Pumpasylt: gott och nyttigt

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Alla gillar inte den ovanliga lukten och smaken av pumpa. Men man bör hylla de användbara egenskaperna hos denna värdefulla produkt. Sofistikerade kockar rekommenderar att göra en utsökt maträtt från pumpa - sylt. Idag ska vi titta på olika recept på denna underbara sötsak.

Fördelar med pumpa

Näringsvetare noterar att pumpa hjälper människokroppen att bättre absorbera tung mat. Grönsaken är rik på vitamin A och E, järn. Den rika sammansättningen gör att du kan förlänga skönheten och ungdomen.

Pumpasylt är ett utmärkt förebyggande av förkylningar. Han är bra på att bekämpa sömnlöshet och stress.

Doftande pumpasylt med apelsin

Hälsosam grönsakssylt har en stor likhet med päron och aprikos. Pumpasylt med apelsin kommer glatt att överraska ditt hushåll med sin utmärkta smak. Den används också som en självständig maträtt med te, och används för att baka konfektyr.

För att göra dessertsylt behöver vi följande ingredienser:

• pumpa - 1 kg;
• socker - 1 fullt glas;
• orange - 1 stycke;
• citronsyra - 1 tesked.

Skala försiktigt pumpan och ta bort alla frön från den. Skär den gula grönsaken i små tärningar. Tvätta en liten apelsin och skär i bitar tillsammans med skalet. Vi tar en stor emaljpanna. Vi sprider den hackade pumpan och apelsinen i den. Tillsätt en tesked citronsyra. Vi somnar alla ingredienser med ett glas strösocker. Pumpan blandas med socker och lämnas tills saften syns.

Sätt grytan med framtida sylt på spisen och låt koka upp. Massan ska kokas på medelvärme i 10 minuter. Rör om då och då med en träslev.

Häll den färdiga sylten i halvlitersburkar och rulla ihop locken.

Sylt som tillagas på detta sätt ger en vacker genomskinlig bärnstensfärgad färg. Ovanlig grönsakssylt kan serveras med te. Du kan också göra läcker gyllene gelé av den och använda den som en originell och smakrik dekoration för en festlig paj eller tårta.

Sunny Pumpkin Lemon Jam

Nu ska vi bekanta oss med en lika läcker rätt - pumpa och citronsylt. Den ursprungliga kombinationen av dessa prisvärda produkter är helt enkelt oemotståndlig. Citrus ger sylt en subtil, lite syrlig smak och underbar arom.

För att göra denna pumpasylt, välj en grönsak med rikt apelsinkött. Till den här rätten är varianten Candy perfekt. Han har en brasaftighet och sötma.

För matlagning behöver du:

• pumpa - 1 kg;
• citron - 1 stycke;
• socker - 2 koppar;
• vatten - 250 ml.

Häll vatten i en kastrull eller någon annan maträtt. Vänd ner den tärnade pumpan och sockret. Koka pumpasylt på medelvärme i 20 minuter. Grönsaksbitarna ska vara tillräckligt mjuka, men inte kokta. Använd en mixer och mal pumpan så att den blir homogen. Pressa ner saften av en liten citron i purén. Blanda noggrant och låt koka i ytterligare 30 minuter.

Den resulterande sylten läggs ut i små glasburkar och rullas ihop med lock. Pumpasylt med citron kommer säkert att glädja ditt hushåll. Den kan användas både som en fristående efterrätt och som en underbar fyllning till munkar och pajer. Sylt passar också bra till lätta flingor och keso.

Thick Pumpkin Jam

För de gourmeter som föredrar en mycket tjock sylt finns det ett annat recept. Allt är väldigt enkelt! Från det tidigare receptet behöver du bara ta bort vattnet, men inte helt. Vi lägger fortfarande till en liten mängd vätska till pumpan. Koka grönsaken i 20 minuter på låg värme.

Nu dekanterar vi vattnet, vi puréer fruktbitarna med en mixer. Tillsätt citronsaft till pumpablandningen. Rör om och koka i ytterligare en halvtimme.

Pumpasylt med torkade aprikoser

Det är dags att lära sig ett annat recept - pumpasylt med torkade aprikoser. Vi har v alt ut två av de mest populära recepten.denna sylt. En av dem tillagas i en långsam spis, den andra på spisen.

Sylta "Transparent Amber" på spisen

För denna efterrätt behöver vi följande ingredienser:

• pumpamassa - 1 kg;
• granulerat socker - 4 koppar;
• citronsaft - 5 matskedar;
• torkade aprikoser - 300 g.

Först måste du förbereda pumpan: tvätta noggrant och skala och frön. Skär sedan grönsaken i medelstora tärningar och lägg den i en kastrull. Strö över socker. Låt grönsaken stå i 2 timmar. Under denna tid kommer pumpan med socker att släppa ut en tillräcklig mängd juice.

Nu kan du tillsätta citronsaft i pumpan. Blanda bitarna och lägg på en liten eld. Turen för torkade aprikoser har kommit. Vi tvättar den torkade frukten med varmt vatten och skär i bitar. Vi skickar skivor av torkade aprikoser till pumpan och kokar i cirka 15 minuter. Massan måste röras om med jämna mellanrum. För detta är det bättre att använda en träslev.

Ta bort sylten från spisen och kyl. Efter 4 timmar, sätt tillbaka sylten på elden. Efter kokning, koka den i 20 minuter. Observera att pumpabitarna inte ska koka. Nästa paus blir 6 timmar. Sylt ska koka upp och koka i endast 5 minuter. Nu kan den färdiga efterrätten hällas upp i burkar.

Pumpasylt med torkade aprikoser i en slowcooker

Nästa rätt innebär användning av en långsam spis. För 1 kg pumpa behöver vi:

• socker - 1 kg;
• torkade aprikoser - 300 g;
• glas vatten;
• färsk citron - ett glas.

För att göra sylt i en multikokare, välj läget "Släckning". Men innan dess måste du göra sockersirap. Häll strösocker i en tjockväggig kastrull, häll ett glas vatten och citronsaft. Koka upp och ta bort från spisen.

Pumpa ren från skal och frön. Vi skär i kuber och, tillsammans med hackade torkade aprikoser, skickar vi dem till multicooker-skålen. Häll den framtida sylten med sirap och koka i 2 timmar. När efterrätten kommer kan den fördelas i små burkar. För att göra sylten tjockare rekommenderas att rinna av sirapen.

Denna doftande och hälsosamma sylt har en utsökt smak och en charmig bärnstensfärgad färg. Den kan serveras med glass och te.

Hur gör man pumpasylt med äpplen?

För denna efterrätt tar vi produkter i följande proportioner:

• pumpa - 800 g;
• söta äpplen - 1,2 kg;
• krossat apelsinskal - ¼ tesked;
• socker - 5 koppar.

I en långpanna, stuva pumpan skuren i bitar. Låt grönsaken bli mjuk och hacka. Detta kan göras både med en sil och en mixer. Skala äpplena, ta bort kärnorna och skär i tärningar. Vi stuvar dem också tills de är mjuka och malde.

Nu ska du kombinera äppel- och pumpapuré. Häll 2,5 dl socker i blandningen och blanda tills det är slätt. Vi lägger massan på en liten eld och kokar, rör om ibland. De återstående 2,5 kopparna socker måste tillsättas i slutet av tillagningen. Tillsätt krossade apelsinskal.

Koka sylten till önskad densitet och packa den i burkar. Vi rullar upp dem med sterila lock. Sådan sylt kan helt enkelt smörjas på kakor och serveras med te. Den kan också användas för att göra fyllningar för pannkakor och pajer.

Pumpasylt med valnötter

Även ett underbart recept till kan inte utelämnas. Det här är pumpasylt för vintern med nötter. Vi behöver följande produkter:

• pumpamassa - 1 kg;
• äpplen - 700 g;
• valnötter - 0,5 kopp;
• citron - 1 st;
• socker - 1,5 kg;
• vaniljsocker - ½ tesked.

Pilla pumpan från skalet och fröna. Skär i små tärningar. Vi lägger grönsaken i en kastrull och tillsätter 0,5 kg socker. Rör om och låt koka upp. Koka i 5 minuter.

Skala äpplena, skär i skivor och ta bort kärnhusen. Tillsätt frukt och nötter till pumpan. Blanda och koka i 15 minuter. Ta bort den söta massan från värmen och låt svalna helt. Upprepa tillagningen ytterligare tre gånger. För sista gången ska citron och vaniljsocker tillsättas i bärnstensblandningen. Citrus är förskuren i skivor och tar bort alla frön. Vi packar pumpasylt i burkar. God aptit!