Kycklingfilé bakad med svamp: recept, matlagningstips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Inget festligt bord är komplett utan kycklingkotletter, kotletter, sallader med kött eller helt enkelt bakade kycklingbitar med olika tillbehör. På grund av det höga proteininnehållet mättar och ger kyckling näring åt vår kropp, vilket sedan påverkar förbättringen av välbefinnandet, tillströmningen av styrka och energi, och så vidare.

Artikeln berättar om tillagning av bakad kycklingfilé med svamp, örter, grönsaker, ost och många andra ingredienser. Du kommer också att lära dig alla hemligheter och nyanser av detta recept. Vi hjälper dig att välja ingredienserna i maträtten, förbereda dem korrekt och dekorera det slutliga resultatet. Så gör dig bekväm och börja utforska matlagningens intressanta och lockande värld.

Kycklingfilé bakad med svamp i ugnen

Vi behöver följande:

• kycklingfilé - 550 gram;
• champinjoner - 350gram;
• majonnäs - 75 gram;
• bordss alt;
• malen svartpeppar;
• hård ost - 125 gram.

Använd gräddfil efter eget gottfinnande, vilket gör den färdiga rätten mindre fet och innehåller mycket kalorier.

Våra handlingar

Tillagning av kycklingfilé med svamp i ugnen:

1. Skölj filén under rinnande vatten, torka den på en pappershandduk och skär i två lika delar.
2. Nu slår vi den på skärbrädan med en liten hammare och strö över kryddor.
3. Tvätta svampen väl och skär dem på valfritt sätt.
4. Riv osten på den stora sidan av rivjärnet.
5. Gnid in ugnsformen med smör, bred ut köttbitarna och fördela de hackade champinjonerna ovanpå dem.
6. Häll i gräddfil eller majonnäs.
7. Strö över riven ost.
8. Sätt på ugnen och låt formen gräddas i den tills en gyllene och aptitretande skorpa bildas.

Färdiga filéer kan garneras med hackade örter, en kvist basilika eller ruccola.

Filé med potatis, svamp och tomater

Ingredienser:

• potatis - 500 gram;
• filé - 500 gram;
• körsbärstomater - 1 kvist;
• s alt;
• paprika;
• svamp - 350 gram;
• vitlök - 2-3 kryddnejlika;
• olivolja.

Det här receptet kommer att använda citronklyftor och sesamfrön för dekoration.

Stegmatlagning

Starta matlagningsprocessen:

1. Tar bort frånvitlöksfilm och för den genom en speciell press.
2. Kyckling kycklingfilén och dela den i portioner.
3. Skala potatis och skär i små skivor.
4. Champinjoner skurna i fjärdedelar.
5. Stek svampen tills den är halvkokt.
6. Tomater skurna i tunna cirklar ca 3-5 mm tjocka.
7. Ta en form med höga sidor, smörj in den väl med olivolja och bred ut ett lager potatis, sedan kycklingfilé och svamp.
8. Strö rätten med vitlök och kryddor.
9. Sist av allt, lägg till tomatcirklar och skicka formen till ugnen i 35-45 minuter.

Tomat- eller gräddfilssås är perfekt till den här rätten. På så sätt kommer du att göra smaken och aromen av den färdiga rätten mer levande och kryddig.

Kycklingfilé med svamp bakad i ananas

Obligatoriska produkter:

• kycklingbröst - 950 gram;
• champinjoner eller andra svampar - 250 gram;
• konserverad ananas - 600 gram;
• s alt;
• peppar;
• holländsk ost - 175 gram;
• gräddfil (fetth alt 20%) - 200 gram;
• lök - 1 st

Du behöver också lite grönt och raffinerad olja.

Matlagningsmetod

Vad behöver du göra för att förbereda dig:

1. I en liten skål, blanda kryddor och gräddfil.
2. Skölj filén, dela i portionsskivor och doppa i marinaden.
3. Lämna köttet i den här formen ett partimmar.
4. Tvätta svampen och dela dem i tunna tallrikar.
5. Pilla löken från det översta lagret och skär i halva ringar.
6. Ta bort paketet under osten och riv.
7. Öppna en burk med ananas och häll försiktigt ut saften.
8. Smörj botten och väggarna på formen med vegetabilisk olja.
9. Bred ett lager kycklingfilé, sedan svamp, ananas och halvringar av lök.
10. Strö allt med riven ost.
11. Grädda i ca 40-50 minuter tills de är gyllenbruna.

Innan du gläder din familj med en läcker rätt, dekorera den med finhackat grönt.

Tillagningsfilé med tomater och kanel

Ingredienser:

• marinerade champinjoner eller ostronsvampar - 250 gram;
• kycklingbröst - 750 gram;
• tomater - 4 st.;
• kanel;
• s alt;
• paprika;
• gräddfil - 175 gram;
• processerad ost - 200 gram.

Denna rätt kan tillagas i mikrovågsugn eller ugn.

Steg-för-steg-process

Tillagning av bakad kycklingfilé med svamp, tomater, ost och kryddor:

1. Skölj filéerna under vatten, torka och skär i portioner.
2. Häll ut överflödig vätska från svampen och halvera dem.
3. Ta bort rötterna från tomaterna och skär dem i cirklar.
4. Lägg kycklingfilén, tomatcirklar, champinjoner i en form och häll gräddfil över alla produkter.
5. Strö över riven smältost, kryddor och kanel, ställ in i ugnen i en halvtimme.

Sådant mellanmålkan ätas inte bara varm utan även kyld.

Kycklingfilé med ananas, svamp och ost

Obligatoriska produkter:

• ost - 250 gram;
• kycklingbröst - 7 delar;
• vita svampar - 200 gram;
• konserverad ananas - 1 burk;
• majonnäs - 50 gram;
• s alt;
• peppar;
• lök - 1 st

Vi kommer också att behöva vegetabilisk olja och ett par vitlöksklyftor.

Stegmatlagning

Gör följande:

1. Skölj kycklingbröst i varmt vatten och torka.
2. Skär bröstet i två lika stora delar och slå varje bit med en kökshammare.
3. Riv köttet väl med kryddor och lägg det på en bakplåtspappersklädd plåt.
4. Ta bort det översta lagret från löken och skär den i tunna ringar.
5. Öppna en burk med konserverad ananas, häll överflödig vätska i ett glas och dela frukten på mitten.
6. Strö lökringarna, hackad svamp och ananasbitar över kycklingbröstet.
7. Tillsätt majonnäs, pressad vitlök under tryck i ett glas juice från en burk och blanda allt med en gaffel.
8. Häll alla produkter med denna ganska märkliga sås, strö över riven smältost och ställ in i ugnen i en och en halv timme.

För garnering rekommenderar vi citron eller lime, linfrön och färska örter.

Matlagning av läcker filé med tomater, svamp och ost

I matlagningsprocessen behöver vi produkter som:

• tomater - 4 st.;
• champinjoner - 400 gram;
• kycklingfilé - 850 gram;
• s alt;
• paprika;
• torkade örter;
• gräddfil (fetth alt 20%) - 175 gram;
• holländsk ost - 225 gram.

Dessutom kan du i detta recept ändra lite på ingredienserna. Tillsätt till exempel paprika istället för tomater och ersätt gräddfil med majonnäs eller grädde.

Matlagningsmetod

Baka kycklingfilé med svamp och tomater:

1. I en separat skål, kombinera gräddfil med torkade örter och kryddor.
2. Kycklingfilé slås med en hammare och läggs i en form med höga sidor.
3. Tvätta nu svampen och skär dem i tunna tallrikar.
4. Ta bort rötterna från tomaterna och dela i cirklar ca 1 cm tjocka.
5. Tillsätt hackad svamp och ett par skivor tomat i köttet.
6. Häll i gräddfilssås.
7. Strö över riven ost och grädda i förvärmd ugn i cirka en halvtimme.

Denna kötttillbehör passar bra till kokt ris, potatisrätter och pasta.

Recept på filé med grönsaker och vitlök

Ingredienser:

• zucchini - 1 stycke;
• röd paprika - 1 st.;
• tomater - 2 st.;
• vit lök x 1;
• svamp - 250 gram;
• morot - 1 stycke;
• processerad ost - 250 gram;
• kycklingfilé - 850 gram;
• s alt;
• paprika;
• oregano;
• majonnäs - 75 gram;
• vitlök - 5-6 kryddnejlika.

Detta mellanmål passar till potatismos eller kokt ris.

Steg-för-steg-process

Tillagning av kycklingfilé bakad med svamp och ost:

1. Tvätta zucchinin och skär i tunna skivor.
2. Samma steg upprepas med tomater.
3. Klipp av stjälken från den röda paprikan, skär ut kärnan och ta bort fröna.
4. Dela nu paprikan i fjärdedelar.
5. Pilla löken och skär i ringar.
6. Skär svamp i små tallrikar.
7. Skala morötterna, tvätta och skär i små strimlor.
8. Kycklingfilé skuren i portioner.
9. I en separat skål, blanda majonnäs, tillsätt pressad vitlök, kryddor och lite vegetabilisk olja.
10. Rör om den resulterande såsen noggrant.
11. Vi täcker formen med höga sidor med pergament.
12. Bred kycklingfilé, sedan grönsaker och svamp.
13. Häll gradvis i såsen och strö över rätten med riven ost.
14. Ge tid för rätten att baka i ugnen tills den är klar.

Kycklingfilé bakad med svamp och grönsaker är en mångsidig och mycket smakrik rätt.