2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Så låt oss komma igång. Vad är ett kex? Detta är en konfektprodukt, den så kallade desserten eller konfektyr "bröd". Den används oftast som bas för att göra kexkakor, rullar, bakverk, eller helt enkelt breda med sylt eller sylt … Mmm, det låter till och med gott.
Komposition av kex
Låt oss gå vidare till sammansättningen av kexet. Han är väldigt enkel. Det klassiska kexet består av mjöl, socker och ägg. Proportionerna av dessa tre produkter kan variera beroende på recept och önskad höjd på kexet. Ett av recept alternativen presenteras nedan.
Kexrecept: steg-för-steg-instruktioner
Ingredienser:
| eggs | 4 stycken |
| mjöl | 100 gram |
| socker | 150 gram |
|
vaniljsocker/ extract/ essence |
valfritt |
| s alt | nypa |
Matlagning:
- Blanda äggulorna med hälften av sockret. Gnid tills massan blir vit och ökar i volym flera gånger.
- Placera äggvitan i en ren, torr skål och vispa till mjuka toppar med en nypa s alt.
- Tillsätt sedan den återstående hälften av sockret och vaniljextraktet (essens eller socker) gradvis till de vispade proteinerna. Vispa till en hård stående massa.
- Tillsätt 1/3 av vitorna i äggulablandningen. Blanda. Var noga med att inte knåda för långsamt eller för hårt.
- Tillsätt sedan hälften av mjölet i äggula-proteinblandningen. Blanda.
- Lägg till en tredjedel av proteinerna igen. Blanda.
- Häll i andra hälften av mjölet. Blanda. Tillsätt resterande proteiner. Blanda försiktigt men snabbt.
- Fyll formen med deg, men inte till toppen, eftersom degen fortfarande kommer att jäsa. Vi skickar den till ugnen, uppvärmd till 180 ° C, i 30-40 minuter. Kontrollera beredskapen med en tandpetare. Det bör komma ut torrt.
Viktigt! När du bakar ett kex, öppna inte ugnen under de första 25 minuterna, eftersom kexet kan falla på grund av en kraftig temperaturförändring.
Typer av kex
Observera att detta är ett grundrecept. Det finns en annan typ av kex - chiffong. Den skiljer sig från den klassiska bara genom att den innehåller smör. Denna komponent gör den mer öm, fuktig, men, naturligtvis, mer kaloririk, tyvärr. Kaloriinnehållet i sådanakex, jämfört med den vanliga ökningen med nästan 2 gånger!
Det finns också recept på kex utan ägg. Som regel tillsätts mjölk och vegetabilisk olja till ett sådant kex, vilket inte på något sätt minskar dess kaloriinnehåll. Kaloriinnehållet i ett kex med ägg är i genomsnitt 260 kcal, medan ett kex utan ägg är cirka 280 kcal.
Du kan valfritt lägga till nötter, kakaopulver eller johannesbröd, torkad frukt, kanderad frukt, citron-, apelsin- eller limeskal, vallmofrön, finkrossad choklad till kexet. Men tänk på att eventuella tillsatser ändrar kaloriinnehållet i kexet. Det betyder att du måste beräkna det baserat på de ursprungliga ingredienserna.
Vad är kaloriinnehållet i ett kex i 100 gram?
Som nämnts tidigare varierar kaloriinnehållet i denna dessert beroende på dess sammansättning. Kaloriinnehållet i en kex beredd enligt det klassiska receptet kan vara 258 kcal per 100 gram av den färdiga produkten. Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater är 5,9 g / 0,8 g / 56,3 g. Det vill säga procentandelen är som följer: 9/3/87%. Som du kan se dominerar kolhydrater i kexets sammansättning. Att äta dem i stora mängder kommer inte bara att sakta ner viktminskning, utan kan också leda till en uppsättning hatade kilo. Du kan argumentera oändligt om huruvida ett kex och produkter gjorda av det är skadligt eller nyttigt. Men en sak är säker: det kommer inte att skada din hälsa och figur, om du tillåter dig själv denna delikatess högst 3 gånger i veckan och äter den med måtta.
Rekommenderad:
Kaloriinnehåll i bovetegröt på vatten utan olja per 100 gram, kemisk sammansättning, fördelar
Människor som drömmer om att gå ner i vikt eller hålla sin vikt normal följer ofta en bovetediet. Ofta rekommenderar även läkare att inkludera bovete i din kost, eftersom det inte innehåller särskilt mycket kalorier. I vår artikel kommer du att ta reda på vad som är kaloriinnehållet i bovetegröt per 100 gr. produkt. Du kommer också att lära dig hur du förbereder den. Oftast är läsarna intresserade av kaloriinnehållet i bovetegröt på vatten utan olja. Tja, låt oss lära oss mer detaljerat om dess sammansättning, fördelar för kroppen
Torskfisk: fördelar och skador, kalorier, sammansättning av vitaminer och mineraler, näringsvärde och kemisk sammansättning. Hur man lagar utsökt torsk
Den här artikeln kommer att berätta om vad som ingår i den kemiska sammansättningen av torsk, vilka fördelar den medför för människors hälsa och även i vilka fall den inte bör användas. Det kommer också att presenteras flera recept för tillagning av torsk i ugn, i panna, i form av fisksoppa m.m
Fettfri keso: kalorier per 100 gram. Keso med gräddfil: kalorier per 100 gram. Vareniki med keso: kalorier per 100 gram
Kesost avser fermenterade mjölkprodukter, har ett lågt kaloriinnehåll och erhålls genom att oxidera mjölk, följt av dekantering av vassle. Beroende på kaloriinnehållet delas den in i fettfri keso (kalorih alt per 100 g - 70%, fetth alt upp till 1,8%), fet keso (19 - 23%) och klassisk (4 - 18%) . Det finns många recept på rätter med tillägg av denna produkt
Kalorikex: produktens sammansättning, fördelar och skador
Många tror att kaloriinnehållet i kex är lågt och konsumerar dessa produkter i stora mängder. Den här typen av kakor har trots allt ingen söt smak. Kex är dock mjölprodukter, vilket innebär att de innehåller mycket kolhydrater. Är det möjligt att använda denna produkt utan att skada figuren? Låt oss försöka reda ut det här
Adyghe-ost: kalorier per 100 gram, sammansättning, användbara egenskaper och kontraindikationer. Recept för matlagning hemma
Kaukasiska inlagda ostar är extremt älskade av konsumenterna. Och detta är inte alls av misstag, eftersom de är mycket välsmakande och hälsosamma. Dessutom är deras fördel ett ganska lågt kaloriinnehåll, vilket gör att de kan användas i kostnäring. Den här artikeln kommer att fokusera på en fantastisk maträtt från det kaukasiska köket. Denna produkt är Adyghe ost. Dess kaloriinnehåll per 100 gram är lågt, varför det är så populärt i vårt land
