Blomkålssallad: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Blomkålssallad - ett snabbt mellanmål som fyller kroppen med vitaminer och stillar hungerkänslan. Variationer av rätten är inte begränsade till primitiva uppsättningar av ingredienser, de låter dig experimentera med matsammansättningar.

En enkel rätt från restaurangmenyn - en gourmetfavorit

Näringsrik sallad fylld med saftigt, knaprigt grillat kött, sött äpple och krämig avokado. Godbiten kommer att fungera som ett snabbt mellanmål eller som huvuddekoration på festbordet.

Begagnade produkter:

• 120 g kycklingfilé;
• 110 g blomkålsbuketter;
• 50 g kikärter;
• 30g hackad persilja;
• 8-10 myntablad;
• 2 avokado;
• 1 äpple.

Matlagningsprocess:

1. Förvärm ugnen till 205°C, klä en bakplåt med aluminiumfolie.
2. Fördela kyckling och kikärter på en plåt, grädda i 20-25 minuter.
3. Hacka blomkålsbitar i en mixer, tillsätt några myntablad under tillagningen.
4. Skär äpplena i tunna skivor, ta bort stenen från avokadon, skär i skivor.

Rör om ingrediensernagarnera med hackad persilja och myntrester. För mer sötma, tillsätt honung, det ger en trögflytande mjukhet till rättens konsistens och en diskret pikant till smaken.

Recept på en utsökt blomkålssallad. Vad ska man behandla oväntade gäster?

Ett mellanmål utformat för att hålla ditt hjärta friskt och magen mätt. Rejäla kombinationer kommer att överraska dig med uppfriskande toner av smaker, enkel förberedelse.

Begagnade produkter:

• 150g grönkålsblad (grönkål);
• 110 g blomkålsbuketter;
• 60 g pinjenötter;
• 40g riven ost;
• ½ Krimlök;
• 75-100 ml citronsaft;
• 50 ml olivolja.

Matlagningsprocess:

1. Klä en plåt med bakplåtspapper, grädda kålskivor i 230°C i 18-25 minuter.
2. I en separat skål, vispa citronsaft och olivolja med s alt.
3. Doppa grönkålsbladen i såsen, ställ åt sidan i 3-4 minuter.
4. Rör ihop ingredienserna, garnera med russin och rostade nötter.

Denna blomkålssallad kommer att gnistra med nya färger om du lägger till en doftbukett med kryddiga kryddor under gräddningen, inklusive muskotnöt, spiskummin och mejram.

Dietkomplex: lätt godbit med grönsaker, lax

Lax, gurka, blomkål - ett set som är lätt att hitta i kylskåpet för älskare av utsökt mat. Sådana standardkomponenter kombineras mjuktmed varandra och bildar ett näringsrikt gastronomiskt fynd för lata kockar.

Begagnade produkter:

• 320g lax;
• 180g blomkål;
• 75g paprika;
• 2 gurkor;
• ett litet gäng salladslök.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta grönsaker och örter noggrant.
2. Skär laxen i slumpmässiga bitar.
3. Skär paprikan och gurkan snyggt i strimlor, hacka det gröna i små bitar, dela kålen i blomställningar.
4. Sau de kryddade blomkålsskivorna.
5. Blanda ingredienserna, servera med en halv citron.

Du kan också diversifiera rätten med en näve mandel, frön. Tillägget ger en sallad med blomkål inte bara visuellt tilltalande utan också en intressant smakaccent.

Gourmetaptitretare - ett utsökt tillskott till alla måltider

Den delikata aromen av svamp kompletterar kycklingköttets mörhet perfekt, medan den krispiga blomkålen står i skarp kontrast till tomaternas konsistens. Kryddor är i harmoni med ingredienserna och avslöjar smakpotentialen för varje produkt.

Begagnade produkter:

• 730 g blomkål;
• 300 g kycklingbröst;
• 220 g körsbärstomater;
• 175g hårdost;
• 125 ml olivolja;
• 60 ml balsamvinäger;
• 45 ml fullkornssenap;
• lite salladslök.

Matlagningsprocess:

1. Hacka fintlök, blanda med angiven mängd olja, vinäger, senap.
2. Dela blomkål i blommor, stek med kycklingfilé.
3. Skär svamp i kaotiska skivor, ost i tärningar, kylt kött i strimlor.
4. Gryta svamp i en panna med tomatskivor.
5. Blanda ingredienserna, krydda den läckra blomkålssalladen med kryddiga kryddor.

Den här rätten kommer att vara det perfekta mellanmålet och dekorera det vanliga matbordet med sitt utseende. Servera med en fransk baguette eller ciabattasallad för en sofistikerad och mättande känsla.

En näringsrik måltid från det avlägsna Medelhavet

Gastronomiska traditioner i andra länder lockar med ovanliga kombinationer, universell presentation. Följande rätt kan fungera som en snabb förrätt, diethuvudrätt.

Begagnade produkter:

• 130 g blomkål;
• 70g riven parmesan;
• 5-6 kronärtskockshjärtan;
• 4 selleri stjälkar;
• 3 glödlampor;
• 2 tomater;
• 2 vitlöksklyftor.

Matlagningsprocess:

1. Hacka blomkålsbuketterna i en mixer så att ingrediensen visuellt påminner om sprött ris.
2. Häll blandningen i en stor skål.
3. Tillsätt ost, tärnade tomater, selleri, lök, kronärtskockshjärta och hackad vitlök.
4. Rör om försiktigt, tillsätt olivolja eller citronsaft.

Mångfald av varianterblomkålssalladsrecept överraskar även erfarna kockar. Även denna medelhavsteknologi kan ändras genom att lägga till kikärter, tofu eller kyckling i rätten.

Enkelhet och mättnad: en duett av två grönsaker och kryddiga kryddor

Sötpeppar och krimlök kommer att lägga festliga färger till presentationen av rätten, kombinationen av välbekanta produkter kommer att överraska med sin mångsidighet, och den enkla förberedelsen kommer att glädja nybörjare kockar.

Begagnade produkter:

• 210g blomkål;
• 190 g broccoli;
• 1 paprika;
• 1 Krimbåge.

Kombinera blomkål och broccolibuktor i en skål. Tillsätt röd paprikatärning, tunna lökstrån till ingredienserna. Blanda noga, krydda med kryddor.

Recept med foto: blomkåls- och gurksallad

Förrätt garnerad med färgglada majskärnor toppade med en sval, krämig dressing är ett utmärkt sätt att glädja gäster och familj med en uppfriskande kombination av smaker.

Begagnade produkter:

• 180g blomkål;
• 100 g konserverad majs;
• 60 g dill;
• 50 g hackad salladslök;
• 1-2 gurkor;
• ½ paprika;
• 80 ml grekisk yoghurt (majonnäs).

Matlagningsprocesser:

1. I en skål med grekisk yoghurt, tillsätt dill, hackad lök.
2. Kålbuketter, skivad gurka och tärningarblanda paprika i en separat behållare.
3. Rör om grönsaksblandningen tills alla ingredienser är täckta av en fyllig sås.

Garnera rätten med gyllene majskärnor, överbliven salladslök. En aptitretare av dessa sommargrönsaker kommer att fungera som ett näringsrikt kost alternativ till den klassiska potatissalladen.

Ljus extravaganza: kålkarneval i ditt kök

Fördelarna med denna sallad är inte begränsade till smak, den vinner hjärtan med ett ovanligt utseende. En brokig kombination av färger lockar de kräsna små, pryder det festliga bordet.

Begagnade produkter:

• 450 g lila (eller vanlig) blomkål;
• 390g Romanesco;
• 110g granatäpplekärnor;
• 90 ml gräddfil (majonnäs).

Matlagningsprocess:

1. Koka vatten i en kastrull.
2. Tvätta blomkålen och romanesco noggrant och kassera de hårda, oätliga delarna.
3. Dela grönsakerna till blommor, koka i 5-10 minuter.
4. Rör om ordentligt, smaka av med gräddfil.
5. Garnera den resulterande skålen med granatäpplekärnor.

Du kan verifiera det unika med presentationen genom att titta på fotot. Receptet på blomkålssallad överraskar med enkelheten i tillagningsprocesser, så det passar lätt in i konceptet med kulinariska anteckningsböcker för nybörjare kockar.

asiatiska traditioner i heta kryddorsmaker

Krunchig flingad mandel, kryddig rödlök, söta saftiga druvor och mör, kryddig blomkål… Allt detta bildar en rejäl måltid som älskare av rejäla men dietätare definitivt kommer att njuta av.

Begagnade produkter:

• 380g blomkål;
• 110 g spenat;
• 90g druvor;
• 60 g mandelflingor;
• 30g curry;
• 1 vitlöksklyfta;
• ½ Krimlök;
• 80 ml olivolja.

Matlagningsprocess:

1. Förvärm ugnen till 200°C.
2. Dela kålen i blommor, lägg i en separat behållare.
3. Visp olivolja med curry, s alt och peppar.
4. Doppa buketter i den resulterande såsen, arrangera på bakplåtspapper i snygga rader.
5. Grädda grönsaksskivorna i 25-30 minuter tills de är mjuka och gyllene i färgen.
6. Medan blomkålen rostas, tvätta druvorna och skär i halvor.
7. Skär rödlöken tunt och lägg i en skål tillsammans med spenat, vindruvor och mandelflingor.

Rör om mat. Lägg till en söt, syrlig smak till en enkel blomkålssallad med dressingen: vispa i honung, äppelcidervinäger och kryddor. Fördela den aromatiska dressingen jämnt över rätten och servera varm.

Vårsmaker i en portion: ett grönsaksmellanmål på ett par minuter

Är det möjligt att göra en godis i restaurangklass med rutinmässiga ingredienser? Färgkål, sallad, gröna oliver – inget utöver det vanliga, eller hur? Tillsammans leker dessa produkter med nya kulinariska färger.

Begagnade produkter:

• 120 g salladsblad;
• 90g blomkål;
• 70g bönor;
• 50g oliver;
• ¼ Krimlök;
• 60 ml olivolja;
• 30 ml sherryvinäger.

Skär löken i tunna strimlor, salladsblad i kaotiska bitar. Dela kålen i snygga buketter, skär oliverna på mitten. Blanda komponenterna i den framtida blomkålssalladen, krydda med olja och vinäger.