt vitt vin;
• tre matskedar mörk sojasås.

Matlagningsprocess:

1. Broccoli häll vatten, koka upp och koka i tre minuter. Lägg sedan tillbaka i ett durkslag, doppa i kallt vatten.
2. Skala morötterna, skär dem i tunna strimlor.
3. Skala vitlöken och finhacka med en kniv.
4. Stärkelse (en tesked) blandad med två matskedar vatten.
5. För att förbereda marinaden i en behållare, blanda stärkelse, sojasås och riven ingefära.
6. Skär nötköttet i tillräckligt tunna strimlor, lägg i marinaden, stäng behållaren med lock och skaka. Låt verka i 10 minuter.
7. För att förbereda såsen, blanda buljong, vin och sojasås.
8. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek vitlöken på hög värme tills den doftar (ca 30sekunder). Lägg i köttet och stek under omrörning i två till tre minuter. Häll sedan i såsen, tillsätt broccoli och morötter, efter att det kokar, koka i cirka två minuter. Broccoli och morötter ska hålla sig krispiga.
9. Häll stärkelse i pannan, skaka den och stek under konstant omrörning i ytterligare två minuter. Ta bort från värmen när såsen tjocknar märkbart.

Broccoli med kött kan serveras utan tillbehör, men kokt ris kan kokas om så önskas.

Med kalkon i ugnen

Nödvändiga ingredienser:

• 400 g kalkon;
• två gafflar broccoli;
• en medelstor lök;
• två vitlöksklyftor;
• matsked solrosolja;
• riven ost;
• peppar;
• s alt.

Att laga broccoli i ugnen med kalkonkött:

1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Skölj broccolin, dela i buketter, torka torrt och lägg i en ugnsform.
3. Skär kalkonen i små tärningar. Hacka lök och vitlök. Skicka allt till formuläret.
4. Häll solrosolja, tillsätt peppar och s alt, blanda och sätt in i ugnen i en halvtimme. Vänd var tionde minut för att värma jämnt.
5. Ta bort broccolin med kött från ugnen och strö över riven ost.

Med köttfärs

Allt köttfärs passar till denna rätt: nötkött, fläsk, kyckling.

Obligatoriska produkter:

• 300g köttfärs;
• broccoligafflar;
• sojasås;
• två vitlöksklyftor;
• en sked mjöl;
• solrosolja;
• s alt;
• nymalen peppar.

Matlagningsprocess:

1. Förbered marinad för köttfärs av sojasås och mald peppar. Marinera så länge tiden tillåter (du kan hoppa över det här steget).
2. Häll vatten i en kastrull, s alta, koka broccoli i fyra minuter. Töm sedan omedelbart ut vattnet.
3. Sätt pannan med olja på elden, när den värms upp, lägg vitlöken genom pressen. Om du vill, om du vill vara kryddigare, tillsätt mald chili.
4. Lägg köttfärsen i pannan, stek tills färgen ändras, peppra, tillsätt sojasås istället för s alt, mjöl för att tjockna.

Lägg kålen i skålen, hackad jämnt på den. Broccoli med kött kan serveras.

Med kycklingfilé

Nödvändiga ingredienser:

• kilogram kycklingfilé;
• broccoligafflar;
• ett halvt glas mjölk;
• 100 g ost;
• 50 g smör;
• två matskedar mjöl;
• matsked vegetabilisk olja;
• två vitlöksklyftor;
• peppar;
• s alt.

Matlagningsprocess:

1. Dela broccolin i buketter, koka dem i s altat vatten (koktid - sju minuter).
2. Skär kycklingfilén i tärningar och stek i vegetabilisk olja, s alt, peppar och vitlök, passerat genom pressen.
3. Smält smör i en stekpanna, tillsätt mjöl ochmjölk, rör om tills det är slätt. Sjud såsen på låg värme tills den tjocknar.
4. Bred broccoli, kycklingfilé i skålar, häll över vit sås och strö över riven ost. Du kan sätta tallrikarna i mikron för att smälta osten.

Broccoli är en lågkaloriprodukt, men energivärdet beror på övriga ingredienser i den färdiga rätten. Således kan du laga av denna kål och kött både lätt, dietmat och rejäl och ganska kaloririk mat.