Mix för cupcakes: typer av cupcakes, sammansättning, bruksanvisning, kalorier, gräddningstid och temperatur

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ibland vill du verkligen glädja dig själv och dina nära och kära med något gott, men det finns inte tillräckligt med tid och energi för en lång lektion med testet. I det här fallet kommer olika bakborstar till undsättning, som redan innehåller alla nödvändiga ingredienser. De tillåter, utan att lägga ner lång tid på att arbeta med degen, att ha det trevligt över en kopp te eller kaffe med hemgjorda smuliga bakverk i händerna.

Den här artikeln kommer att titta på olika färdiga tårtblandningar, beskriva hur man förbereder dem, ge mixjämförelser, betyg och köphemligheter.

Typer av färdiga blandningar

Det finns många typer av kakmix, eftersom det finns många varianter av själva kakorna. Muffins, cupcakes, muffins, en stor variation av smaker - allt detta återspeglas på hyllorna med bakblandningar. Men för det mesta representeras sortimentet just av klassiska cupcakes, som dockkan vara liten och rund, ha ett stort antal kalorier, och degen efter knådning är tät och tung. Dessa är vanligtvis rektangulära eller runda och med ett hål i mitten av formen.

Muffinsblandningar kan också hittas, men är mer komplexa, och variationen av smaker där är betydligt sämre än klassiska cupcakes.

Bedömning av olika bakblandningar

Det populäraste märket för kakmix är Bake Home.

Hon erbjuder kunden att laga ett brett utbud av cupcakes, såväl som muffins. Men att kalla henne det bästa språket vänder inte. Sammansättningen av svepet är inte den mest behagliga, förutom smaker och bakpulver finns det alla möjliga stabilisatorer och andra ämnen som är utformade för att ge produkten en attraktiv form. Detta har inte alltid en bra effekt på smaken och kvaliteten på den färdiga bakningen. Om möjligt är det bättre att använda andra produkter. Förpackningen med blandningen för tårta innehåller 300 gram, för muffins - 250. Priset varierar beroende på tillsatserna, men i genomsnitt - 70 rubel och 120. Det är dock värt att notera att till exempel äggpulver är i blandningen, det vill säga att du behöver lägga till produkter i den mindre. Så Bake Doma kakmix är idealisk för dem som, för mindre ansträngning, är redo att stå ut med tillsatser i kompositionen. Poäng - 6/10.

Även en bra plats på den ryska marknaden är upptagen av blandningar från företaget "S. Pudov". De har ett brett utbud av inte bara muffinssmet utan även muffinssmet.

Trots den skrämmande sammansättningen till en början är den ganska naturlig och ofarlig. Du kommer att behöva mixtra med förberedelserna lite längre än med Dom-ugnen, men muffinsen är väldigt mjuka och möra. Ett paket med en blandning för muffins innehåller 400 gram, för muffins - 250. Detta gör det i genomsnitt mer än alla andra tillverkare, medan priset hålls på eller till och med lägre - 70 rubel och 100. Poäng - 9/ 10.

Den senaste mixen på marknaden är från den österrikiska livsmedelsspecialisten Haas. det är omedelbart värt att notera att du kommer att behöva arbeta mest med denna blandning: det finns praktiskt taget inga tillsatser i den. Den här blandningen är dock utmärkt för dem som föredrar den mest naturliga maten.

Haas tillhandahåller inte heller flera smaker till kunder, eftersom smaker och smakförstärkare krävs för att göra dem. Detta företag kan bara hitta en blandning för originalcupcakes, som inte innehåller tillsatser. Företaget erbjuder köparen att självständigt komplettera blandningen med kanderade frukter, russin eller nötter. Förpackningen innehåller 300 gram av blandningen, och kostnaden för en är ungefär lika med 50 rubel. Betyg - 8/10.

Composition

För att bestämma produktens ungefärliga sammansättning togs en av varje märke, samt separat för muffins och muffins.

Komposition av blandningen för att göra muffins med choklad från företaget "Pechem Doma":

• Mjölvete.
• Sugar.
• Kakaopulver.
• Chokladglasyr (droppar) (socker, kakaosmörsersättning, kakaopulver, emulgeringsmedel (lecitin, polyglycerolestrar), vanillinsmak, karamellsmak).
• Bakpulverdeg (natriumpyrofosfat, natriumbikarbonat - bakpulver).
• Färgsockerfärg E150c.
• S alt.
• Vanillin Flavor.

Ingredienser för chokladkakamix:

• Vetemjöl.
• Sugar.
• Potatisstärkelse.
• Kakaopulver.
• Äggmelerad torr.
• Surhetsregulator - citronsyra.
• Bakpulver - natriumbikarbonat (bakpulver).
• Tryffelsmak.

Mix för att göra vaniljmuffins från företaget "S. Pudov":

• Vetemjöl.
• Vit socker.
• M altodextrin (melass).
• Helmjölkspulver.
• Emulgator E471 (ingår i listan med säkert och naturligt ursprung).
• Surhetsreglerande medel-citronsyra.
• Bakpulver - natriumbikarbonat (bakpulver).
• Matbordshavss alt.
• Vanillinsmak.

Massa för vaniljkaka från företaget "S. Pudov" innehåller följande ingredienser:

• Vetemjöl.
• Sugar.
• Majsstärkelse.
• Äggpulver.
• Helmjölkspulver.
• Ätbart havss alt.
• Bakpulver - natriumbikarbonat (bakpulver).
• Surhetsregulator - citronsyra.
• Vanillinsmak.

Haas Vanilla Smaksatt Cake Mix består av följande ingredienser:

• Vetemjöl.
• Sugar.
• Glucose.
• Majsstärkelse.
• Bakmedel - natriumdihydropyrofosfat, natriumbikarbonat (bakpulver).
• Vanillinsmak.

Hur man använder kakmixen

Norm alt innehåller en bakblandning mjöl, socker, s alt, stärkelse och läsk. Vissa har även äggpulver (ersätter ägg) och mjölkpulver.

I en sådan blandning återstår bara att tillsätta olja, nötter/russin, späda med vatten och kan sättas in i ugnen. Den detaljerade processen för att förbereda Haas-blandningen beskrivs nedan. Det var till exempel blandningen från denna tillverkare som togs, eftersom den innehåller minst mängd tillsatser. Om ytterligare ingredienser anges i blandningen behöver de helt enkelt inte läggas till degen.

Matlagningsmetod

Blandningen behöver 1-2 kycklingägg, 100 gram smör och 2/3 kopp varm mjölk.

Lägg hela blandningen i en skål, tillsätt mjölk där och blanda noggrant. Efter - tillsätt ägg och smör i rumstemperatur. Degen ska vara konsistensen av gräddfil. Om så önskas kan du lägga till kanderad frukt, russin, nötter.

Nu ska degen läggas ut i en form. Du kan använda en stor form eller många små. Degen ska vara ca 3/4 av den totala storleken i formen (det räcker). Du kan skicka cupcakes uppvärmda till 180grader ugn. Om formen är stor tar det cirka 40 minuter innan den har gräddats. För små brukar det räcka med 20. Men det beror på ugnen. Du kan kontrollera beredskapen med en kniv eller ett träspett.

Calories

Mätt i kcal/100g. Detta är minskningen av kilokalorier per 100 gram produkt.

• Chokladmuffinsmix från Bake Doma - 360.
• Chokladkakamix från Bake Doma - 360.
• Mix för att göra vaniljmuffins från "S. Pudov" - 350.
• Mix för att göra vaniljkaka från "S. Pudov" - 360.
• Haas vaniljsmaksatt kakmix - 360.

Tips för att köpa och göra kakmixdeg

1. När du väljer en blandning behöver du inte titta på bilden på förpackningen. Det är bara en bild, inte en verklig produkt.

2. Ju färre ingredienser i mixen, desto bättre. De flesta produkter av detta slag innehåller nötter eller russin av inte den bästa kvaliteten. Detsamma gäller äggpulver och mjölkpulver.

3. Om det står på förpackningen att tillsätta vatten eller mjölk till massan, är det bättre att tillsätta mjölk. Detta kommer att göra degen mjukare.

4. Om du behöver lägga till olja till massan, tillsätt sedan solrosolja för en tät deg. för lätt och luftig - krämig. Oljan ger också produkten en annan färg.

5. Om det finns mjölkpulver i ingredienslistan bör du noggrant övervakabakningsprocessen, eftersom det kan torka ut produkten.

6. Tillsätt inte bakpulver eller bakpulver i degen. De är alltid i själva mixen.