Korv "Kremlin": regler för sammansättning och förvaring

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Kanske alla människor älskar halvrökt korv, men hur mycket vet de om dess sammansättning och lagringsregler? Du kan hantera liknande nyanser med exemplet med Kreml-korven. Nedan kommer vi att prata om vilka element som ingår i produktens sammansättning, samt under vilka förhållanden den ska förvaras.

Composition

Kompositionen av "Kremlin"-korven innehåller följande element:

• trimmat kött 61 % (nötkött, fläsk, fågel);
• fat;
• proteinstabilisatorer;
• skummjölkspulver;
• stärkelse (potatis);
• bordss alt;
• olika kryddor (koriander, paprika, valnöt etc.);
• ris;
• färgfixare.

Det är också värt att notera innehållet av BJU (proteiner, fetter, kolhydrater) i produkten. Till 100 gram korv finns det 13 gram protein, 50 gram fett och 0 gram kolhydrater. Produktens kaloriinnehåll är 502 kalorier. Korv "Kremlin" tillverkas i produkter som väger 420 gram.

Villkor för lagring

Först och främst kan duöverväga de grundläggande tipsen för förvaring av halvrökt korv. Dessa inkluderar följande föremål:

1. Om korven har skurits kan snittet spridas med äggvita - detta gör att produkten inte torkar ut.
2. Om korven är möglig måste du doppa den i s altvatten i 5 minuter. Därefter kan formen enkelt torkas av med en vanlig trasa.
3. Om ena sidan av produkten är vittrad, måste den läggas i en behållare med kall mjölk i 30 minuter - efter det kan korven tas ut och ätas.

Om vi talar specifikt om korven "Kremlin", ger dess tillverkare följande rekommendationer angående förvaring av produkten:

• Vid en temperatur på 0-6 grader och en luftfuktighet på 75% till 78% är hållbarheten för korven 15 dagar.
• Om produkten är i vakuum eller i skyddande förpackning kan hållbarheten vara upp till 28 dagar.

Trots detta är det bättre att inte få hållbarheten till extrema siffror - korv rekommenderas att ätas så snart som möjligt, eftersom den med tiden börjar förlora sina fördelaktiga egenskaper.