Cognac "Shustov": beskrivning, historia, egenskaper, recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Cognac "Shustov" är en drink med en gedigen historia som går tillbaka till själva norra kriget. Det var då det första omnämnandet av handelsdynastin, som gav namn åt åldrad brännvin, kan spåras i dokumenten. Det är anmärkningsvärt att familjen Shustovs affärsverksamhet varade från början av artonhundratalet fram till oktoberrevolutionen 1917. I den här artikeln kommer vi att berätta inte bara om den fascinerande historien om cognacfabriker med detta stora namn, utan också beskriva egenskaperna hos moderna drycker. Ja, ja, trots att alla produktionsanläggningar i Shustovs exproprierades av den nya regeringen, har deras verksamhet inte dött. Konjakmästarnas ättlingar väntade i kulisserna, och nu produceras starka drycker av Global Spirits-företaget, kontrollerat av familjerepresentanter. Produktionen av elitbrännvin sker på de tidigare vinodlingsmarkerna i Shustovs - nära Odessa.

Varumärkeshistorik

Det är autentiskt känt att den första av Shustovs, Leonty, var en livegen,som fick frihet av sin herre, general Izmailov. Den driftiga bonden, som bosatte sig i Moskva, tog upp s altverksamheten och var mycket framgångsrik i denna verksamhet. Han hade både inlåning upplåten av staten och sin egen. Efter att ha samlat på sig en stor förmögenhet på s alt, bestämde sig Leontius ättlingar för att inte lägga alla sina ägg i en korg, utan att göra något annat. Deras uppmärksamhet drogs till produktionen av konjak. Denna nisch har ännu inte ockuperats av konkurrenter. I Moskva tillverkade man främst vodka. 1863 köpte Nikolai Shustov en gammal smedja och installerade den första almbiken i den. Sjutton år senare fanns det märkesbutiker vid fabriken i Moskva. 1896 grundades ett aktiebolag, och snart visste hela Ryssland redan vad Shustov-brandy var. Historien om detta lysande innehav avbröts under oktoberrevolutionen.

Geografisk karta över produktion

Men på korta tjugo år gjorde bröderna Shustov, Nikolai och Vasily, ett verkligt titaniskt arbete. 1899 sålde Nerses Tairyan sin konjakfabrik i Jerevan till entreprenörer i Moskva. Nästan omedelbart förvärvades ett destilleri i Odessa. Det ska sägas att bröderna närmade sig den nya verksamheten, tillverkningen av konjak, med allt ansvar. Vasily Nikolaevich Shustov utbildades i Frankrike. Från provinsen Cognac tog han med sig tekniska hemligheter och ett recept för att göra en drink. År 1900 skickade bröderna anonymt Shustov-konjak för att delta i en tävling på världsutställningen i Paris. Oväntat för alla fick inkognitodrinken huvudpriset. Som ett resultatde förvirrade fransmännen lät Shustovs använda ordet cognac på sina produktetiketter, även om lagar om ursprungskontroll kräver att utländska producenter listar "konjak".

Högrankade fans

Nicholas II är känd för att vara en god domare av goda drinkar. Och han uppskattade konjaken "Shustov". 1912 blev familjepartnerskapet den officiella leverantören av alkoholh altiga drycker till det kejserliga hovet. Ytterligare en konjakfabrik i Chisinau köptes. I början av första världskriget kontrollerade familjen Shustov en tredjedel av all rysk alkoholproduktion och fyrtiofyra procent av dess export. Partnerskapet producerade också tinkturer, bland vilka de mest kända är kaukasiska växter, Riga Balsam, Zubrovka, Rowan on Cognac, Spotykach, Erofeich, Casserole, Tangerine och andra. Dessa recept antogs av den sovjetiska statliga alkoholaffären. Sergei Yesenin föredrog Rowan på konjak. Och Carl Faberge drack bara Riga Balsam. Churchill, för att reta Stalin, beställde årligen fyrahundra flaskor med "den berömda Shustov-konjaken."

Modernt konjakmärke "Shustov"

"Allt det här är bra", kommer kännare av drinken att säga, "men det här är redan historia. Och nu då? Har moderna Shustov-konjaker något från de tidigare, förutom märkesflaskan i form av en klocka?” Frågan är inte på något sätt tom. Vi känner till många exempel när försumliga tillverkare helt enkelt utnyttjar en välkänds äravarumärke. Men glöm inte att kvalitetskontrollen av produkterna utförs på internationell nivå. Och många utmärkelser vittnar om detta. Således fick Shustov Golden Duke cognac tre medaljer vid internationella tävlingar. Etiketten "Gums" är dekorerad med fem guldcirklar och en silvercirkel. Vid internationella tävlingar fick "Kiev" åtta medaljer, "Odessa" - sex. "Ukraina" har flest utmärkelser. Detta märke av Shustov-brandy har vunnit elva medaljer (sex guld och fem silver).

Odessafabrikens bästa vanliga konjak

Varför pratar vi om produktionen av det berömda brännvinet i Ukraina? Denna växt, trettio kilometer från Odessa, värderades högt av bröderna Shustov själva. Fabriksområdet ligger i Grossliebental. Detta område, vars namn översätts som "Great Love Valley", bosattes av tyska kolonister på sjuttonhundratalet. Här är ett idealiskt klimat för att odla franska druvsorter - Aligote, Chardonnay, Sauvignon. Och jorden är ganska lämplig. Vinstockarna är noggrant utvalda i Frankrike och Tyskland. Där köptes också ny utrustning. Fabriken sysselsätter specialister på blandning och montering. Bland billiga vanliga drycker är Grand Prix Paris VVSO och Desna efterfrågade. Cognac "Shustov 5 stjärnor" är en utmärkt kompromiss av lågt pris och utmärkt kvalitet. Den är skapad av olika andar som är minst fem år gamla. Drycken har en delikat bukett med blommiga toner och en mjuk, fyllig smak.

Cognac "Shustov Jubilee"

För att skapa den här drinkenanvända en samling utvalda spritdrycker vid nio till femton års ålder. Drycken mognar på gamla Limousin ekfat, gjorda utan en enda spik. Som ett resultat, efter avdunstning genom porerna i träet av "andelen av änglar", har Yubileiny en delikat bukett med vanilj-choklad och blommiga toner och en utmärkt komplex smak. Denna vintagekonjak fick tre guldmedaljer vid tävlingar i Moskva, Kiev och J alta. Vilken annan vintage cognac "Shustov" kan rekommenderas? Recensioner berömmer den komplexa buketten och den långa, behagliga eftersmaken av tio år gamla Arcadia. Av samlarfrimärkena kan jag tipsa om "Golden Duke", "Kyiv" och "Odessa".