Ananas i smördeg: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ett par underbara recept på ananas i smördeg väntar på läsarna i vår artikel.

Doftande bakverk med tropisk frukt är en gudomlig delikatess. Ananas under bakning ger en otrolig smak, blöt degen med sin juice. Åh, och vilken underbar kombination av ananas och grädde! Vi kommer säkert att dela med oss av dessa recept på ananassmördeg och börja med att göra degen hemma.

Smördeg

Du kan förenkla uppgiften att tillaga ananas i smördeg genom att köpa en halvfabrikat i butiken. Valet av fryst smördeg på hyllorna är stort, och att välja rätt kommer inte att vara svårt, men varför inte prova att göra det själv?

Att laga smördeg tar mycket tid, men kräver inte mycket ansträngning. För det mesta kommer den att stå i kylen. Intresserad? Sedan är det här vad vi behöver förbereda:

• mjöl - 4 koppar;
• smör - 600 g;
• ägg - 3 st;
• vatten - 1glas;
• s alt - 0,5 tsk;
• vinäger - 8-10 droppar.

Socker i smördeg tillsätts efter behov efter din smak, till exempel till våra puffar, tillsätt ett halvt glas socker, det går bra.

Förbered en djupt ren behållare, häll 4 koppar mjöl i den. Gör en brunn i en kulle av mjöl, vispa i ägg, tillsätt vinäger och s alt, häll i vatten.

Knåda först degen med en sked tills ägg och vatten blandas med mjöl till en helhet. Knåda sedan med händerna. Om din deg är för kladdig, tillsätt mjöl, men bara lite. Degen ska inte vara brant, särskilt eftersom du under utrullningen kommer att pudra bordet med mjöl mer än en gång.

Samla degen till en boll och låt stå i 10-15 minuter under en handduk.

Dela nu det kalla, även frysta smöret i fyra delar, skicka tre av dem till kylen och riv en fjärdedel.

Kavla ut degen till en centimetertjock fyrkant och strö över rikligt med olja. Vik fyrkanten på mitten flera gånger.

Strö bordet med mjöl igen, kavla ut degen med smör till ett centimetertjockt lager, vik ihop och ställ in i kylen i en halvtimme.

Efter en halvtimme, kavla ut degen igen och strö över smör igen. Du behöver inte lägga ut den vikta degen, så kavla ut fyrkanten.

Kavla ut degen tills smöret tar slut.

När vi bakar förvandlar smöret vår deg till en puff. Det här är hela hemligheten med att göra smördeg. Det viktigaste är att bara använda smör, och intepålägg eller margarin, annars kommer du inte att uppnå det förväntade resultatet.

Ananaspuffar

Så, vad ska man laga med smördeg? Ananaspuffar? Utmärkt, väldoftande efterrätt till te tillagas snabbt och mycket enkelt.

Förbered ananasarna, skär dem i små tärningar, tillsätt socker och en tesked stärkelse efter smak, blanda allt väl.

Kavla ut degen och skär i rutor. Sätt fyllningen i mitten av fyrkanten och fäst hörnen så att en fyrkant bildas.

Puffar gräddas i en halvtimme i ugnen på 180 grader.

Smördeg har en liten egenskap: om du vill att den ska jäsa bra, stör den inte genom att öppna ugnen igen. Håll ett öga på det tills det blir gyllene. Stäng vid behov av ugnen och låt puffarna stå där.

Vad sägs om att garnera puffarna med vispad grädde?

Daisies

Det finns ett annat recept på ananas i smördeg med ett foto, inte mindre aptitretande och väldigt originellt. Konserverad ananas är perfekt för detta recept.

Töm vätskan från ananasarna och torka dem lite på en servett.

Kavla ut degen och skär i tunna remsor, centimeter vardera. Linda dem runt ananasarna, dra remsorna genom ringen. Gör en liten fördjupning i mitten.

Vispa äggulan och pensla på "prästkragarna" utlagda på en plåt. Sätt ett bär i mitten, till exempel ett lingon, dettjäna som kärnan.

Grädda puffblommor i 15-20 minuter, här är det inte mycket deg, den bakas snabbt.

Färdiga "blommor" kan strö med strösocker och serveras.

Pie

Ananas är en fantastisk paj, så här är ett enkelt recept för smördeg.

Förutom ananas och deg behöver du:

• 100 ml grädde;
• 1 msk l. socker;
• 2 ägg;
• 1 msk l. stärkelse.

Förbered degen, kavla ut den och lägg den i en form, stick hål i den med en gaffel och forma höga sidor. Lämna lite deg.

Hacka ananasen och lägg den på degen, du kan lägga till torkade aprikoser eller saftiga bär för smakens skull.

Värm ugnen till 220 grader. Medan den värms förbereder du toppingen: Vispa grädden med ägg, socker och majsstärkelse och häll över ananasarna.

Forma degen som blir över till en pajdekoration, nät eller flätor, lägg ovanpå, fäst på sidorna.

Grädda i 40 minuter tills fyllningen är stel.

croissanter

Den vanligaste smördegsdesserten är croissanter, möra och krispiga. Har du någonsin testat hemgjorda croissanter? Med ananas - bara en otrolig smak, låt oss försöka laga ananas i smördeg med Patisier-kräm. Mycket mört och otroligt gott.

Medan smördegen vilar i kylen, förbered vår croissantkräm. Naturligtvis kan du använda krossad ananas med socker eller sylt, men tro mig, gräddekommer att göra din dessert mjuk, smältande, bakad ananas kommer att blötlägga degen, fylla grädden med juice, smaksätta … Ah!

Så, för krämen behöver du:

• 150 g socker;
• 3 äggulor;
• 400 ml helmjölk;
• 30 g mjöl och valfri vaniljsked.

Cream "Patisser"

I en separat djup skål, blanda socker, mjöl och vanilj tillsammans. Tillsätt äggulorna och blanda den framtida grädden. Häll den resulterande smula med halva normen av fet kall mjölk och blanda väl. Koka upp den återstående mjölken, kombinera med huvudmassan och låt den tjockna på låg värme, rör om grädden utan att upphöra medan den brinner.

Medan grädden svalnar, hacka ananasen. När krämen har svalnat, tillsätt ananas och rör om.

Kavla ut degen och skär i långa skarpa trekanter.

Det återstår bara att rulla våra croissanter och grädda i 180 grader. Strö de färdiga croissanterna med strösocker och njut av den delikata smaken av grädde och den behagliga doften av tropisk frukt.

Så här blev ananas i smördeg. Foton på desserter är fantastiskt vackra, man vill bara bita av en bit. Unna dig en liten lätt dessert med ananas och fruktte - jättegott!