Paranötter: fördelar och skador, sammansättning, kalorier, rekommendationer för användning

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Bertholiumträdets frukter är kända för sin utmärkta nötsmak och välgörande egenskaper. De är också kända som paranötter. Produkten är berikad med många värdefulla komponenter och vitaminer. Fördelarna och skadorna med paranötter beskrivs i artikeln.

Description

Paranöten är frukten av den sydamerikanska växten Bertoletia, eller Bertoletia, från Lecythis-familjen. Trädet fick sitt namn efter den franske kemisten Claude Berthole. Frukten kallas också för den amerikanska eller sydamerikanska nöten.

Frukten av paranöten är en stor låda med en diameter på upp till 15 cm och en vikt på upp till 2 kg. Under den finns 8-24 valnötskärnor. De liknar en apelsin i form och arrangemang. Längden på muttern är inte mer än 5 cm.

Ett träd växer upp till 500 år. Stammen har en diameter på 2 cm. I det vilda finns trädet i Venezuela, Brasilien, Peru, Guyana, Bolivia, Colombia. Mer än 20 ton frukt kommer ut varje år. Hälften är samlad i Bolivia. Paranöten odlas i plantager, men då ger trädet låg avkastning. PÅI sin naturliga livsmiljö pollineras den av humlor och orkidébin. Bara de övervinner de komplexa kurvorna hos en blomma med pollen på benen. Fördelarna och vitaminerna med paranötter beskrivs nedan.

Kaloriinnehåll och sammansättning

Sammansättningen av paranötter är mer användbar än många andra typer av produkter. Det inkluderar:

1. Vitaminer C, E, B.
2. Flavonides.
3. Fiber.
4. Fleromättade fettsyror.
5. Selen.
6. Copper.
7. fosfor.
8. Kalium.
9. Zink.
10. Magnesium.
11. Järn.
12. Mangan.
13. Natrium.
14. Calcium.
15. Suru.
16. Klor
17. Biotin.

I 100 g obearbetad råprodukt finns:

• vatten - 4,3 g;
• proteiner - 13,6 g;
• fetter - 66,8 g;
• kolhydrater - 3,6 g;
• fiber - 8,1g;
• aska - 3,5 g.

Kaloriinnehållet i en paranöt (100 g) är 660 kcal. Den rika sammansättningen gör produkten värdefull för människors hälsa. Du behöver bara överväga fördelarna och skadorna med paranötter. Du måste också känna till reglerna för dess användning.

Förmån

Vad är fördelen med paranötter? Denna produkt, liksom andra nötter, innehåller protein, fibrer och fetter, den innehåller inte dåligt kolesterol. Det äts ofta i små mängder för viktminskning och muskeluppbyggnad. Anhängare av en hälsosam kost föredrar att äta den här typen av nötter istället för fett kött.

Produkten innehåller metionin, som bryter ner fetter,genererar livsviktig energi från dem, tar bort fria radikaler och bevarar ungdomar. Det räcker med att äta 1 spannmål för att täcka det dagliga intaget av selen. Denna komponent skyddar kroppen från onkologi, eftersom den förhindrar utvecklingen av tumörer.

Vad är paranöten mer bra för? Närvaron av mineraler och vitaminer skyddar hjärtmuskeln, sänker blodtrycket, har en positiv effekt på sköldkörtelhormoner och återställer blodets koagulering. Produkten förbättrar nervsystemet, stärker immunförsvaret och normaliserar produktionen av hormoner som ansvarar för reproduktionen. Att äta en nöt tar dig ur depression.

För män

Brasilienötter är bra för mäns hälsa, eftersom de mättar kroppen med selen, som skyddar mot uppkomsten av manliga åkommor. Värdet är:

1. Selen och magnesium krävs för prostatahälsa.
2. Antioxidanter och vitamin C och E fullbordar oxidativa processer, vilket minskar risken för onkologi och sjukdomar i hjärtat och blodkärlen.
3. Testosteronnivåerna ökar.
4. Mängden kolesterol minskar, vilket har en gynnsam effekt på hjärtat och blodkärlen.
5. Produkten är bra för det manliga reproduktionssystemet.
6. Omega-6-fettsyror skyddar mot problem med hjärta, blodkärl, övervikt.

För kvinnor

Selen krävs för att det kvinnliga reproduktionssystemet ska fungera korrekt, normal graviditet, födseln av ett friskt barn. En annan komponent behövs för sköldkörtelns hälsa. Antioxidanter kan bekämpa fria radikalerbromsa åldrandet och förläng kvinnokroppens ungdomlighet.

Vitamin E är nödvändigt för alla kvinnor för skönhet, eftersom det tar hand om hud, hår, naglar. Fleromättade fettsyror kan sänka kolesterolnivåerna.

Graviditet och amning

Gravida kvinnor den här produkten kommer att vara mycket användbar. Du kan äta 1-2 nötter om dagen, men det är tillrådligt att inte äta 3-4 bitar. Vissa komponenter kommer in och assimileras på grund av intaget av ett visst livsmedel. Arginin är avgörande för korrekt fosterutveckling, så nötter kan konsumeras under hela graviditeten.

Vid amning bildar produkten mjölk och skyddar mot tumörer i bröstkörtlar och reproduktionsorgan. Några få användningsregler:

1. Ät upp till 5 nötter varje dag.
2. Ät inte nötter som smakar bittert.
3. Uteslut produkten från kosten om nära släktingar är allergiska mot exotiska frukter.
4. Ingen produkt om barnet utvecklar utslag.
5. Du måste införa nötter i kosten, öka dosen med tiden.

För barn

Barn drar nytta av produkten på grund av dess gynnsamma effekter på hjärnan. Det rekommenderas att använda det för att förbättra minnet, koncentrationen och god utveckling. Valnöt kan öka akademisk prestation. Det viktigaste är att använda det som vanligt så att en överdos inte påverkar nervsystemet negativt.

Nöt bör inte ges till barn under 3 år. På grund av det kan det dyka uppallergier, så det är viktigt att observera reaktionen på produkten. Eftersom det är fett kan det leda till matsmältningsbesvär hos barn. Därför är den dagliga normen 2 stycken.

Harm

Inte bara fördelarna med paranöten är kända. Och han har också skada. Huvudförbudet är intolerans mot kroppen. Det ska inte användas om du har allergier. Ett stort antal spannmål som äts har en negativ effekt på kroppen.

Produkten innehåller små mängder barium och radium, som är radioaktiva ämnen. Med tiden ackumuleras komponenter och leder till negativa konsekvenser. Hur mycket paranötter kan du äta om dagen utan att skada? Det räcker med att konsumera 2-3 stycken om dagen, och då kan du inte vara rädd för skada.

Höljet innehåller aflatoxiner, som leder till utveckling av levercancer. Därför har EU infört strikta restriktioner för import av produkten i skalet. 1 korn innehåller rätt mängd selen, men med användning av mer kommer det att finnas ett överflöd av det, och detta kan leda till:

• leverskada;
• håravfall;
• flakig hud;
• peeling naglar.

Stark överskjutande selenkoncentration leder till förgiftning, vilket kan leda till att en person dör. Därför är det viktigt att strikt följa normen. Produkten är kontraindicerad vid övervikt, eftersom den har ett ganska högt kaloriinnehåll.

Choice

När du köper en produkt, tänk på att den inte lagras länge. Detta beror på att de fleromättade oljorna som finns i spannmålen snabbt härsnar omlänge ligga i solljus och i värme. Därför är det lämpligt att välja spannmål som får ligga kvar i kylen i påsar som inte släpper igenom solens strålar. I det här fallet lagras de i högst 3 månader.

Om en nöt köps för första gången måste du fokusera på utseendet. Bilden visar denna produkt. Om spannmål köps i vikt måste aromen beaktas - för kvalitetskorn är det mycket trevligt, utan härskning. Muttern kommer att kännas fuktig vid beröring. Om du skakar en handfull i händerna kommer ett skramlande ljud att höras mycket bättre. Och om du bryter den på mitten kommer du att höra ett högt knas.

Du kan köpa sådana spannmål i stormarknader, specialiserade butiker och via Internet. Den ungefärliga kostnaden för 500 g är 900-1000 rubel.

Använd

Hur använder man paranötter? Det är lämpligt att äta det färskt, för då kommer det att innehålla många användbara komponenter. Ofta används produkten i matlagning för beredning av snacks, såser, soppor, söta desserter, bakverk. Den används även för andra kurser. Valnötsolja är värdefull.

För medicinska ändamål bör nötter konsumeras på morgonen på fastande mage, 30 minuter före frukost eller istället för det. De ska torkas i förväg i ugnen, men inte stekas. Vuxna behöver 2 nötter om dagen och barn - 1. Äldre kan äta nötter tre gånger i veckan, 2 stycken.

Gravida och ammande kvinnor har ett större behov av selen. Kvinnor kan vid denna tid äta upp till 5 nötter om dagen. Om så önskas tvättas produkten nedsvagt te bryggt med mjölk. Samma mängd rekommenderas för idrottare under hård träning. För diabetes, hudsjukdomar, allergier är det tillåtet att konsumera 1 nöt varje morgon.

Taste

Hur smakar en paranöt? För invånare i de norra regionerna är smaken av frukten atypisk, eftersom den skiljer sig från andra nötter. Den kan vanligtvis särskiljas från resten på sin karakteristiska eftersmak - det här är eftersmakens "jordiga" toner, som bara finns i korn av Bertoletia.

Många gourmeter tror att kvalitetsfrukter, förutom eftersmaken, har en ljus smak som liknar cashewnötter. På grund av denna kombination har produkten blivit efterfrågad i många kök i världen. Det viktigaste är att komma ihåg fördelarna och skadorna med paranötter.

Smör

Oljen skapas genom kallpressning. Denna metod bevarar biologiskt aktiva komponenter. Produkten har en gul nyans, en nötaktig arom och en lätt söt smak. I matlagning tillsätts olja till rätter, sallader, desserter.

Oljan används inom medicin och kosmetologi. Det läggs till kosmetika och används i sin rena form, även inuti. Oljan är effektiv vid massage, har en mjukgörande och närande effekt på hud, naglar, hår.

Storage

Produkten bör förvaras i kylskåp för att förlänga hållbarheten. Under en tid, upp till 1 månad, är det tillåtet att lämna det i glas- eller porslinsbehållare med stängt lock, på en mörk plats. Spannmål kan också förvaras i frysen, och sedan menshållbarheten är över sex månader.

Om produkten ska förvaras i kylskåp måste du tänka på att den absorberar lukt, så den bör endast lämnas i tättslutna behållare. Korrekt lagrade paranötter kommer att mätta kroppen med värdefulla vitaminer och mineraler.