2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Tobakskycklingreceptet kom till oss från det kaukasiska köket. Denna möra, välsmakande och doftande rätt är kycklingkött stekt med kryddor och väldoftande kryddor i en speciell tjock stekpanna. Trots att tobakskyckling är ganska lätt att tillaga behöver du känna till några finesser.
Kycklingtobak. Recept med foto
Vi inbjuder dig att bekanta dig med ett av sätten att tillaga tobakskyckling. För att göra detta behöver du en enkel uppsättning produkter:
- en eller två kycklingkroppar (beroende på antalet portioner);
- ett par matskedar smör eller vegetabilisk olja;
- s alt och vitlök.
Hur tillagas tobakskycklingar? Receptet för matlagning måste börja med beredningen av kött: skölj slaktkroppen, torka den lite. Skär genom bröstet och buken.
Ta upp kycklingen. S alt. Vispa köttet med en köksklubba. Du bör sluta med ett jämnt lager kyckling ungefär lika tjockt på några centimeter. Gnid in slaktkroppen med kryddor. Hetta nu upp en stekpanna med olja. Lägg ut ihennes uppskurna kyckling. Tryck ner på toppen. Stek först ca 20 minuter på ena sidan, vänd sedan och stek ytterligare 15 minuter på andra sidan. Elden bör vara medelmåttig. Receptet på tobakskyckling är ganska enkelt, så rätten är nästan klar. Du kan göra köttsås. Hacka eller krossa vitlöken i en mortel. Tillsätt några matskedar majonnäs till den. Ringla kycklingen med vitlökssås och servera. Grönsaker och ris är gott som tillbehör.
Ingredienstips och tricks
Trots att matlagningstekniken är ganska enkel är det nödvändigt att nämna hur receptet på tobakskycklingar i Kaukasus är. För det första är detta användningen av en stekbehållare. Traditionellt tar de en speciell stekpanna som kallas "tapaka". I den är köttet särskilt gott. För det andra, vad är en orientalisk maträtt utan kryddor och smaksättningar? Tobakskycklingreceptet är inget undantag. Förutom svartpeppar kan du lägga timjan, röd paprika, koriander och annat i skålen. Men om du vill laga en klassisk tobakskyckling, så är det, förutom s alt och peppar, bättre att inte lägga någonting. Dessutom, när du väljer kycklingar, ge företräde åt små slaktkroppar som inte väger mer än 500 g. Om du bara har ben eller lår, kan de också stekas enligt detta recept. Du får välsmakande och doftande kött.
Matlagningsfunktioner
Kyckling måste slås av med en hammare. Detta gäller även andra delar av kycklingen. Efter det rekommenderas det att marinera produkten. Du kan klara dig utan det, men traditionellt hålls kycklingen i marinaden i cirka 10 timmar. Efter det ska köttet stekas. Om du hoppade över beläggningssteget måste du hälla 1-2 fingrar vatten i pannan, lägga smält smör där och placera kycklingen i denna blandning. Köttet under tryck ska stekas i minst en timme på lägsta värme. Om kycklingen var marinerad, kan du klara dig utan vatten, med bara olja. Stek bitarna på båda sidor tills de är gyllenbruna. På den återstående oljan kan du värma grönsakerna till kycklingen - paprika, tomater. Servera med grönsaker, frukt (granatäpple eller kornel) sås och grönsaker.
Rekommenderad:
Funktioner för matlagning och ett läckert recept på pannkakor på öl med hål
Receptet på pannkakor med öl är väldigt enkelt och originellt. En skumdryck ersätter jäst i receptet och minskar dess kaloriinnehåll. Pannkakor på öl är väldigt tunna, delikata och välsmakande
Läckert lecho-recept: söt dressing för vintern
Lecho är en traditionell ungersk rätt. För dess beredning används endast tomater och paprika. Det visar sig vara ett utsökt mellanmål som kan serveras till vilken kött- eller fiskrätt som helst
Recept för läckert julkaka med foto
Har du någonsin testat att göra julkaka? Inte? Då hjälper den här artikeln dig med detta
Läckert äppelvin. Recept för hemmabruk
Hemlagat vin är alltid mycket godare än i butik. När allt kommer omkring vet du exakt vilka ingredienser som användes i receptet. Hemlagat vin kommer inte att innehålla skadliga färger eller smaker. En balanserad uppsättning högkvalitativa produkter ger alkohol en helt unik smak. Och du kan njuta av doften av en sådan drink under hela festen. Att göra hemlagat äppelvin är väldigt enkelt. Även en nybörjarkock kan klara av denna uppgift
Kycklingtobak: recept i ugnen och i pannan. Tobakskycklingsås
Hur lagar man tobakskyckling? Vad är det här för maträtt? Du hittar svar på dessa och andra frågor i artikeln. Varje land har sitt eget nationella recept, känt över hela världen. I Ryssland är det kålsoppa och dumplings, i Ukraina är det dumplings med olika fyllningar, och i Georgien är det tobakskyckling. Kyckling tillagas huvudsakligen av unga slaktkroppar, det kan kallas en festlig maträtt som har en specifik, till skillnad från någonting
