Recept på svamp bakad med ost i ugnen

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Grädda hela svampar i ugnen med ost och kryddor. Vad kan vara godare och mer aptitretande? Men du kan också använda hackade produkter, koka julienne och även ersätta gräddfil med majonnäs. Ugnsbakad svamp är i alla fall inte bara en rätt, den kan även serveras på festbordet, utan att skämmas över dess utseende.

Lätt version med champinjoner

Ugnsbakad champinjonsvamp med ost och smör tillagas på bara fyrtio minuter. De ser väldigt imponerande ut. Du kan också servera dem kylda som förrätt.

Vad behöver du? Ingredienslistan är liten:

• Svamp - ungefär ett halvt kilogram.
• Hundra gram ost.
• 160 gram smör.
• Grönt och svartpeppar valfritt.

Förbered först svampen. Deras ben tas försiktigt bort från hatten. I framtiden kan du laga doftande svampsoppa från dem. Nu tas allt som du inte gillar bort från hattens utsida. Några mörka platser, film. Resultatet är bara ihåliga hattar inuti.

Att laga svamp. Baka gott

Nu dethuvudingrediensen är klar, du kan fortsätta till resten. Bakad champinjonsvamp i ugnen med ost tillagas snabbt. Först smetas ugnsformen med en bit smör, ungefär en fjärdedel av den kokta biten försvinner. Lägg hattarna med den tomma sidan uppåt. Resten av smöret skärs i bitar och placeras inuti varje lock.

Nu kan ett sådant ämne sättas in i ugnen. Den ska värmas till etthundraåttio grader. Du kan glömma svamp i tjugo minuter.

Under denna tid måste du riva osten. När tiden är ute ska du dra ut svampen ur ugnen. Lägg försiktigt lite ost i varje mössa. Det viktigaste är att inte bränna fingrarna! Du kan skicka tillbaka svamp till ugnen. Ugnsbakad svamp med ost är klar på tjugo minuter.

Vid servering kan du strö över rätten med finhackade örter, till exempel dill. Och smaksätt även med svartpeppar. De som gillar mer s alta rätter kan förs alta svampen (innan du lägger olja i dem).

Alternativ: Fylld

För det här alternativet att tillaga bakade svampar med ost i ugnen behöver du också ett lökhuvud, samt en extra liten bit smör.

När svampen skickas tillsammans med oljan till ugnen måste du tillaga malda svampben. För att göra detta, finhacka löken och svampen. En bit smör löses i en stekpanna, lök skickas för att steka. När den ändrar färg, tillsätt svampen och fräs den nästan tills den är klar.

Allt annat är detsamma somrecept på bakad svamp i ugnen med ost, som var ovan. Precis när svampen tas ut ur ugnen lägger de först en blandning av svamp och lök, och ost är redan på den. Allt bakas i tid också.

Julienne med svamp

Du kan tillaga helbakad svamp i ugnen med ost, eller så kan du använda dessa ingredienser i en maträtt med många ingredienser. Låt oss prata om Julien. Många människor är rädda för att laga det, men det är inget komplicerat med det.

Du behöver följande uppsättning produkter:

• 300 gram svamp;
• en glödlampa;
• glas mjölk;
• hundra gram ost;
• en matsked mjöl;
• s alt och peppar efter smak;
• två matskedar smör;
• en tesked av dina torkade favoritörter.

Om du vill kan du ta vilken svamp som helst. Du kan också ersätta mjölk med grädde, då blir maträtten fetare, men i det här fallet bör du överge mjölet. Torkade örter är fantastisk mejram, persilja eller selleri.

Ugnsbakad svamp med ost: foto och beskrivning

Till att börja med tvättas svampen noggrant och skärs sedan i små bitar. Lök skalas, skärs i de tunnaste halvringarna. Smör smälts i en stekpanna. Lök steks på den, den ska bli röd.

Nu kan du tillsätta kryddor, nämligen s alt, peppar och örter efter önskemål. Här läggs även svamp och steks i bara ett par minuter, strö över allt med mjöl. Nu är det värt att hälla mjölk försiktigt i en tunn stråle, hela tiden blanda alla ingredienser. Borde inte hamnaförbli knölig. När allt är blandat och mjölken har avdunstat kan du överföra blanketten för svamp bakad i ugnen med ost i formar.

Osttinder på ett rivjärn, läggs ut ovanpå varje form. Nu kan du baka julienne i cirka trettio minuter vid en temperatur på 200 grader.

Champinjoner med marinad

Den här rätten blir jättegod på grillen, men i ugnen blir den inte mindre väldoftande och saftig. Du behöver följande ingredienser:

• 1,5 kilo svamp;
• två matskedar gräddfil;
• lika mycket majonnäs;
• stort gäng persilja;
• ett par vitlöksklyftor;
• örter och kryddor efter önskemål, såsom torkad basilika, selleri, persilja och pepparmix;
• hård ost - hundra gram;
• s alt efter smak.

Det räcker inte heller med en bakplåt till den här rätten, du behöver också en bakmuff. Svamp bör infunderas i marinaden i minst två timmar, så det är bättre att ha tålamod.

Koka svamp bakad med ost och gräddfil i ugnen

Förbered först svampen. Det är bäst att ta champinjoner. De fylls med vatten så att de täcks helt. Låt stå i fem minuter. Sedan dräneras fukten och svampen tvättas under rinnande vatten, skär försiktigt av de fula bitarna. Skickas i en torr skål.

Förbered nu marinaden. För att göra detta blandas gräddfil och majonnäs, en blandning av kryddor och s alt skickas också dit. Eftersom receptet innehåller majonnäs behöver du s alta en hel del. Ett halvt knippe persilja, finhackadtillsätts i marinaden. Nu är vitlöken skalad, finhackad och tillsatt i en blandning av gräddfil och majonnäs. Alla rör om.

Svampen hälls med sås. Det är bättre att blanda med händerna för att inte skada de ömtåliga ingredienserna. När man rör om med en sked smular kanterna på svampen. Nu måste du täcka med en skål och lägga arbetsstycket i kylen i två timmar.

När allt ligger i kylen kan du börja baka. Ugnen är uppvärmd till 180 grader. Vid denna tidpunkt placeras en bakningshylsa försiktigt på en bakplåt. Med hjälp av en sked skickas svampen in. När allt är förskjutet ska du fästa änden av hylsan så att den är tättsluten. Men du kan göra en punktering i själva hylsan.

Trettio minuter senare kan du få svampen. De bör försiktigt avlägsnas genom att överföra dem till en annan behållare. Medan svampen är varma strös den över riven ost på ett fint rivjärn. Vid servering är det också värt att dekorera med resterna av persilja.

Enkel svampgryta

Det här receptet kräver inte många ingredienser, men resultatet gör hela familjen glad. Du måste förbereda följande produkter:

• 500 gram svamp, vanligtvis svamp;
• ett halvt glas gräddfil;
• en tesked mjöl;
• två matskedar smör;
• krydda efter smak;
• en bit ost, cirka 25 gram.

Du kan också använda valfritt grönt för att dekorera grytan innan servering. Persilja fungerar bra.

Recept med foto: bakad svamp i ugn med ost och gräddfil

Ugnen ska förvärmas till 200 grader. Det är också värt att förbereda svampen. De tvättas noggrant och skållas sedan med kokande vatten. Nu är det bättre att lämna dem i ett durkslag en stund för att rinna av vätskan.

Smör smälts i en stekpanna. Svamp skärs i tunna skivor och börjar steka. Smaka av med s alt och tillsätt lite svartpeppar. Dessutom, om det finns några favoritkryddor, som torkad vitlök eller koriander, är det bättre att lägga till omedelbart. När svampen är rodnad, tillsätt mjöl till dem, blanda noggrant. Nu kan du hälla gräddfil. Stäng av när blandningen börjar koka.

Nu kan du ta en ugnsform, smörja den med smör och sedan lägga svampen. Strö över riven ost ovanpå. De skickas till ugnen i cirka tio minuter, denna gång räcker det för att osten ska smälta och bakas med en läcker skorpa. Nu kan du låta rätten svalna lite och strö över örter.

Hattar med gräddfil

Ett annat alternativ för att laga champinjoner är att baka hattar med gräddfil. För detta behöver du:

• ett halvt kilo svamp med stora kepsar;
• 150 gram ost;
• två matskedar gräddfil;
• greens för dekoration;
• s alt och peppar efter smak.

Till att börja med, tvätta svampen och separera försiktigt mössorna från benen. Hattarna torkas och läggs sedan på en smord ugnsform.

Vid denna tid skärs benen i kuber, de är inte speciellt små. Stek i en panna tills de är gyllenbruna, s alta och peppra, tillsätt gräddfil och låt sjuda i ytterligare fem minuter. Nu kan du sätta svampben i hattar medgräddfil. Toppad med ost.

Rätten gräddas i ugnen vid en temperatur på 200 grader. Femton minuter räcker. Strö över hackade örter vid servering.

Svamp är ett utsökt alternativ till kötträtter. De är underbart kombinerade med ost och gräddfil, samt krämiga såser. Deras förberedelse är också ganska enkel och snabb. Svamp bakade som helhet tjänar som en utmärkt dekoration för det festliga bordet. Och du kommer att gilla kassler som en lätt och intressant middag.