2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Läckra och söta persikor för vintern kan tillagas efter helt andra recept. Idag är frukthalvor i sirap särskilt populära. När allt kommer omkring kan denna delikata och mycket söta maträtt användas inte bara som en traditionell sylt, utan också användas för att fylla pajer eller skapa läckra fruktdrycker. För att förstå hur man gör en sådan efterrätt så att du kan njuta av den hela vintersäsongen, överväg dess skapelsemetod mer i detalj.
Peach blanks för vintern: matlagningsrecept
Nödvändiga ingredienser för rätten:
- dricka filtrerat vatten - 1,5 l;
- strösocker - 500 g;
- mogna stora persikor - 2,5 kg;
- stor citron - ½ frukt.
Produktvalsfunktioner
För att förbereda persikor för vintern i sirap bör du bara köpa mogna frukter. De ska dock inte vara för mjuka, för det är väldigt viktigt att produkten håller formen. Det ideala alternativet är sådana persikor, på vilka, efter att ha tryckt med ett fingerkvarstår en liten buckla.
Produktbearbetning
Innan du börjar koka persikor till vintern bör de tvättas väl i varmt vatten och berövas ytliga "hår" så mycket som möjligt. Detta kan göras med en icke-grov borste eller en trasa med hårda borst. Därefter, från varje frukt, måste du ta bort stenen. För att göra detta är det nödvändigt att skära produkten längs stenribban på ett cirkulärt sätt. Håll sedan ena halvan med handen och den andra ska vridas i motsatt riktning. Som ett resultat av sådana åtgärder bör du få fröfria frukthalvor.
Beredning av sirap
För att göra persikor till vintern med läcker och söt sirap måste du hälla vanligt filtrerat vatten i en stor kastrull, pressa en halv stor citron i den, lägg i själva skalet (för smak) och tillsätt strösocker. I denna komposition rekommenderas det att koka upp vätskan och vänta tills den söta ingrediensen är helt upplöst. Samtidigt är det lämpligt att sterilisera burkarna. Detta kan göras med en gasspis och med en vanlig ångkokare.
Värmebehandling av en söt rätt
När strösocker är helt upplöst i vatten och bildar en läcker och söt sirap, bör alla tidigare beredda halvor av persikor läggas till det. Den resulterande blandningen måste koka upp under konstant omrörning. Sänk sedan värmen och börja lägga persikorna i glasburkar.
Det sista steget i matlagningefterrätt
Efter att persikorna i sirap för vintern är helt klara bör du fylla burkarna med halva frukter med 2/3 av delen. Fyll sedan på behållarna med doftande sirap där persikorna kokades med en slev. Därefter ska de fyllda burkarna rullas ihop med steriliserade lock, vändas omedelbart upp och ner och efter kylning (cirka ett dygn senare) läggs i en källare eller kyl, där det rekommenderas att förvara dem i minst en månad.
Så här serverar du korrekt
En sådan läcker och söt dessert förberedd för vintern, god att äta med varmt te, rostat bröd, bulle eller vanligt vetebröd.
Rekommenderad:
Hur man förbereder gurkajuice för vintern och vilka är fördelarna med det
Vi vet alla att gurka är hälsosamt. Vi är dock vana vid att äta dem bara på sommaren, men du kan förbereda gurkajuice för vintern och använda den när som helst
Morot-äppeljuice för vintern och hur man förbereder den
Har någon av er ofta sett juicer som innehåller morötter och äpplen samtidigt på stormarknadens hyllor? Troligtvis inte. Ändå är denna dryck mycket fördelaktig för hälsan och mänsklig immunitet i allmänhet
Hur man förbereder en ormbunke för vintern: några tips
Hur förbereder man en ormbunke för vintern? En liknande fråga ställs av många invånare i vårt land, eftersom denna växt är mycket användbar för kroppen och kan användas i matlagning. Den här artikeln kommer att berätta hur du håller maten fräsch genom att frysa, torka och s alta
Recept: hur man lagar persikor i sirap hela och i bitar
Den ömtåliga fruktköttet i persikan gör den till en av de läckraste frukterna. Dessutom skiljer saftighet och en underbar arom alla rätter tillagade från godbitar. Bland dem finns kompotter, sylt och alla sorters desserter. Persikor tillagas oftast i sirap. Frukten kan serveras både hel och i form av skurna skivor
Hur håller man koriander fräsch inför vintern? Metoder för att skörda koriander för vintern
Hur håller man koriander fräsch inför vintern? Svaret på denna fråga, som intresserar många hemmafruar, hittar du i den här artikeln
