2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Varför behöver du en stek till soppa? Det visar sig att denna viktiga halvfabrikat kan förberedas genom att eftersträva åtminstone flera mål. En grönsakssaus är bra för att göra nästan vilken soppa som helst mer doftande och vacker. För att spara din egen tid (hur konstigt det än kan låta nu). Försiktiga hemmafruar förbereder också en stek för soppa. De gör det en gång under en viss tidsperiod. Sedan fryser de in den avsvalnade bryningen i små portioner och, efter att de till exempel kommit från jobbet på kvällen, kan de laga vilken förrätt som helst utan krångel och lägga till en strategiskt lagrad soppingrediens i processen.
Vad är en stek för soppa
Dressing, vanligtvis bestående av flera grönsaker stekta i fett eller vegetabilisk olja - det här är fritering. Denna halvfabrikat kallas också passerovka eller stekning. Trots sitt namn kan sopparöra användas i flera andra rätter. Dess huvudsakliga uppgift är att geett kulinariskt mästerverk med en ljusare smak och färg.
Dess varianter
Huvudingredienserna i grönsaksstektering (eller stekning) är lök och morötter. Förrostning av löken förändrar dess smak och utseende på ett mer intressant sätt. Morötter ser också snyggare ut och färgar samtidigt rätten i en gyllene färg. Woka till soppa, från lök och morötter, kompletterar s altgurka, ärtsoppa, med nudlar och grönsaker.
Du kan lägga till finhackad, söt paprika till det allmänna receptet, och sedan kommer rätten att gnistra med nya smaktoner. Samma sak händer om du pressar ner några vitlöksklyftor i soppan (i slutet av tillagningen).
Tomat eller tomater, rå rödbetor kan också ingå i soppreceptet - denna halvfabrikat är bra för att göra ljus borsjtj. Här kommer även bitar av paprika och vitlök att komma till nytta. I allmänhet, genom att kombinera vegetabiliska (och inte bara) ingredienser, kan du till och med uppfinna ditt eget recept.
Recept för lätt wokad soppa
Först av allt, låt oss lära oss hur man lagar en enkel stek. Hon behöver bara lök och morötter. Du behöver också en stekpanna och luktfri vegetabilisk olja. Vi tar alla produkter i följande kvantiteter:
- morötter - ett halvt kilo;
- lök - ett halvt kilo;
- mager olja, utan smak - 100 milliliter (ungefär ett halvt glas);
- stekpannan är den största.
Matlagningsmetod
Och nu detaljerna om hur man gör en stek till soppa. Vi rengör löken från oätliga element. Vi tvättar morötterna noggrant, skalar av skalet från det, mal det med ett rivjärn av vilken fraktion som helst. Om du gillar större morotsspån, använd ett större rivjärn. Du kan bara skära i bitar. Om du (eller dina barn) inte gillar smaken av denna rotfrukt, använd ett fint rivjärn.
Skär löken efter behov. Vanligtvis är tärningar mer acceptabelt i rätter.
Och nu värmer vi pannan på spisen, efter att ha hällt alla hundra milliliter olja till botten.
Vilken grönsak ska stekas först? Man tror att morötter är bättre. Men denna regel gäller endast när moroten gnids genom ett grovt rivjärn eller skärs i bitar. Finriven rotfrukter tillsätts efter lök.
Stek morötterna mjuka på medelvärme. Glöm inte att röra så att grönsaken kokar jämnt. Så fort oljan börjar dra på den rödaktiga morotsjuicen är det dags att introducera löken. Vi häller ut det och, rör om då och då, kokar det tillsammans med morötter över måttlig värme. När den blir genomskinlig och en vacker nyans (gyllene), stäng av spisen.
Kyl den färdiga sauteringen och överför till en plastpåse. Du kan använda en plastbehållare för att frysa halvfabrikatet.
Metoden att använda färdig fryst lök och morotsfrys är enkel: skär av den nödvändiga mängden och lägg den i en nästan färdig soppa. Vi väntar på att det kokar försiktigt i 2-5 minuter. Under denna tid tinar steken och blandas medhuvudrätt. Soppa får den unika smaken och vackra utseendet.
Om du behöver göra en wokning med peppar, följ receptet och lägg till pepparbitar med grönsaken som du anger tvåa.
Stek grönsaker till borsjtsjsoppa
Stekt för soppa-borsjtj (eller kålsoppa) tillagas på samma sätt som morot-löksoppa. Men morötter och rivna rödbetor tillsätts efter lök. En matsked 9% vinäger läggs till en sådan stek i slutet av tillagningen så att rödbetorna inte förlorar sin ljushet. Lägg i soppan och koka inte. På så sätt kommer din borsjtj att få en ljus färg.
Rekommenderad:
Klassificering av kaffe efter ursprung, efter sort, efter styrka, efter typ av bearbetning och rostning
Den här artikeln kommer att fokusera på klassificeringen av kaffe. Hittills är mer än 55 (eller till och med cirka 90, enligt vissa källor) sorter av trädet och 2 huvudsorter kända. De har skillnader i vissa egenskaper, till exempel smak, arom, kornform, kemisk sammansättning. Detta i sin tur påverkas av klimatet i området där träden växer, tekniken för insamling och efterföljande bearbetning. Och kaffeklassen beror på dessa egenskaper
Kaffe, rostning: grad och funktioner. Nyrostat kaffe
Kaffe, rostning: grad och funktioner. Hur steker man, kokar och håller smaken länge? Fördelarna med kaffe och hur man dricker det ordentligt
Hur lagar man soppa? Soppa alternativ: Recept och ingredienser
Läkare rekommenderar för korrekt matsmältning att äta första rätter en gång om dagen under lunchen. Det finns många alternativ, så även när hemmafruarna lagar mat enligt samma recept är smaken annorlunda. I artikeln kommer vi att analysera de populära typerna och prata om hur man lagar soppa. Läs till slutet för tips från kockar som hjälper dig att få det rätt
Italiensk soppa: recept. Italiensk soppa med liten pasta
Soppor är en integrerad del av vår kost. Någon är likgiltig för dem, andra gillar inte, och ytterligare andra kan inte föreställa sig middag utan dem. Men det är omöjligt att inte älska italienska soppor. Deras recept är otaliga, varje familj lagar mat på sitt eget sätt, varje by iakttar månghundraåriga traditioner och anser bara sin version som ursprungligen sann och korrekt. Låt oss bekanta oss med den italienska gastronomins mästerverk, som ofta är enkla i ingredienser och beredning
Körsbärsplommonsylt: matlagningshemligheter, fördelar, skörd för framtida bruk
Plum bevarar vitaminer och uttrycksfull smak även efter långvarig värmebehandling. Genom att känna till egenskaperna hos denna frukt kan du enkelt göra körsbärsplommonsylt för vintern på egen hand och glädja ditt hem med läckra desserter under den kalla årstiden
