2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
En av de läckraste rätterna i Europa är den som är gjord av fläsk. Ju större köttbit desto bättre blir slutresultatet. Detta beror på det faktum att i nästan alla länder i Europa har detta kött använts under lång tid, vilket naturligtvis påverkade traditionerna och det nationella köket. En maträtt som fläsk bakat i folie är särskilt populär. Bilder på det kan skilja sig avsevärt från varandra, såväl som metoden för marinering eller bearbetning, men det faktum att sådant kött ska tillagas i folie, och alltid en hel bit, förblir den ofrånkomliga regeln för alla sådana recept.
Ingredienser
För att baka fläsk i folie måste du köpa följande produkter:
- fläsk - 1 kg;
- s alt;
- peppar;
- vitlök - 4 kryddnejlika;
- olivolja;
- 1 morot
Rättens egenskaper
Det är värt att notera att den här rätten inte bara är baserad på kött, utan består helt av det. Samtidigt behöver du inte använda en stor mängd kryddor för att inte avbryta smaken på huvudprodukten. Det är dock kött som bör behandlas med särskild uppmärksamhet, utgående från valeten viss del och slutar med efterföljande skärning och servering.
Beredning och betning
Innan du bakar fläsk i folie måste du marinera det. Först tvättas köttet noggrant, separeras från ådrorna och agnarna. Skär i så fall inte biten i bitar. Sedan, med hjälp av en tunn kniv, görs hål i den, som är fyllda med hackade morötter och vitlök. Det ungefärliga antalet sådana snitt är tjugo. Därefter gnuggas hela biten med en blandning av peppar, s alt och olivolja. Det är i denna marinad som fläsk i folie ska bakas, eftersom det inte kommer att förstöra smaken av kött, men kommer att ge det en viss pikantitet. Det är också värt att notera att olja tillsätts om den valda delen inte innehåller fett. När det är lager eller ister i en bit tillsätts det inte, utan inlagd torrt.
Bakning
Efter att köttet har gnuggats med kryddor får det brygga i ungefär en timme och sedan slås in i folie och placeras i en förvärmd ugn vid en temperatur på 180 grader. Det är värt att notera att det inte finns någon exakt tid som motsvarar hur mycket man ska baka fläsk i folie. Men många kockar använder ett visst schema som fungerar ganska bra. Först kokar de köttet i ungefär en timme, vik sedan ut folien och kontrollerar att det är genomstekt. Efter det ska du inte längre baka fläsk i folie. Skålen öppnas helt enkelt igen och görs i beredskap. Så du kan kontrollera hela tillagningsprocessen, och i slutet får du en rödbrunskorpa. Om köttet är för rått när det är uppackat, när det är dags att göra det klart, bör du ständigt vattna produkten med saften som dyker upp i folien.
Feed
Till bordet ska detta kött serveras varmt som huvudrätt. Även om vissa gourmeter föredrar att äta den kall som förrätt. Samtidigt bör du i båda fallen inte skämma bort den med ett tillbehör eller en specifik sås.
Rekommenderad:
Marinerat fläsk. Hur man marinerar fläsk för grillning
Kebab är en speciell delikatess som ofta tillagas inför högtiden. Köttets smak, doft och mörhet beror på marinaden. I artikeln kommer vi att överväga hur man marinerar fläsk för grillning och vilka kryddor, kryddor som ger det smak, arom och mjuk konsistens
Hur man bakar fläsk i ugnen i form av en escalope
Den här artikeln visar hur man steker fläsk i ugnen i form av en escalope, med en minsta mängd kryddor
Hur bakar man fläsk i ugnen? De bästa recepten för ditt bord
Det är faktiskt inte svårt att baka fläsk i ugnen. Överraskad? Detta är dock sant - även en nybörjare i matlagningsvärlden kommer att kunna klara av de föreslagna recepten. Fyll därför på med de nödvändiga ingredienserna - och fortsätt, förstå nya höjder av denna färdighet
Kokt fläsk: matlagningsrecept. Vilken typ av kött behövs för kokt fläsk? Hur man marinerar kött till fläsk
Kokt fläsk är ett riktigt kulinariskt mästerverk, som är en fet köttbit som bakas i ugnen. Färdiggjord, en sådan maträtt är utmärkt för att dekorera alla semesterbord eller som förrätt för öl eller någon annan typ av alkohol. Så låt oss titta på några enkla recept för saftigt kokt fläsk, såväl som funktionerna i matlagning
Hur bakar man fläsk i ugnen med svampfyllning?
Hur bakar man fläsk i ugnen så att det inte bara blir gott, saftigt och väldoftande, utan också vackert dekorerat? Denna fråga är av särskilt intresse för de hemmafruar som väntar på ankomsten av efterlängtade gäster och vill unna dem något riktigt original. Det är värt att notera att det presenterade receptet ger ett minimum av produkter och tid, men ett maximum av fantasi och flit
