Grädda rosa lax ordentligt i ugnen

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Bland det stora utbudet av fiskrätter är de mest populära de där bakning användes som värmebehandling. Detta beror på det faktum att produkten på detta sätt inte bara blir saftig och välsmakande, utan också behåller många element som är användbara för människokroppen. Samtidigt är en sådan maträtt som rosa lax bakad med potatis särskilt populär. Det är en kombination av saftig och mör fisk som tillagas tillsammans med potatis och ger den dess smak och arom.

Ingredienser

För matlagning behöver du:

• rosa fisk - 0,5 kg;
• potatis - 1 kg;
• krydda för fisk - 1 st;
• ägg - 1 st.;
• s alt;
• vegetabilisk olja - 150 ml;
• svartpeppar;
• spenat - 150 g;
• lök - 1 st.;
• hård ost - 50g

Förbereda mat

För att saftig rosa lax som bakas i ugnen inte ska bli en torr och smaklös rätt måste fisken vara ordentligt marinerad. För att göra detta måste det först rengöras, rensas och tvättas. Sedan skärs fisken i små bitar av en fyrkantig form med en sida på 4 cm. Samtidigt isoleras alla ben från dem,försöker att inte förstöra strukturen. Därefter beströs snitten med kryddor och får dra i en halvtimme.

Vid det här laget måste du förbereda en speciell sås baserad på hemgjord majonnäs. Det är med honom som vi bakar rosa lax i ugnen och använder den som sås. För att förbereda det måste du använda en mixer för att vispa ägget, vegetabilisk olja, spenatblad och s alt och peppar. Vi gnuggar också in fisken med en del av denna sås och låter den brygga i cirka 15 minuter.

Bookmark

Innan vi går vidare till scenen när vi redan bakar rosa lax i ugnen måste du välja rätt rätter. I det här alternativet kommer ett djupt bakplåt eller en stekpanna med metallhandtag att vara bekvämt. Det är önskvärt att den valda behållaren har tjocka väggar.

Först smörjer vi den med vegetabilisk olja och breder sedan ut ett lager potatis. Vissa kockar föredrar att koka grönsaken lite först för att förkorta tillagningstiden och förhindra att fisken torkar ut. Detta bör dock inte göras i detta recept. Som nästa lager, lägg ut löken skivad i ringar, så när vi bakar rosa lax i ugnen fungerar den som ett slags absorbent som tar bort obehagliga lukter av fukt och ger en behaglig doft. Sedan smörjer vi det översta lagret med den beredda såsen och lägger fisken på den. Resten av såsen hälls helt enkelt ovanpå, eller så kan vi också lägga ett lager potatis.

Bakning

Efter att skålen har formats, sätt in den i ugnen, förvärmd till160 grader. Efter det bakar du rosa lax i ugnen i trettio minuter. När den utsatta tiden har passerat tar vi ut skålen ur ugnen och maler den med hård ost. Sedan sätter vi tillbaka den i ugnen, där vi tillagas tills den är gyllenbrun.

Feed

Till bordet serveras sådan fisk bäst redan upplagd på tallrikar. Detta hjälper till att undvika obehagliga konsekvenser i form av feta fläckar på duken om gästerna gör det. Det bör noteras att rätten smakar gott både kall och varm. Det passar bra med torrt vitt vin eller grönsaksjuice.