Gelékaka med kex och frukt: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Hintills anses den mest optimala, kalorisnåla gelékakan med kex och frukt.

Denna rätt har många varianter som kommer att tillfredsställa de mest kräsna gourmeterna och godisälskare. Alla gillar gelékaka med frukt för sin unika smak. Den kombinerar samtidigt ömhet, sötma från grädde och en syrlig ton från frukt. En sådan efterrätt kommer att glädja inte bara familjen utan också gästerna. Och det kommer att ge stora fördelar för barn, eftersom det innehåller färsk frukt.

Tårtornas historia

Idag argumenterar många kulinariska specialister var historien om detta kulinariska mästerverk började. Vissa tror att den första kakan gjordes i Italien. Språkforskare säger att i översättning från italienska betyder ordet "kaka" något intrikat. Därför började ordet förknippas med prydnader, blommor, i allmänhet, med dekoration av kakor.

Andra tror att ursprunget kom från öst. Alla känner till orientaliskt godis som gjordes av mjölk, honung och såg ut som en kaka.

Frankrike intar den viktigaste platsen i förberedelsen av en sådan efterrätt. Det är franska bakverk som tar en stor plats bland hela världens konfektyrprodukter. Franska konditorer har förbättrats i många århundraden i den ursprungliga serveringen och dekorationen av kakor. I det här landet föddes många sötsaker, utan vilka ingen semester kan göra. Det är kex, gelé, kola och mer.

Varje land är olika i sina förberedelser och traditioner för att dekorera desserter. Utsökta kakor förbereds för festligheter, unikt dekorerade med olika symboler. Vissa kakor förtjänar att finnas i Guinness rekordbok.

De kom in i sektionerna på den längsta tårtan, den högsta och den största tårtan i världen. Tidigare i Ryssland kände de inte till ordet "kaka". På den tiden bakades bröd, som representerade bakverk för firandet.

Till exempel dekorerades en bakad limpa till ett bröllop med olika flätor och lockar. Ibland placerades statyetter av bruden och brudgummen i mitten.

Modern konditor har ett unikt recept på gelékaka med frukt eller originaldekor. För inte så länge sedan använde man vanliga kakor vid firandet. Men istället kom tårtor på beställning, med alla möjliga bells and whistles på uppdrag av kunden. Tårtor som består av flera nivåer är populära. Denna typ kom från europeiska länder. Sedan erövrade han Amerika och sedan Ryssland.

För att glädja din familj med godis presenteras ett recept på fruktgelékaka. Idag finns det många dekorationer till tårtor. De är inreddaprydnader, figurer, frukter täckta med choklad. För en sådan aktivitet är fantasin huvudsaken.

Gelékaka med frukt

För att göra denna tårta behöver du följande komponenter:

För testet:

1. Raffinerad solrosolja - 5 ml.
2. Mjöl - 250 gram.
3. socker - 200 gram.
4. Ägg - 4 delar.

För grädde:

1. socker - 100 gram.
2. Gräddfil 30 % - 300 gram.

För fyllning:

1. Vatten - 800 ml.
2. Bananer - 2 stycken.
3. Kiwi - 1 st.
4. Kiwi-smaksatt gelé– 200 gram.

Sätt att göra en tårta

Först måste du hälla kallt kokt vatten över gelé och låt stå i 40 minuter.

När geléen svällt är det nödvändigt, rör om, låt koka upp och sila sedan.

Gelé svalna och lägg i frysen för att stelna i 50 minuter. Resultatet ska bli en massa som har konsistensen som gelé.

Förbered sedan degen. För att göra detta, vispa äggen med socker med en visp och tillsätt sedan gradvis det siktade mjölet. Degen ska vara homogen, men samtidigt flytande.

Smörj en 22 cm springform med solrosolja, lägg degen i den. Grädda i 20-25 minuter vid 180 oC. Tills gyllenbrun.

För att förbereda grädden, blanda socker med gräddfil tills den är slät och ställ i kylen.

Efterkakan är gräddad, det är nödvändigt att ta bort den löstagbara formen och låta kakan svalna i rumstemperatur. Efter att ha svalnat helt, skär kakan i 2 delar. En del ska förbli i delad form.

Häll 2/3 av grädden på den, smörj den andra kakan med resterande kräm och låt stå i 20 minuter för impregnering.

Bananer och kiwi skurna i cirklar. Vi sprider dem på bottenkakan. Toppa med ett andra lager. Dekorera med den återstående frukten.

Häll den halvhärdade geléen ovanpå och ställ in kakan i kylen för att stelna helt, ca 2 timmar.

Efter att geléen har stelnat helt separeras tårtans kanter försiktigt från formen med en kniv.

History of jelly

Många inser inte ens att gelé inte är en ny rätt. I manuskript för 5 århundraden sedan nämndes en sådan produkt. Tidigare användes ben istället för gelatin.

Dagarna är borta, geléen förbättrades. 1845 uppfanns gelépulver. Men han hade inte tillräckligt stark effekt och förvandlade vätskan till konsistensen av gelé. Men 40 år har gått. De gjorde ett pulver, vars konsistens är mer lämplig för modern gelé. Det var 1885 som den första gelékakan med kex gjordes. Idag är han särskilt populär. Vi presenterar för din uppmärksamhet receptet på gelékaka med kex. Den blev så öm och lätt att sofistikerade gourmeter omedelbart blev förälskade i den.

Gelékaka med kex och frukt

För att göra en tårta måste du använda följande ingredienser:

För matlagningkexdeg krävs:

1. Ägg - 4 delar.
2. Mjöl - 100 gram.
3. socker - 150 gram.

För basen använder vi:

1. Gräddfil - 500 gram.
2. Frukt – valfritt eller säsongsbetonat.
3. Instant gelatin - 15 gram.
4. Jelly - färgglad kan tas efter önskemål.

Matlagningsmetod

Gelékaka med kex och frukt tillagas tillräckligt snabbt och kräver inte mycket ansträngning.

Baka först ett kex, du kan lägga kakao i degen för att göra en chokladkaka. Låt oss svalka oss. Riv sedan i bitar.

Häll gelatin med vatten, vänta tills det sväller. Efter det, sätt på eld för att lösas upp, se till att gelatinet inte kokar. Låt svalna till rumstemperatur.

Blanda gräddfil med socker tills den är slät, häll sedan i det avsvalnade gelatinet.

Täck kakformen med hushållsfilm och lägg ut kexen och frukterna i lager, häll på grädde. Om så önskas, dekorera toppen med frukt eller häll gelé. Det viktigaste är att använda hälften så mycket vatten som det står på förpackningen.

Ta bort kakan i kylen tills den stelnat helt.

Vänd sedan gelékakan med frukt. Bilden visar ett exempel på design.

Kexhistorik

Kexens historia börjar i antiken. Nu är det omöjligt att fastställa vem som först uppfann receptet för ett sådant test.

På 1400-talet var det första omnämnandet av kex av engelska sjömän. Innan det långa doppandet av cocafyllt på med lite torkat kex. Vi valde kexet, eftersom det inte innehåller olja. Denna funktion gör att han under en lång tid inte blir möglig av fukt. Kexet valdes också på grund av dess näringsvärde och det faktum att det tog relativt lite plats.

Kex och sekulära gourmeter lämnade inte utan uppmärksamhet. Det finns förslag på att en gourmet provade en sådan deg på fartyget. Men det var inte bara en användbar produkt, utan också ganska välsmakande. Snart skapades denna typ av produkt vid drottning Victorias hov. Bakverken var ganska färska och hade ett lager av sylt. Från denna period började kexen sin resa runt världen.

Många älskar gelékakor, men det är inte många som vet hur man bakar ett tillräckligt mört kex. För en oerfaren konditor kommer en gelékaka med kakor att vara en riktig räddning. Receptet på en av efterrättstyperna ges nedan. Dessutom är fördelen med en sådan efterrätt att den inte behöver bakas alls.

Gelékaka

För att göra en tårta behöver du följande ingredienser:

1. Jellypack.
2. Cookies - 200 gram.
3. Gräddfil - 300 ml.
4. Kiwi - 3 stycken (om så önskas kan du ersätta med andra frukter).
5. Kokosflingor - 50 gram.
6. Gelatin - 2 msk. l.
7. Socker - efter smak.
8. Vatten - 50 ml.

Matlagningsmetod

Häll gelatin med vatten och låt det svälla. Sedan måste den värmas tills den är helt upplöst. Vi odlar gelé och tar hälften av vattnet än vad som anges på förpackningen. Vi ger honomsvalna lite. Frukt skärs i små kuber. Hacka kakorna. Blanda sedan gelé, gelatin och tagna frukter i en djup skål. Blanda allt noggrant, tillsätt krossade kakor. Tillsätt socker efter smak. Än en gång, blanda försiktigt allt. Tillsätt gräddfil och blanda igen. Häll i en form och ställ i kylen tills det stelnat helt.

Ta sedan försiktigt bort från formen, en vass kniv hjälper till att skilja från kanterna. Du kan också ta ut kakan ur formen med kokande vatten. För att göra detta läggs formen i ett par sekunder i varmt vatten och vänds sedan plötsligt upp på ett fat.

Om du tar ett recept, men ständigt byter frukt, kommer det att vara möjligt att få en annan gelékaka med kex och frukt, som kommer att glädja den söta tanden. När gourmeten njuter av en delikat tårta får han en vitaminbomb. Om barnet inte vill äta frukt, gör en sådan efterrätt - han kommer att äta alla frukter med nöje.