Blåvitlingkotletter med ben och hud är en källa till hälsa för dig och dina barn

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Blåvitling är en fisk från torskfamiljen. Det är väldigt lätt, mört och gott. Det är mycket populärt både på fiskmarknaden och på restauranger. Många föredrar henne, eftersom hon har ett antal användbara egenskaper.

Användbara egenskaper hos blåvitling

Blåvitling är mycket användbar. För det första är det lågt i kalorier, vilket är mycket viktigt för högt kolesterol eller för hög kroppsvikt. Och för det andra är den rik på spårämnen som fosfor och kalcium. De är särskilt användbara för barn vars kropp bara växer. Kalcium hjälper till att bilda ben på rätt sätt, och fosfor har en gynnsam effekt på tillståndet i nervsystemet och hjärnans processer.

Den är också rik på vitamin A och D. Vitamin A förbättrar synen, främjar snabb läkning av sår och brännskador. För kvinnor är det användbart för innehållet av hälsosamma fettsyror, omega-3 och omega-6, som förbättrar hälsan, förhindrar för tidigt åldrande och även återställer hår- och nageltillväxt. För barn är fetter särskilt användbara, de bidrar till deras mentala utveckling, förbättrar minnet och hjärnans funktion. D-vitamin förebygger rakitis och hjälper kroppen att ta upp kalcium och fosfor.

Rätter med vitling

Det finns många läckra fiskrätter från blåvitling. Du kan laga den på helt olika sätt. Baka i folie, gryta med grönsaker eller rök, vilket recept som helst tas emot med råge av gäster och hushållsmedlemmar. Men den mest ovanliga rätten är kotletter. Ja, den här fisken är ganska benig, men under tillagningen kommer de att koka, den blir väldigt mör och du kommer inte att känna benen alls. Det finns många recept från denna fisk, till exempel blåvitlingkotletter med ben och skinn. Om värdinnan bestämmer sig för att servera en sådan rätt på bordet, kommer hon definitivt inte att ta fel.

Klövittingkotletter med ben och skinn

Det här är en mycket välsmakande rätt, receptet är enkelt och kräver inga speciella kulinariska talanger.

För att laga blåvitlingkotletter med ben och skinn behöver du:

• Fryst blåvitling - två medelstora fiskar.
• Vitt bröd - en skiva.
• paneringssocker.
• Krydda för fisk – valfritt.
• Lök - en medelstor lök.
• Vetabilisk olja.
• Majonnäs - två skedar.

Hur man lagar blåvitlingkotletter med ben och skinn, recept:

1. Blötlägg bröd i vatten eller mjölk.
2. Fisk och lök rullar genom en köttkvarn.
3. Knåda köttfärs,tillsätt krydda, majonnäs och mjukt bröd.
4. Rör om noggrant och låt stå i 30 minuter.
5. Efter stick kotletter och rulla dem i ströbröd.
6. Lägg på en het panna och stek på båda sidor tills de är helt genomstekta.

Koteletter hackad blåvitling

Här är ett annat intressant sätt att förbereda denna fisk. Hackade blåvitlingkotletter är extra gott om du använder knivar med stora hål när du vrider fisk i en köttkvarn. När du dekorerar rätten kan du använda frukter, som citroner och mandariner. De sistnämnda tillför en utsökt pikantitet som skulle verka helt okarakteristisk för en så enkel rätt.

För att laga blåvitlingkotletter behöver du:

• blåvitling - två små fiskar.
• Vetabilisk olja.
• Gelé i buljong - ett glas.
• Vitlök - en kryddnejlika.
• Lök - ett stycke.
• Grönt och citron efter smak.
• En nypa s alt.
• Svartpeppar på spetsen av en kniv.

Fiskkakor från blåvitling, recept:

1. Vrid fisken, vitlöken och löken i en köttkvarn.
2. Forma små biffar.
3. Placera biffarna i en smord långpanna.
4. Häll lite vatten eller fiskbuljong.
5. Sjuda i 15 minuter.
6. Efter att ha lagt kotletterna i formen, dekorera med citron, örter.
7. Häll över lite gelé, låt svalna.
8. När blåvitlingskotletter har svalnat, häll över dem med resten av geléen och ställ in i kylen.
9. Servering, lägg salladsblad på en tallrik, kotletter ovanpå och häll tartarsås.

blåvitling med ister

Denna fisk är mager och kan bli torr efter tillagning. Det är för detta som du kan lägga ister till blåvitlingfiskkotletter, det kommer att ge saftighet och ömhet till rätten.

Ingredienser:

• Fisk - ett och ett halvt till två kilogram.
• Späck - 200 gram.
• Kycklingägg - ett stycke.
• Vit bröd - tre skivor.
• Brödsmulor - ett halvt glas.
• S alt och peppar efter smak.

Hur man gör blåvitlingkotletter med ister, recept:

1. Ta fisken och separera filén försiktigt från benen.
2. Blötlägg bröd i vatten.
3. Skär fettet i tärningar.
4. Snurra bacon och fisk genom en köttkvarn.
5. Tillsätt ägg, bröd, s alt och peppar i köttfärsen, blanda.
6. Forma till biffar och rulla i ströbröd (du kan tillsätta fiskkryddor för att piffa upp dem).
7. Stek på båda sidor i vegetabilisk olja.

Skada från blåvitling

Blåvitling är en mycket användbar fisk, men ibland kan den skada kroppen. Till exempel ett överskott av jod i kroppen. Överdriven konsumtion av denna fisk kan leda till problem i det endokrina systemet, eftersom den har mycket jod. Läkare rekommenderar att du inte äter fisk mer än två gånger i veckan.

I sällsynta fall kan fisk orsaka en allergisk reaktion i kroppen. Dess provokatör är ett fiskprotein. Ge därför fisk till barn,du måste vara mycket försiktig och noggrant övervaka deras hälsa.

Det rekommenderas inte heller att använda det om en person lider av tarmsjukdomar eller andra sjukdomar i matsmältningskanalen. I bästa fall blir det en obehaglig pinsamhet, i värsta fall ett besök på sjukhuset.

I slutändan kan vi dra slutsatsen att blåvitling är en mycket frisk fisk, rik på vitaminer och mikroelement. Du kan laga många läckra rätter från det, till exempel blåvitlingkotletter, vars recept presenterades i den här artikeln. Men som med allt gott och nyttigt bör du inte ryckas med fisk, annars kan det skämta grymt om hälsan.