Cupcakes (recept): morotsdessert

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Cupcake är en trendig efterrätt som vinner mer och mer popularitet i Ryssland. Det är en minikaka (vi kallar ett sådant bakverk en kaka eller en muffins) för en person, bakad i separata portionsformar och dekorerad med en krämig "mössa" på toppen.

I länderna i Västeuropa, Gamla England och Nordamerika är cupcake extremt populärt, det serveras på barns födelsedagar och familjehelger. Den här desserten finns i en mängd olika alternativ på menyn på restauranger och kaféer.

Några intressanta fakta

De första omnämnandena av cupcakes förekommer i kokböcker i slutet av 1700-talet och början av 1800-talet. I den amerikanska Amelia Simmons kokbok 1796 antecknades det första receptet på en lätt kaka bakad i små koppar.

Eliza Leslie 1828 gav i boken "75 recept för bakverk, kakor och sötsaker" namnet till den ursprungliga lilla kakan - cupcake.

Tårtor bakades i keramiska formar lika stora som en tekopp. Därav namnet - cupcake ("cup cake").

Ibland kallas cupcakes för fairy cakes. Häromdagenfödelse av barn, de presenteras fortfarande som en gåva från en magisk älva.

Cupcakes bakas enligt recept för stora kakor, men på grund av den lilla storleken går denna process mycket snabbare.

Mjöl, ägg, smör, socker, mjölk är produkterna som klassiska cupcakes bakas av.

Recept på morötter, choklad, keso, fylld med bär och sylt, garnerad med vispgrädde och smörkräm, med nötter, kanderade frukter och chokladsmulor - det handlar om en trendig minikaka - cupcake.

Cupcake Energy Value

Cupcake är, precis som alla desserter med mjöl, en kaloririk produkt. Hundra gram minikaka innehåller:

• fett - 13 gram;
• protein - 5,5 gram;
• kolhydrater - 48,6 gram.

Energivärde - 312,2 kilokalorier.

Classic Cupcap

Att baka en klassisk cupcake kräver en liten uppsättning prisvärda produkter, en och en halv timmes fritid och önskan att laga en läcker godis till dig själv och dina nära och kära.

För att baka cupcakes behöver du individuella cupcake- eller muffinsformar: silikon, metall eller papper.

Obligatoriska produkter:

• vetemjöl av högsta kvalitet - 1,5 koppar;
• kycklingägg - 2 eller 3 stycken;
• granulerat socker - 2/3 kopp;
• bakpulver - en och en halv tesked;
• mats alt - en fjärdedel av en tesked;
• smör - 150 gram;
• mjölk - 1/2 kopp;
• vanilj - efter smak;
• glasyr - efter smak.

Sätt på ugnen, smörj formarna med olja.

Blanda mjöl, bakpulver, s alt. Blanda ägg och socker, vispa med en mixer, tillsätt gradvis olja och vanilj tills ett skummigt lock visas. Därefter, utan att stänga av mixern, häll i hälften av mjölblandningen, häll i mjölken och sedan resten av mjölet. Blanda allt väl. Degen ska vara halvflytande och utan klumpar.

Fyll bakformarna till 2/3 med smeten, sätt in i ugnen och grädda i cirka 10 eller 15 minuter. Muffins beredskap bestäms av en träpinne: när den är genomborrad ska den förbli torr.

Färdiga cupcakes ta ut ur ugnen, dekorera med glasyr och servera.

Cupcakes: morotsrecept

Nyligen har söta bakverk med tillsats av morötter blivit mer och mer populära. Den kombinerar två önskemål: att unna dig en läcker efterrätt och samtidigt behålla din midja och hälsa.

Morotscupcakes, vars recept med bilder erbjuds nedan, är inget undantag. Morötter är en grönsak som innehåller många användbara vitaminer och mineraler. När den värmebehandlas ökar innehållet av antioxidanter (det finns 33 procent fler av dem i en bakad grönsak än i en rå). Dessutom absorberas betakarotenet i morötter mer när det kokas eller bakas.

Receptet för morotsmuffins i den här artikeln är utsökt och mört, fritt från den speciella smaken av morötter och lätt att tillaga.

Nödvändiga tårtingredienser:

• kycklingägg - 2-3 stycken;
• mjöl - 1 kopp (250 ml) med ett objektglas;
• strösocker - 200 gram;
• gräddfil - 2 matskedar;
• morötter - 200 gram (riven på ett grovt rivjärn);
• solrosolja - 120 gram;
• vanilj - 1 tesked;
• kanel - 2 teskedar;
• mustnöt - 1//2 tsk;
• russin - 1 matsked;
• valnötter - 1 matsked;
• bakpulver - 1 tesked;
• s alt efter smak.

För krämen du behöver:

• strösocker - 200 gram;
• smör - 125 gram;
• mjuk ostmassa - 250 gram;
• vanilj - efter smak.

Kombinera mjöl, kanel, muskotnöt, s alt, bakpulver. I en separat behållare, kombinera ägg med strösocker, tillsätt solrosolja, gräddfil, vanilj, blanda allt noggrant.

Längre in i blandningen med ägg gradvis, under konstant omrörning, häll blandningen med mjöl. Tillsätt sedan morötter, russin, valnötter (hackade).

Blanda degen väl och häll i cupcakesformar.

Obs: formarna är 2/3 fulla, cupcaken kommer att öka i storlek under gräddningen.

Sätt in i ugnen som är förvärmd till 180 grader i ca 30 minuter.

Färdiga cupcakes (receptet "Morot") ta ut ur ugnen och kyla.

För att förbereda grädden, blanda mjukt smör, ost (från kylen), vanilj och strösocker. Vispa blandningen med en mixer.

Dekorera toppen av cupcakes med grädde eller lägg grädde inuti cupcakes.

Läckra cupcakes

Receptet "Morot", som erbjuds för bakning, kan ändras något. Alla komponenter är inte alltid tillgängliga. Du kan byta ut några eller lägga till dina egna.

Du kan till exempel prova morotscupcakes (Andy Chefs recept) med fyrtio gram konserverad ananas (bitar) och med mindre strösocker. Du kan lägga till citron eller annat citrusskal, frystorkade bär, ingefära till cupcaken.

Experimentera med ett klassiskt recept, laga mat med fantasi och kärlek.

God aptit!