Soba med kyckling och grönsaker

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Den nationella japanska rätten soba, som är baserad på långa bovetenudlar, är efterfrågad på alla restauranger och kaféer i det asiatiska köket. Dessutom, i Japan, kan samma ord också kallas vanliga långa nudlar, som är gjorda av vetemjöl. En traditionell rätt, soba med kyckling, serveras kall som sallad eller varm med buljong som nudelsoppa. Vi erbjuder flera recept för denna läckra asiatiska rätt.

Kyckling Sesam Soba Recept

Mycket god asiatisk maträtt kan tillagas enligt följande recept. Beroende på i vilken form den kommer att serveras vid bordet kan det vara en varm tillbehör eller en rejäl sallad som enkelt kan förberedas i förväg och tas med till jobbet på morgonen.

Soba med kyckling enligt detta recept tillagas i följande ordning:

1. Koka kycklinglår på medelvärme tills det är mjukt.
2. Ta bort kycklingen från buljongen efter 20 minuter och svalna.
3. I buljongen som är kvar på spisen, sänk ner bovetenudlarna och koka i 5 minuter. Lägg sedan nudlarna i ett durkslag och skölj med kallt vatten.
4. Skär en halv färsk gurka ii form av sugrör och kombinera med nudlar. Tillsätt hackad schalottenlök, sojasås (2 msk), sesamolja och rostade sesamfrön (2 tsk vardera).
5. Plocka isär den kokta kycklingen till fibrer med händerna och lägg till de övriga ingredienserna i salladen. Blanda den färdiga rätten igen - och du kan servera.

Soba med kyckling och grönsaker

En komplett huvudrätt kan göras med sobanudlar toppade med sauterad kyckling och grönsaker. Detta är ett bra alternativ för en rejäl lunch eller middag, som också kommer att tilltala anhängare av en hälsosam kost. Sådana enkla och prisvärda ingredienser gör en intressant asiatisk maträtt - soba med kyckling och grönsaker.

Matlagningsreceptet är som följer:

1. I en liten skål, kombinera os altad kycklingbuljong (1/4 kopp), sojasås (3 msk), sött risvin (2 msk), chilisås (1 tsk).
2. Soba (350 g) kokas enligt instruktionerna på förpackningen, utan att tillsätta s alt och fett, tvättas sedan i kallt vatten och överförs till en djup skål.
3. Krossad vitlök, riven ingefära (1 tsk vardera) och 450 g kycklingbröst skuren i små bitar steks i 1 msk rapsolja.
4. Efter 3 minuter tillsätts den förberedda blandningen i pannan, samt zucchini och morötter skärs i strimlor.
5. Efter ytterligare 3 minuter tillsätts bovetenudlar till kycklingen och grönsakerna. Skålen värms väl upp inom en minut, överförs till en skål och strös över rostade sesamfrön.

Soba medkyckling i valnötssås

Alla älskare av kryddiga och kryddiga rätter kommer definitivt att gilla följande recept på bovetenudlar. Mängden röd paprika i den kan justeras efter eget tycke. Övriga ingredienser måste lämnas oförändrade, annars blir det en helt annan soba med kyckling.

Receptet för den här rätten är följande:

1. Koka bovetenudlar (250 g) enligt instruktionerna tryckta på förpackningen.
2. Kycklingbröst (400 g) koka i 400 ml vatten, ta bort och kyl.
3. Kall kycklingbuljong (70 ml) kombinera med jordnötssmör (1/3 kopp), riven ingefära och sojasås (1 msk vardera), honung (2 msk, pressad genom en press av vitlök (1 klyfta) och krossad röd paprika.
4. I en djup skål, kombinera bovetenudlar, hackat kycklingbröst, gröna ärtor. Krydda allt med nötsås och blanda. Rätten är toppad med salladslök och rostade jordnötter.

Kycklingsoppa med sobanudlar och svamp

Bovetesoba serveras ofta med buljong som nudelsoppa. Steg för steg förberedelse av denna maträtt är som följer:

1. Rapsolja (2 matskedar) värms upp i en kastrull på medelvärme.
2. Skivade champinjoner (300 g), vit del av schalottenlök, hackad vitlök (3 klyftor) och riven ingefära (2 cm) tillsätts. S alt tillsätts efter smak, varefter svampen stuvas i 5 minuter.
3. Häll i pannankycklingbuljong (1 l) och vatten (400 ml). Innehållet i grytan kokas upp, varefter soba (100 g) tillsätts och kokas i 5 minuter.
4. Sist av allt tillsätts kokt kycklingfilé skuren i bitar (2 koppar) och bok choykål (300 g), som används i många asiatiska rätter, till soppan.
5. Soba med kyckling och sallad kokt i 2 minuter.
6. Tillsätt en matsked sojasås och limejuice i den färdiga soppan, varefter rätten hälls upp på tallrikar och serveras.