2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Kött "igelkottar" med ris är en mycket god och mättande andrarätt, som tillagas snabbt och enkelt, och därför mycket populär i vardagen. "Igelkottarna" behöver inte serveras med tillbehör, eftersom de redan innehåller ris.
Nötkött, fläsk och kombinerad köttfärs från olika typer av kött är lämpliga för tillredning, beroende på personlig smak. Vissa hemmafruar lägger till kycklingkött till köttfärs eller gör "igelkottar" av en kyckling eller kalkon.
Ris kan tas både långkornigt och runt. Vissa kockar föredrar brunt ris. Man tror också att med långt ris ser köttbullar mer ut som taggiga igelkottar.
För att laga kött "igelkottar" ska köttet skäras i bitar och passeras genom en köttkvarn, samtidigt som löken mals. Tillsätt ägg, peppar och s alt, blanda. Ägget är nödvändigt för att köttbullarna inte ska falla isär. Finhackade stjälkselleri kan läggas i köttfärs.
Ris ska tvättas noggrant, sätta på eld och koka tills det kokar. Lägg sedan i ett durkslag för att glasa vattnet och svalna. Efter det, kombinera ris med köttfärs och blanda väl. Om du vill kan du lägga till olika kryddor och tomatpuré.
Rulla ihop bollar från den förberedda köttfärsen och rulla dem i mjöl. Lägg kött "igelkottar" i en panna och stek lätt på alla sidor i smör.
Lägg de stekta köttbullarna i en kastrull, häll över köttbuljongen och sätt in i ugnen i 15 minuter.
Många hemmafruar lagar kött "igelkottar" i sås. För att göra detta, hacka löken, paprikan, riv morötterna på ett grovt rivjärn, lägg allt i en kastrull och stek lätt med vegetabilisk olja. Tillsätt tomat, vatten, kryddor och låt koka upp.
Sätt sedan "igelkottarna" i en kastrull med kokande sås, medan det ska finnas tillräckligt med vatten för att täcka dem. Sjud tills den är klar på låg värme. Färdiga köttbullar serveras med hackade örter.
Du kan tillaga kött "igelkottar" i tomat-gräddfilssås. Tack vare gräddfil blir rätten saftig, mör och smakrik. För att göra detta, lägg lätt stekta köttbullar i en kastrull eller ett bakplåtspapper. Blanda gräddfil med tomatpuré och lite vatten, häll igelkottar med denna sås. Tillsätt eventuellt vatten och ställ in i ugnen i en halvtimme. Kött "igelkottar" kan serveras med grönsaker och örter.
Du kan laga "igelkottar" i gräddfil på annat sätt. Lägg råa köttbullar i en kastrull, häll på vatten eller buljong, täck över och sätt in i ugnen. Vid den här tiden måste du förbereda en sås av mjöl, buljong och gräddfil. I en stekpanna, rosta mjöl utan olja tills det är något gyllene. Häll sedan i buljongen eller vattnet, försiktigtrör om så att det inte blir några klumpar, tillsätt gräddfil, socker och s alt. Återigen, rör om ordentligt, sätt på spisen, låt koka upp och ta bort från värmen. Häll såsen i en kastrull med "igelkottar" när nästan all buljong som de stuvas i har avdunstat. Sjud i 5-7 minuter.
För 0,5 kg köttfärs behöver du två medelstora vitlökar, ett glas ris, ett kycklingägg, kryddor efter smak. Till såsen måste du ta 200 gram gräddfil, 3 matskedar tomatpuré, s alt och vatten. Du kan tillsätta basilika, persilja eller dill till såsen.
Rekommenderad:
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Grädda kött med potatis i ugnen. Bakad potatis med kött. Hur man bakar gott kött i ugnen
Det finns rätter som kan serveras på bordet både på helgdagar och på vardagar: de är ganska enkla att tillaga, men samtidigt ser de väldigt eleganta och extremt goda ut. Bakad potatis med kött - ett utmärkt exempel på detta
Solyanka med rökt kött: recept. Hur man lagar hodgepodge med rökt kött
Solyanka med rökt kött är mycket populärt bland medborgare i olika länder. Det finns mer än ett recept på det. Det kan vara kött, fisk, grönsaker, hodgepodge. Många förväxlar denna maträtt med vår ryska pickle. Det finns en likhet, bara i vår ryska version, förutom kött och grönsaker, tillsätts även spannmål
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
