Kycklingfilé med svamp: läckra recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kycklingfilé har länge varit erkänd som en dieträtt. Det kokas ofta helt enkelt, får svalna i buljongen och äts sedan med grönsaker eller lättare tillbehör. Men inte alla vet att kycklingbröst kan vara en utmärkt bas för rejäla, saftiga och mycket välsmakande rätter. Till exempel passar denna ingrediens bra med grädde, en mängd olika grönsaker och svamp. Det är naturligtvis bäst att använda möra champinjoner, men skogens gåvor är också lämpliga. Recept på kycklingfilé med svamp är verkligen olika. Ingredienserna steks, kokas, bakas. Dekorera med färska örter eller torkade örter, tillsätt ljusa tomater och saftiga ärtor. Allt detta gör varje rätt unik, men ändå utsökt.

Kycklingkotletter med porcini-svamp och russula

Följande ingredienser används för detta recept:

• 600 gram filé;
• 200 gram vita svampar;
• as many russula;
• 150 gramhård ost;
• 100 gram gräddfil;
• 100 gram lök;
• s alt och svartpeppar efter smak;
• ungefär 3-4 matskedar vegetabilisk olja.

Också färdiga kotletter dekoreras med blad av färska örter. Grönsaker, flingor eller pasta av något slag kan användas som en lämplig tillbehör. Det är anmärkningsvärt att denna maträtt tillagas i en panna. Receptet på kycklingfilé med svamp innehåller två typer av svamp, vilket i slutändan har en positiv effekt på den färdiga produktens smak.

Chopping process

Hur lagar man kycklingfilé med svamp? Till att börja med, skala löken, hacka den fint. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Fräs löken tills den är gyllene. Tillsätt sedan skalad och tärnad svamp. Koka tills de är gyllene. Detta tar vanligtvis inte mer än femton minuter. Krydda efter smak.

Kycklingfilé skärs i kotletter, täcks med hushållsfilm och vispas lätt.

Filer läggs i en ugnsform, strö över s alt och lite peppar. Fördela stekt svamp med lök ovanpå. Smörj allt tjockt med gräddfil, strö över ett lager riven ost. Grädda en form av kycklingfilé och svamp i ugnen i tjugo minuter vid en temperatur på 190-200 grader.

Saftig filé i en panna

Du kan laga en mör rätt med kyckling och gräddfil inte bara i ugnen. För detta recept måste du ta följande enkla ingredienser:

• 600 gram kycklingfilé;
• 300 gram svamp;
• en matsked mjöl;
• ett par matskedarraffinerad solrosolja;
• glas gräddfil;
• en liten lök;
• tre vitlöksklyftor;
• s alt efter smak;
• 1, 5 dl vatten, kokt;
• ett halvt gäng dill.

Om du inte har färsk dill kan du använda en tesked torkad dill. Du kan också använda en mängd olika kryddor efter smak.

Hur lagar man en mör rätt? Receptbeskrivning

Kycklingfilé med champinjoner i gräddfil är ganska mör. Köttet i sig är saftigt och smakrikt. Rengör först svampen och löken. Dill tvättas, torkas. Kycklingen skärs i små tärningar. Svamp skärs i skivor och lök skärs i halva ringar.

Hämta oljan i en stekpanna, skicka löken. Stek den ett par minuter på hög värme, rör om så att den inte bränns vid. Tillsätt sedan kycklingbitar. De är friterade igen. Fem minuter senare introduceras svamp. Det tar cirka sju minuter att tillaga dem. Häll mjölet i omgångar, blanda noga varje gång så att det inte bildas klumpar under tillagningsprocessen. Sedan släckte de elden. Efter att ha introducerat gräddfil, blanda noggrant igen. Häll i varmt vatten. Såsen ska vara slät och täcka varje tugga, så ingredienserna rörs om mer än en gång.

Smaksätt med s alt efter smak. Därefter stuvas kycklingfilé med champinjoner i gräddfil under lock på låg värme i ytterligare tio minuter. Tillsätt finhackad dill och vitlök. Blanda väl igen och låt sjuda i ytterligare fem minuter. Innan servering låt den vila underlock några minuter.

Kycklingfilé i gräddfilssås med svamp passar bra till pasta, potatismos och kokt ris. Eftersom såsen är lite flytande serveras den i djupa skålar, i botten av vilka ett tillbehör läggs.

Mör rätt med grädde

Kycklingfilé i krämig sås med svamp kommer att glädja även gourmeter. För att förbereda den måste du ta följande ingredienser:

• 500 gram kyckling;
• 400 gram svamp;
• lökhuvud;
• vegetabilisk olja för stekning av vissa ingredienser;
• ett par matskedar vetemjöl;
• s alt och peppar efter smak;
• torkad basilika - ett par nypor;
• halvt gäng färsk dill;
• 500 ml grädde med valfri fetth alt.

Trots att receptet på kycklingfilé med svamp och mör grädde inte innehåller några gourmetprodukter visar sig rätten vara väldigt god. Torkad basilika ger den en kryddig smak.

Recept med krämig kyckling med svamp

Till att börja med, skala löken, tvätta den med kallt vatten. Skär i tärningar. Stek i en liten mängd vegetabilisk olja. När den blir gyllene, lägg den på en tallrik. Svampar rengörs, skärs i skivor. Stek i samma panna tills det är klart. Till en början kommer svampen att släppa ut mycket vätska, men när den avdunstar blir de rödbruna.

Kycklingen tvättas, filén skärs i bitar. Ta upp svampen från pannan till en tallrik. Häll mjöl i en skål, lägg kycklingkött på den och rör om så att varjebit stänktes.

Stek filéerna i vegetabilisk olja i femton minuter. Om skivorna är väldigt små räcker det med tio. Tillsätt svamp och lök i köttet, rör om ingredienserna. Krydda efter smak, tillsätt basilika. Häll i grädden, blanda ordentligt igen. Stev kycklingfilé med svamp. Receptet antyder att nu måste ingredienserna svettas på låg värme under lock i ytterligare tio minuter. Efter att ha hällt hackad dill, blanda och stuva i ytterligare en minut.

Bröst med svamp och sojasås

Det här är ett enkelt men väldigt intressant recept på kycklingfilé med svamp. Den har en liten lista med ingredienser, och det finns inget s alt alls. Ersatt med sojasås. Du kan dock krydda rätten efter smak i slutet av tillagningen. För detta recept måste du ta:

• trehundra gram bröst;
• tre vitlöksklyftor;
• tvåhundra gram champinjoner;
• 40 ml sojasås;
• 200 ml grädde, 20 % bättre;
• lite vegetabilisk olja.

Bröstet tvättas, skärs i kuber. Stek bitarna i vegetabilisk olja tills de blir gyllene. Vitlök skalas, finhackas. Svampar rengörs, skärs i kuber av samma storlek som kycklingen. Vitlök introduceras till bröstet, efter ett par minuter tillsätts svamp. Blanda ingredienserna.

Stek på hög värme i fem minuter. Häll sedan i soja och grädde, rör om igen. Minska elden till ett minimum. När massan börjar tjockna, ta bort skålen från spisen.

Bakadbröst med saftiga tomater

Bröst som tillagas i ugnen har en speciell struktur. Det kan kompletteras inte bara med svamp, utan också med färgglada grönsaker. För denna delikata och doftande rätt måste du ta:

• trehundra gram filé;
• 150 gram svamp;
• en grön paprika;
• lökhuvud;
• två tomater;
• vitlöksklyfta;
• hundra gram ost;
• ett par skedar majonnäs;
• ett par matskedar vegetabilisk olja;
• s alt och peppar efter smak.

För att göra rätten, enligt detta recept, mer elegant, kan du använda tomater i olika färger, till exempel gula och röda.

Mör filétillagningsprocess

Kycklingen tvättas, skärs i skivor. Till att börja med slås bitar av bröstet bort. Det är bekvämare att göra detta genom att täcka dem med ett paket. Gnid sedan in med s alt och peppar och låt stå en stund.

Peppar rengörs från frön och stjälk, skärs i tärningar. Svampar rengörs också, skärs i skivor.

Svamp steks i varm vegetabilisk olja. Tillsätt sedan hackad lök. När ingredienserna blivit rosa, tillsätt peppar. Stek i ett par minuter till.

Lägg bröstskivorna på en plåt. För varje - en massa svamp och paprika. Tomater tvättas, skärs i cirklar. Två skivor tomat läggs på varje skiva.

Ost gnuggas, vitlök passeras genom en press läggs till den, kryddad med majonnäs. De lade en hatt med ost ovanpå tomaterna.

Vilka egenskaper har detta recept? Kycklingfilé med svamp i ugnen får sjuda i högst trettio minuter. Dettaprecis tillräckligt för att hålla ingredienserna saftiga.

Kyckling med ost i panna

Det här receptet kräver inte många ingredienser heller. Resultatet av matlagning påminner lite om julienne. Kycklingfilé med svamp doppas också i gräddsås, men serveras inte i cocotte makers, utan i portionerade tallrikar.

För den här rätten måste du ta:

• 600 gram filé;
• 500 ml 20 % fet grädde;
• trehundra gram färska champinjoner;
• 150 gram hårdost;
• vegetabilisk olja;
• s alt och peppar efter smak.

Svamp tvättas och rengörs. Skär i skivor. Kycklingen tvättas också noggrant, skärs i tärningar. Ost gnids på ett fint rivjärn.

Hämta olja i en stekpanna. Svamp stekas på hög värme tills den är knaprig. Det är bättre att göra detta i omgångar, då kommer bitarna att stekas, inte stuva.

Efter steks kycklingfilén i samma panna, det tar cirka sju minuter. Tillsätt svamp, s alt och peppar. Tillsätt grädde, rör om ingredienserna. Minska elden till ett minimum.

När såsen börjar tjockna, smaka av den. Tillsätt kryddor om det behövs. Slå på elden och vänta tills det kokar. Vid de första bubblorna införs ost, rörs om så att den smälter. Ta sedan bort skålen från elden.

Färska örter är ett bra komplement till den här rätten.

Dish in a slow cooker: lista över ingredienser

Det här receptet på kycklingfilé med gröna ärtor och svamp är tidskrävande. Men tack vare användningenmulticookers behöver du inte övervaka produkterna när du lagar mat. För receptet måste du använda följande ingredienser:

• 500 gram bröst;
• 400 gram svamp;
• 100 gram gröna ärtor;
• halvt glas vatten;
• lökhuvud;
• varje matsked mjöl och vegetabilisk olja;
• 20 ml grädde med 20 procent fett;
• s alt och svartpeppar.

Den här rätten är perfekt för tillbehör med flingor, som kokt ris, hirs eller bovete. Du kan också servera kokt potatis till den.

Processen att förbereda en aptitretande och välsmakande rätt

Lök skalas, tvättas med kallt vatten och skärs sedan i små tärningar. Vegetabilisk olja hälls i multicooker-skålen. Ställ in läget "Bakning". Fräs lökbitarna tills de är gyllenbruna. Kycklingen skärs i tärningar och läggs i löken.

Svamp ren, skär stor. Ange till resten av ingredienserna. Värm allt i en halvtimme, rör om då och då.

Introducera kryddor och mjöl, rör om ordentligt. Rosta i tre minuter. Häll grädden i behållaren och låt massan koka upp. Häll sedan i vatten och växla läget till "Släckning". De får puttra i ytterligare tjugo minuter. Gröna ärtor tillsätts fem minuter innan beredning.

aptitretande kyckling- och svamprätter kan tillagas på många sätt. De är goda på egen hand, men du kan även lägga till olika tillbehör till dem. Eftersom många recept innehåller grädde eller gräddfil behöver du inte längre tänka på ytterligare sås.behöver. Så ris, kokt pasta, potatis är bra som tillbehör.