Kålkotletter med mannagryn för alla smaker

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Hur många goda och nyttiga saker du kan laga av vanlig kål! Det är sant att vid omnämnandet av denna grönsak kommer de flesta av någon anledning bara ihåg kålsoppa, sallad och kålrullar. Men sortimentet av kålrätter är inte begränsat till detta. Få människor vet hur läckra kålkotletter med mannagryn är.

Bra för barn

Varje mamma försöker laga något ovanligt, gott och, naturligtvis, hälsosamt till sitt barn. Kålkotletter med mannagryn kan mycket väl klara en sådan uppgift. För den som tvivlar kan du förklara. För det första innehåller kål mycket fibrer och mycket vitaminer som behövs av människokroppen. Denna kombination kan inte ignoreras när man sammanställer en daglig meny. För det andra kan färsk kål köpas i butiken när som helst på året. Förresten, den behåller sina näringsegenskaper även under långtidsförvaring. Men här är problemet. Småbarn är vanligtvis ovilliga att äta sallader. Så mata dem inte med kålsoppa varje dag. Det måste finnas lite variation. Här kommer fantasin och sunt förnuft till undsättning. Ett utmärkt alternativ i det här fallet skulle varakålkotletter med mannagryn. Här kan du omedelbart döda två "harar": både fördelarna med kål och semolina älskas av alla barn i barndomen. Ja, det här är en budgetmåltid. För det behöver du bara ta ett halvt glas mjölk, s alt, 2 ägg, 125 gram mannagryn, lite peppar, ströbröd (eller mjöl), vegetabilisk olja för 1 litet kålhuvud.

Lock bättre så här:

1. Häll hackad vitkål med mjölk och låt sjuda tills den mjuknar.
2. Tillsätt s alt, blanda och tillsätt mannagryn. Koka lite tills flingorna sväller.
3. Ta bort från värmen, tillsätt ägg och knåda till en smidig deg. Du kan bara ta äggulorna för att göra massan tjockare.
4. Forma kotletter från den resulterande blandningen, panerade och stek dem sedan i en panna.

För barn är den här rätten bäst att servera med gräddfil eller äggsås.

Saftig vegetarisk rätt

Kålkotletter med mannagryn är bra inte bara för barn. De tillagas med nöje av dem som älskar en sådan maträtt, men inte äter kött. Dessa är vegetarianer. Det finns ett underbart recept som låter dig laga mycket möra, saftiga och doftande kotletter.

Ingredienser:

• 800 gram vitkål;
• varje ½ kopp mjöl och mannagryn;
• s alt;
• 1 lök;
• ett par små vitlöksklyftor;
• peppar;
• brödsmulor.

Koteletter steks i vegetabilisk olja.

Koteletter med kål och mannagryn är ganska lätta att tillaga:

1. FärsktHacka kålen grovt och häll i kokande vatten. Efter 10 minuter, stäng av elden och töm bara ut vattnet.
2. Hacka grönsaker i en köttkvarn. Efter det, vrid ur massan för att ta bort överflödig fukt.
3. Tillsätt mannagryn, mjöl, peppar, s alt. Blanda allt väl och låt köttfärsen mogna i 0,5 timme. Gryn bör svälla under denna tid.
4. Forma små kotletter från den resulterande blandningen med våta händer och stek dem i vegetabilisk olja i en stekpanna.

Du kan äta dem med vilken sås som helst och även utan tillbehör. Och för mycket liten köttfärs är det tillrådligt att inte lägga till vitlök.

Koteletter med örter

När det blir varmt ute och grönt mognar i trädgården vill jag lägga till det i absolut allt. Du bör inte begränsa dig till detta. Koka till exempel ovanliga kålkotletter. Receptet kräver att du har till hands ett litet kålhuvud, 1 ägg, 100 gram mannagryn, s alt, ströbröd, dill, peppar och naturligtvis vegetabilisk olja.

Allt görs så här:

1. Skär kålen grovt, lägg den i en kastrull, häll 0,5 dl vatten och sätt i eld. Det är nödvändigt att sjuda tills allt är mjukt. Detta tar 10-15 minuter. Huvudsaken är att vattnet inte kokar bort helt. Då kommer kålen inte att stuvas, utan stekas och till och med brännas.
2. Häll massan i en mixer och mal till en massa.
3. Tillsätt ägg, s alt, mannagryn, hackad dill och knåda degen väl. Om blandningen visade sig vara flytande kan du lägga till lite kex.
4. Forma kotletter av den förberedda massan och stek dem i vegetabilisk olja.

Rätten är perfekt att börja dagen som frukost, och det gröna kommer att ge den en speciell smak och arom.

utlånings alternativ

De som håller sig till många fastor måste avstå från vissa livsmedel då och då. Så till exempel är ägg tabu nu för tiden. Men detta betyder inte att du inte kan äta kålkotletter. Receptet med mannagryn och utan ägg är inte sämre än resten. För arbete behöver du bara förbereda 0,5 kilo vitkål, ett glas vatten, 75 gram mannagryn, 50 gram ströbröd, vegetabilisk olja och lite s alt.

Till att börja med är det värt att notera att sådana kotletter kan tillagas på två sätt: från färsk eller stuvad kål. Överväg det första alternativet:

1. Hacka kålen så fint som möjligt, tillsätt lite mjöl och vatten och blanda sedan.
2. Strö s alt, mannagryn och koka köttfärs.
3. Blinda kotletter, rulla i ströbröd och stek dem under lock på mycket låg värme tills en karakteristisk skorpa uppstår.

Koteletter tillagade på detta sätt är mycket möra och ganska välsmakande, och ingen kommer ens att märka frånvaron av ägg.

Inga korn alls

Läckra kålkotletter fås även om de inte innehåller några flingor alls. Det är enkelt.

Ingredienser:

• 1 huvud (liten);
• 2 ägg; jordkex;
• 50 gram mjöl;
• s alt;
• vegetabilisk olja.

Du måste laga mat enligt följande:

1. Riv kålen. Om så önskas kan du använda en skördetröska.
2. Tillsätt mjöl, ägg och blanda försiktigt. S alt tillsätts i slutet, innan stekning.
3. Forma biffar, rulla dem i ströbröd och lägg i en kastrull med kokande olja.
4. Stek ämnena på båda sidor. Efter det, täck försiktigt kastrullen mycket tätt med ett lock och låt sjuda på svag värme i 10-15 minuter.

Nu kan möra kotletter med en krispig skorpa, fortfarande varma, serveras på bordet, häll mycket gräddfil på dem. På exakt samma sätt kan du laga kotletter inte bara från kål, utan också från alla andra grönsaker: morötter, zucchini. Kombinationen av olika typer av värmebehandling (stuvning och stekning) gör att produkterna avslöjar sina smakegenskaper mest levande. Och för dem som försöker behålla sin figur kan vi råda dig att använda keramiska fat. Det kräver inte mycket olja och du kan inte vara rädd att produkten ska brinna.