Recept på pannkakor hemma

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Amerikanska pannkakor kan i betydelse jämföras med ryska pannkakor. Men till utseende och smak är de mer som pannkakor, även om de steks i en torr stekpanna. En pannkaka är en tjock och fluffig pannkaka som ser ut som en kexkaka. Den tillagas vanligtvis till frukost och serveras med honung och lönnsirap, samt choklad, sylt och frukt.

Även om pannkakor anses vara en traditionell amerikansk maträtt har de nyligen blivit mycket populära i vårt land. Den största fördelen jämfört med ryska pannkakor är tidsbesparande, eftersom att steka dem på morgonen är mycket lättare och snabbare. Nedan är steg-för-steg recept på pannkakor, bilder som du också kan se i den här artikeln. Det finns flera alternativ för att förbereda dem samtidigt, inklusive de med kakao, banan och Nutella-chokladpålägg som fyllning.

Recept för amerikansk mjölkpannkaka

Det är svårt att hitta en amerikan som skulle vägra smaka små fluffiga pannkakor till frukost. Vissa föredrar att ha pannkakor med söt lönnsirap, andra med smör och frukt. Att lära sig laga amerikanska pannkakor är inte alls svårt. Ett steg-för-steg recept på mjölkpannkakor består av följande steg:

1. Socker (40 g) och s alt (¼ tesked) löses i varm mjölk (1 msk).
2. 1 ägg körs in och en matsked raffinerad solrosolja hälls. Alla ingredienser blandas igen, gärna med en mixer.
3. Ett glas mjöl och bakpulver (1 msk) siktas i en skål.
4. En lagom tjock deg knådas med en matsked till pannkakors konsistens.
5. Degen hälls i en väl uppvärmd stekpanna utan fett. Det är bekvämt att göra detta med en matsked.
6. Så fort bubblor dyker upp på toppen vänds pannkakor till andra sidan. Pannkakor steks i ungefär en minut på varje sida.
7. De färdiga pannkakorna är staplade. Vid servering hälls rätten med sirap eller honung.

kefirpannkakarecept

Vissa hemmafruar föredrar att laga tjocka pannkakor baserade på fermenterade mjölkprodukter. Enligt deras åsikt blir pannkakor på kefir mjukare och mjukare. De smakar väldigt mycket som pannkakor, men de visar sig vara helt fettsnåla, eftersom de steks i torr stekpanna utan olja.

Receptet på kefirpannkakor består av följande steg:

1. Kefir (1 kopp) värms till 40 °C och hälls i en djup blandningsskål.
2. Tillsätt 1 ägg, socker (5 matskedar), mycket s alt och vegetabilisk olja (3 matskedar).
3. Tillsätt sedan läsk (½ tesked). Det är inte nödvändigt att släcka pulvret, eftersom syran i kefir ger den önskade reaktionen.
4. Mjöl (1 msk) siktas i en skål. Degen knådas med en sked. Efter 1-2 minuter bör bubblor dyka upp på dess yta.
5. Stekpannan värms på medelvärme. Cirka 2 matskedar deg hälls i mitten.
6. Grädda pannkakorna i ca 2 minuter på den första sidan och 1 minut på den andra. Det rekommenderas att vända pannkakan när ytan blir porös.

De fluffigaste pannkakorna på gräddfil

Följande recept gör tjocka och mycket mjuka amerikanska pannkakor. De visar sig vara mycket godare än feta frittor och mörare än tunna ryska pannkakor. Du kan verifiera detta på fotot av pannkakorna för receptet.

Steg-för-steg-instruktioner för förberedelserna är som följer:

1. Visp 2 ägg med socker (70 g) med en mixer tills det är fluffigt.
2. Gräddfil (200 ml) i rumstemperatur, läsk (½ tsk), lite s alt, vegetabilisk olja (2 msk) tillsätts i äggmassan.
3. Siktat mjöl (200 g) tillsätts i degen.
4. Efter knådning rekommenderas att låta degen stå i 30 minuter.
5. Pannkakor steks i en väl uppvärmd panna,men inte över hög värme i cirka 90 sekunder på varje sida.
6. Pannkakor jäser väldigt bra i pannan. Och produkterna serveras till bordet vikta i en hög.

Pannkakor med banan i mjölk

Mycket mindre socker läggs till degen för sådana pannkakor. En mogen banan ger pannkakorna den sötma de behöver. Det är tack vare denna ingrediens som produkterna får en intressant smak och visar sig vara mer rödaktiga.

För matlagning hemma kan receptet på pannkakor presenteras enligt följande:

1. Torra ingredienser till degen blandas i en skål: ett glas mjöl, socker (1 msk), en nypa s alt och bakpulver (1 tsk).
2. I en annan skål blandas en banan med mjölk (1 msk), ägg (2 st) och smält smör (20 g) med en stavmixer.
3. Flytande och torra ingredienser blandas ihop. Den färdiga degen ska vila i 15 minuter innan stekning.
4. Häll ett par matskedar deg i en het stekpanna. Pannkakor steks utan lock tills det dyker upp bubblor på ovansidan. Efter det måste de vändas.
5. Färdiga pannkakor staplas på ett platt fat.

Hur gör man kakaochokladpannkakor?

Följande recept erbjuder en annan intressant variant av amerikanska pannkakor. Kakao läggs till degen för dem. Tack vare detta är pannkakorna enligt receptet nedan rika bruna och har en ljusuttalad chokladsmak. Steg för steg tillagning är som följer:

1. Två ägg och 50 g socker vispas med en mixer tills det skummar.
2. Vanillin tillsätts, en nypa s alt och ett glas mjölk (200 ml) hälls upp.
3. Ett glas mjöl eller lite mer blandas med kakao (3 matskedar) och tillsätts i degen. Massan blandas väl så att det inte finns några klumpar i den.
4. Smör (50 g), försmält i mikrovågsugn, hälls gradvis i degen.
5. Vätska, eller snarare, måttligt tjock deg, hälls i mitten av pannan. Stek varje pannkaka i 1 minut på varje sida, eller tills det bildas bubblor på ytan. Färdiga pannkakor har en slät, matt yta, vacker färg och behaglig arom.

Pannkakor med Nutella-chokladpålägg

Denna efterrätt kan lugnt kallas festlig. Att förbereda pannkakor enligt receptet med Nutella-pasta är inte mycket mer komplicerat än vanliga. Det visar sig att pannkakorna är väldigt goda, med en mjuk deg på utsidan och en smältande fyllning inuti. Under tillagningsprocessen är det viktigt att följa följande instruktioner:

1. Först och främst måste du förbereda chokladfyllningen. För att göra detta fryses inklistrade skivor med en diameter på ca 6 cm på ett pergamentark i 1 timme. Tot alt kommer det att behövas 6-7 stycken ämnen.
2. Mjöl (1 ½ dl), 100 g socker, bakpulver (3 tsk) och en nypa s alt kombineras i en skål.
3. I en annan skål vispa ägg med vanilj och mjölk (1 ¼ koppar).
4. Bmjölblandning häll gradvis flytande ingredienser.
5. 2 matskedar deg hälls i en uppvärmd stekpanna, en fryst skiva med chokladpasta läggs ut ovanpå. I diameter bör den vara mindre än degen som sprids på ytan av pannan. Ytterligare en matsked deg hälls omedelbart ovanpå skivan med pasta. Vid behov måste den jämnas för att göra ytan slät.
6. Andra pannkakor bakas på detta sätt. Du måste steka dem på ena sidan tills många hål uppstår på ytan.

Pannkakor utan ägg på kefir

Traditionellt fluffiga pannkakor görs av deg med tillsats av ägg. Men att använda denna ingrediens i ett pannkaksrecept är valfritt.

För att förbereda sådana pannkakor knådas degen på kefir. För att göra detta värms den upp något och hälls i en skål. En nypa s alt, socker (2 matskedar), en tesked läsk läggs till 500 ml kefir. Ingredienserna blandas och lämnas på bordet i 10 minuter tills det dyker upp bubblor på ytan.

Siktade gradvis mjöl (2 matskedar) i kefirmassan och tillsätt lite vegetabilisk olja. Den knådade degen hälls i formen i delar. Pannkakor steks på båda sidor i 1-2 minuter.

Hur gör man havregrynspannkakor?

Dessa pannkakor kommer säkerligen att glädja alla människor som följer en diet. När man lagar pannkakor används havregryn, erhållen genom att mala havregryn i en kaffekvarn (½glas). Dessutom behövs varm kefir (250 ml) för testet. Den hälls i en skål och blandas med havregryn och mannagryn (½ kopp). Den resulterande blandningen får stå på bordet i 2 timmar så att den sväller väl.

Vidare tillsätts socker (1 matsked), vegetabilisk olja (2 matskedar), 2 ägg, s alt och läsk (¼ tesked vardera) till kefir-havregrynsmassan. Degen är inte för tjock med en sked. Havregrynspannkakor steks i torr stekpanna tills de är kokta. Till utseendet skiljer de sig praktiskt taget inte från traditionella amerikanska pannkakor.

Lenten vattenpannkakor

Om du inte hade tid att köpa kefir eller mjölk till pannkakor, misströsta inte. Läckra pannkakor kan enkelt tillagas med vatten. Först och främst, för testet, måste du vispa äggulorna från två ägg med vatten (250 ml) med en gaffel. Sikta gradvis mjöl (250 g), vanillin och bakpulver (1 matsked). Blanda degen väl. Vispa vitan av två ägg separat med s alt och socker (75 g). Så fort de blir till ett frodigt och tätt skum kan de läggas till degen. Pannkakor ska bakas i torr stekpanna på traditionellt sätt.