2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Att laga soppa med kött innebär att det finns en basbuljong. Denna starka buljong är underbar på egen hand, med bara ett "men": om du har tillagat den rätt. En grumlig vätska med en obehaglig lukt, tro mig, ingen kommer att äta den, och det kommer att vara problematiskt att göra en läcker soppa av den.
Så grunden för grunderna är att laga buljongen. För att göra detta måste du skicka en bit kött, rotfrukter i kallt vatten och koka allt på låg värme i minst två timmar. Kött kan vara vilket som helst (kyckling, fläsk, nötkött eller lamm), men det är bättre att ta en bit på benet. Från rötterna är det att föredra att ta lök, rotselleri och morötter. Grönsaker kasseras i slutet av tillagningen. När buljongen kokar, ta bort skummet, släng ett gäng grönt i det (det slängs också i slutet av tillagningen), pepparkorn och lagerblad. Färdigt kött tas bort från buljongen, separerat från benet. Buljongen filtreras och köttbitarna återförs till den (så att de förblir möra och saftiga).
Du kan ignorera denna långa process genom att helt enkelt koka portionsbitar i en halvtimme, men … Ta dig tid, koka exakt buljongen som vi råder dig. Den kan förvaras i kylen i flera dagar. Du kommer att laga färsk varje gångsoppa, varje gång olika, med buljongen i delar, inte allt på en gång.
Soppa med kött
Detta är det enklaste av alternativen vi har föreslagit. Det är bäst att tillaga den på en nybryggd, ännu inte kyld buljong. Allt som krävs av dig är att hacka mycket salladslök, persilja, dill. Lägg en stor näve av den hackade blandningen i en serveringsfat och häll på kokande buljong. Servera med kokt kött och färskt bröd.
Soppa med kött och nudlar
För honom måste du koka nudlarna i vatten tills de är halvkokta. I en väl uppvärmd buljong med kött, lägg nästan färdiga nudlar och låt det brygga. Servera med örter.
Soppa med kött och ris
Skivad potatis och morötter läggs i kallt vatten. Det ska vara väldigt lite vatten. Så grönsakerna kommer att koka snabbare, och det kommer att finnas plats för en god buljong. När allt kokar tillsätter du en näve ris och låter det koka i tio minuter. Tillsätt sedan buljongen till de volymer du behöver och lägg i den stekta löken. S alt och kryddor efter eget gottfinnande. Servera med örter och kokt kött.
Soppa med kött och bovete
För den här soppan behöver du göra samma sak som i föregående recept, bara ersätta ris med bovete.
Recept för köttsoppa
Potatis, speciellt om den är av bra sort, kan dekorera vilken soppa som helst. För detta förstarättsrecept behöver du en nykokt smulig potatis, som måste kombineras med stekt lök,morötter och rotselleri. Puré, tillsätt uppvärmd buljong, rör om allt till önskad konsistens. S alt peppar. Servera med kokt kött och krutonger.
Soppa med kött. Solyanka
Fräs hackad lök och morot tills de är mjuka. Tillsätt sedan finhackad inlagd gurka och ett par matskedar tomatpuré, skuren i köttremsor (minst tre varianter används i detta recept, minst en måste rökas). Värm upp i eld. Tillsätt buljong till önskad konsistens. S alta, peppra, tillsätt socker. Låt det koka, stäng av och låt dra en stund. Servera med oliver och citronskivor.
Rekommenderad:
Korvar i pitabröd med ost: recept för alla smaker
I det moderna köket finns det ett ganska stort antal recept på korv i pitabröd med ost. Sammansättningen av var och en är begränsad av kockens fantasi. I materialet som presenteras nedan kommer flera ganska intressanta, enkla och välsmakande alternativ för denna maträtt att analyseras så detaljerat som möjligt
"Emerald placer" - sallad med kiwi och kyckling: recept för alla smaker
Salad "Emerald Placer" (foton med recept kommer att presenteras för din uppmärksamhet idag) är ljus, med en intressant smak och en ganska budgetkomposition. Värdinnor föredrar att laga en sådan aptitretare för en festlig fest. Men vem kommer att hindra dig från att testa recept och göra Emerald Scatter-salladen med kiwi? Foton av färdiga originalrätter kommer att bidra till en mer självsäker framgång mot seger
Stekt potatis med korv: recept för alla smaker
Det är svårt att hitta en enklare och ändå mättande rätt än stekt potatis med korv. En stekpanna med dessa doftande ingredienser finns både i köket i en studentmatsal och på en familjemiddag. Vilka är hemligheterna med att förbereda denna enkla maträtt?
Grädda kött med potatis i ugnen. Bakad potatis med kött. Hur man bakar gott kött i ugnen
Det finns rätter som kan serveras på bordet både på helgdagar och på vardagar: de är ganska enkla att tillaga, men samtidigt ser de väldigt eleganta och extremt goda ut. Bakad potatis med kött - ett utmärkt exempel på detta
Kålkotletter med mannagryn för alla smaker
Kålkotletter med mannagryn är ett utmärkt tillfälle att ge kroppen fullt ut de användbara ämnen som den behöver i första hand. Denna maträtt kan betraktas som ett budget alternativ på grund av en liten uppsättning av de enklaste och billigaste produkterna
