MOS. Skandinavisk restaurang i Moskva

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Under de senaste åren har mycket uppmärksamhet ägnats nationella kök och tillagning av hälsosam utsökt mat. Det finns fler och fler matlagningsprogram på tv och på internet. Att laga inte bara välsmakande utan även hälsosamma och estetiskt tilltalande rätter har blivit mycket på modet under 2000-talet. Det nordiska köket blir mer och mer populärt i Moskva.

Vad äter människor i nordeuropeiska länder?

Det skandinaviska köket inkluderar kulinariska traditioner från flera nordiska länder (Danmark, Finland, Estland, Sverige, Norge, Island och andra). I kosten i länderna i norr används olika ingredienser: alla sorters fisk, vilt, rotfrukter, bär, nötter, örter. Fullkornsbakade varor är mycket populära och smakar gott och är hälsosamma.

Forskare har funnit att omega-3-fettsyror, som är så populära idag, finns i stora mängder, inte bara i vissa skaldjur, utan även i bär. Båda används aktivt för matlagning i skandinaviska länder.

Nu kan du smaka på den utsökta maten från folken i norr i Moskva. Till exempel i gastropuben MOS. Restaurangen öppnade på Trubetskoy Street den sista dagen i juli 2015.

MOS - restaurang, Trubetskaya 10

Restaurangen har två våningar, redo att ta emot 80 gäster åt gången. Möblerna är moderna och bekväma. Borden är placerade väldigt nära varandra, så för människor som föredrar avskildhet kanske det inte är särskilt bekvämt här.

Hjärtat i nivå 1 är köket, det är öppet för besökarnas ögon. Alla kan se den magnifika tekniska utrustningen på denna plats. Och att titta på processen att laga beställda rätter är ibland bättre än någon tv-serie.

Köksutrymmet skiljs från hallen av en hög bar. Bakom det kan rymma 8 personer för att provsmaka författarens rätter från institutionens kock. Den här zonen kallas Chef's Table.

De som går upp till 2:a våningen möts av en enorm svart uggla avbildad på väggen. Han verkade ha flugit in från norr för att frossa i något gott. Det finns också ett öppet kök på denna nivå, men bakom glas.

Rätterna som maten serveras i är helt enkelt unika - som om de var gjorda av marmor eller granit. Det är enkelt, vackert och ser väldigt dyrt ut. Från sådana tallrikar är det trevligt för någon person att äta. Färgskalan matchar den nordiska stilen: grått med svarta stänk och rent vitt.

Varför MOS?

Namnet på restaurangen gavs av dess kock och delägare - estniska Korobyak Andrey. "Mös" (om det översätts autentiskt) betyder "farmors välsignelse, kyss" på danska. Tillsammans med en erfaren krögare ZaturinskyAlexander, han ville skapa en speciell plats, där en person verkar befinna sig i ett av länderna i norra Europa.

Inredningen är designad i stil med "skandinavisk modern" (slutet av 30-talet av 1900-talet) med inslag av konstruktivism. Interiören är inredd i kalla färger - blått, grått, ljusblått, blekrosa i kombination med svart och brunt skapar en lugn och fridfull atmosfär.

Riktningen mot "rik fattigdom" är synlig i utformningen av rum och menyer.

Öppettider och meny för gastropub MOS

Restaurangen fungerar i detta läge: från 12-00 till 23-30. Från 12.00 till 16.00 - lunch; från 16:00 till 18:00 - snacks, drycker; från 18-00 till stängning - middag. Brunch serveras på helgerna från 12:00 till 16:00 (sen frukost, liknar en komplett måltid).

Den dagliga menyn innehåller cirka 10 objekt. Kvällen är också relativt liten, innehåller flera namn som är obegripliga för den genomsnittlige lekmannen (smorrebred, nors, gravlax och andra). För första gången i den skandinaviska restaurangen MOS bör du fråga servitörerna i detalj om innehållet och storleken på rätterna, för att inte göra ett misstag med valet.

De som vill ha koll på alla kampanjer och nya meny alternativ kan få detaljerad information på restaurangens Facebook-sida eller genom att ringa MOS-restaurangen. Telefon: +7 (495) 697 70 07.

Du kan boka bord via telefon eller via WhatsApps mobilapplikation (för detta måste du skicka ett meddelande som anger namn, antal gäster, tidbesök på +79037965560).

Hur tar man sig dit?

Mellan första och andra våningen i hus nummer 10 i ett nytt bostadskomplex på Trubetskoy Street kan du se en liten rund skylt MOS (restaurang). Tunnelbanestationen Frunzenskaya ligger 8 minuters promenad bort. Mittemot ligger den berömda Trubetskoy Estate i Khamovniki-parken.

Från marktransport kan du ta dig till:

• minibussar 156m, 551m;
• bussar 05, 015, 64, 132;
• trolleybussar 5, 15, 28, 31, 79k.

Stopp, nära vilken MOS (restaurangen) ligger - "Frunzenskaya street" eller "Trubetskaya street".

Besökarrecensioner

Icke-standard mat orsakar motstridiga svar från muskoviter och stadsgäster. MOS är en skandinavisk restaurang, så alla kännare av dessa kulinariska traditioner kommer att hitta en rätt som de gillar här. Resten kan bara hoppas på hjälp av servicepersonal.

Många hävdar att servitörerna är artiga och att rätterna serveras inom en kvart. Vissa kallar personalen "lång", liksom tillagningstiden.

De flesta besökare har en positiv inställning till öppna kök. Och någon klagar över fläktarnas dåliga prestanda och den skarpa lukten av att laga mat.

Praktiskt taget alla restaurangens kunder är mycket förtjusta i lok alt bröd, samt danska munkar, rågbullar och flingchips. Vinlistan är av särskild beundran. Interiören imponerade på de flesta av gastropubens gäster.

Fiskälskare berömvarm torsksmörrebröd, fisksoppa i Tallinn-stil, laxgravlax.

Vegetarianer var förtjusta i grillad romaine, tomatvatten, grön risotto.

Kötträtter finns också på menyn. Lammrack, ankpaj, kalvkinder, nötsmörgås är särskilt uppmärksammade.

Besökare som råkade komma in på toaletten blev positivt överraskade av den ovanliga ljudbakgrunden. Nämligen varvat med ryska och estniska (som det visade sig) ord och uttryck. Alla tyckte att idén var jättebra.

Priserna är relativt låga - en person kan äta en hel måltid för 2-2,5 tusen rubel.