2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Sylt är en typ av sylt som kännetecknas av sin tjocka konsistens och enhetlighet. Ganska ofta, för att få det, kokas frukter under lång tid, vilket resulterar i att de förlorar många användbara element och naturlig smak. Det är därför hemmafruar ofta har en fråga om hur man gör plommonsylt med minimal värmebehandling. Det bör dock noteras att den föreslagna tillagningsmetoden innebär användning av stärkelse, vilket kanske inte är till allas smak. Att bestämma hur man förbereder en sådan sylt beror därför bara på kocken och hans personliga preferenser.
Ingredienser
För att göra plommonsylt till vintern behöver du:
- plommon - 2 kg;
- strösocker - 1 kg;
- stärkelse - 4 msk. l.;
- malen ingefära - 1 tsk
Produktval
Först och främst måste du välja rätt produkter. Det bör genast noteras att omogna frukter är helt olämpliga för detta recept. Det är bäst att välja övermogna plommon, som inte bara har en hög glukosh alt, utan också har en lämplig densitet. Samtidigt är sådana frukter vanligtvis lite billigare, vilket kommer att spara mycket. Man måste också komma ihåg att plommonsylt, ett receptsom involverar användning av stärkelse, bör du inte laga mat från skadade frukter, eftersom de kommer att utsättas för mindre värmebehandling.
Frukt måste först tvättas noggrant och torkas. Skär sedan på mitten och ta bort benen. Dela sedan varje halva i flera delar för att underlätta den efterföljande tillagningsprocessen.
Matlagning
Efter att alla frukter har skurits i bitar måste de täckas med socker och lämnas i 4 timmar. Så juicen kommer att börja sticka ut från dem, vilket kommer att eliminera tillsatsen av vatten och göra plommonsylten mer mättad. Receptet är utformat på ett sådant sätt att frukterna blir något genomskinliga, och mängden vätska skulle räcka för matlagning. Därför, om detta inte hände, är det värt att öka åldrandet av frukt i socker.
När den tilldelade tiden har gått är det nödvändigt att flytta frukterna i en metallbehållare och lägga den på elden, där plommonsylt kommer att tillagas. Receptet rekommenderar att du lägger till kryddor i rätten just nu. I det här fallet är det hackad ingefära. Det kommer att ge sylten en viss pikantitet och förhöja smaken. Även vid denna tidpunkt slängs stärkelse in, så att den är helt upplöst.
Därefter kokas plommonsylt på låg värme i en timme. Receptet kräver att sylten rörs om då och då. Detta kan göras med en vanlig träslev. Helst är det bäst att använda en bakmaskin för matlagning.
Canning
Efter att sylten är tillagad ska den hällas varm i tidigare steriliserade burkar och stängas med ett speciellt förseglat lock. Sedan vänds behållarna upp och ner och placeras på en varm plats, där de dessutom täcks med en handduk. När sylten har svalnat måste den flyttas till ett mörkt rum tills den konsumeras direkt.
Rekommenderad:
Hur man gör spegelglasyr hemma: ett steg för steg-recept med ett foto
Många tror felaktigt att kakor med spegelyta bara är Photoshop-manipulationer. Men det är det faktiskt inte. Faktum är att det är fullt möjligt att förbereda en vacker efterrätt med en glansig glasyr som alla kommer att bli nöjda med
Hur man gör en sill under en päls: ett steg för steg recept med ett foto
Sill under en päls är en maträtt som pryder även de mest storslagna festmåltider. Dess popularitet ligger i det korrekta urvalet av ingredienser, såväl som den speciella smak som är karakteristisk för en färdig sallad. Hur man gör en sill under en päls? Receptet för denna maträtt med en beskrivning av steg-för-steg-teknik kommer att diskuteras nedan. Vilka är funktionerna i proceduren för att skapa ett riktigt kulinariskt mästerverk? Alla beskrivs också nedan
Hur man gör sockerpasta till en tårta: ett recept med ett foto
Inte en enda köpt tårta kan verkligen ersätta den omsorg och uppriktighet som värdinnor investerar i hembakade kakor. Men trots värmen från hemgjorda sötsaker ser de sällan lika attraktiva ut som erfarna konditorers mästerverk. Du kan korrigera det vanliga tillståndet med hjälp av mastix förberedd av dig själv
Hur man gör pannkakor med mjölk: ett recept med ett foto
Blini är en rysk maträtt. Det är sant, och utomlands finns liknande rätter. När allt kommer omkring, inte bara i Ryssland kunde tänka på att göra sådana intressanta produkter. I länder där det inte finns pannkakor steker man ibland pannkakor. Och när de ser pannkakor blir de förvånade över skönheten och subtiliteten hos mjölkakor. Dessutom är produkterna mjuka, doftande och mycket behagliga i smaken
Hur lagar man plommonsylt till vintern? Plommonsylt recept och tips
Många hemmafruar vet hur man lagar plommonsylt. När allt kommer omkring är denna efterrätt väldigt populär i vårt land
