2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Många av oss har stött på namnet mascarpone. Vad det är vet dock inte alla. Mascarpone är en mjuk och mör ost som innehåller 60 eller 75 procent mjölkfett. Färgen på denna produkt är mycket lik färsk grädde, och dess smak är ganska raffinerad och ovanlig.
Mascarponeostfunktioner
Denna italienska produkt är främst gjord av komjölk. Som regel förknippas denna ost endast med desserter och godis, men den kan också läggas till andra rätter, till exempel pasta. Denna ost är väldigt lätt att tillaga, eftersom den inte kräver lagring eller pressning. Grädden värms upp och kombineras sedan med en speciell vinsyra. Den resulterande blandningen avlägsnas från spisen och överflödig vassle avlägsnas. Före användning rekommenderas det att kyla osten genom att förvara den i kylen i minst 12 timmar. Om du inte vill laga denna utsökta mejeriprodukt själv, kan du helt enkelt köpa mascarponeost. Dess pris varierar från 250 till 350 rubel. För dem som vill visa sina kulinariska färdigheter erbjuder vi ett recept på denna produkt.
Hur man gör mascarponeost
Vad är det härär, du har redan förstått. Nu har du åtminstone den minsta aning om denna ost och du kan börja laga mat. Häll först 1 liter tung grädde i en dubbelpanna eller värm dem i ett vattenbad till 80 grader, ta sedan bort från spisen och fortsätt att röra. Tillsätt vinsyra och blanda noggrant. Häll av grädden i ett durkslag genom ostduk och låt den brygga i kylen i 12 timmar. Den resulterande produkten kan användas inom en vecka.
Mascarponetårta recept
I de flesta fall läggs denna ost till olika desserter för en oförglömlig delikat smak. Speciellt välsmakande är chokladkakan med tillsats av denna ost. Till denna efterrätt behöver du 2 barer mörk choklad, ett paket smör, 140 gram mjöl, 3 ägg, en tesked bakpulver, mascarponemousse - vilket är lätt att gissa, tillsätt bara 50 gram socker, 2 ägg och en tesked till 500 gram ostvanillin. Bland annat kan du lägga till en kula krämig glass i tårtan.
Matlagningsmetod
Förvärm ugnen till +180 grader. Bryt chokladen i bitar och skär smöret i tärningar. Allt detta måste smältas i ett vattenbad. Efter kylning av innehållet, tillsätt det siktade mjölet, bakpulvret och äggen, vispad till ett fluffigt skum med socker, till den resulterande massan. Smörj formen med smör, strö över mjöl, lägg hälften av chokladdegen och jämna till.
Toppa med ost, ägg och vanilj essence mousse,efter att tidigare ha fört massan med en mixer till en homogen konsistens, täck den sedan med den andra hälften av degen. Grädda i en timme. Avsluta med strösocker och toppa med en kula glass. Som ett resultat har du en utmärkt tårta med tillsats av mascarponeost.
Vad är det - mascarpone - och vilka är dess fördelar, det finns inga frågor kvar. Det här är en utsökt ost som kommer att göra vilken som helst av dina rätter till ett riktigt kulinariskt mästerverk.
Rekommenderad:
Örtte: var kan man få det, hur är det användbart?
Te-ceremonier i östländer har varit en integrerad del av alla viktiga händelser i många århundraden. Dessa traditioner fortsätter till denna dag. Och inte alltid råvarorna för denna dryck samlas in på teplantager i Fjärran Östern. När allt kommer omkring kan te mycket väl vara ört. Det innehåller inte bara löv, utan också frukter, rötter, såväl som blommor av olika växter
Mascarponeost: kalorier, sammansättning, kostnad, rätter
Mascarpone är en berömd italiensk färskost från Lombardiet. Man tror att den först bereddes i slutet av 1500-talet eller början av 1600-talet. I den här artikeln kommer du att lära dig kaloriinnehållet i mascarpone, näringsegenskaperna hos denna typ av ost, sammansättningen och de rätter som den kan användas i
Hur många kalorier är det i fikon och är det bra för hälsan?
Fikon har en positiv effekt på njurarnas och mag-tarmkanalens funktion och är en förebyggande åtgärd mot cancer. Överraskande nog, trots det höga innehållet av sockerarter, kan fikon inte bara inte höja blodsockernivån, utan också hjälpa till att sänka dem
Går det att frysa in jästdeg och hur gör man det rätt?
Om du verkligen inte har tid eller inte vill lägga den på traditionell degberedning, kan du köpa färdiga: frysta och förpackade i en närliggande stormarknad. Men om det kulinariska ljuset i ditt hjärta inte har dött ut, gör det själv - både för dagens pajer och i reserv. I frysen kommer degen att "dissa" så länge det behövs, och behålla alla dess egenskaper, och efter upptining får du en utmärkt färsk, som om den precis knådats
Hur man gör mascarponeost hemma: recept med foto
Mascarponeost är en integrerad del av många gourmetdesserter. Samtidigt är det enda som hindrar hemmafruar från att prova ett nytt recept priset på denna produkt. I vissa butiker händer det sällan, eftersom kostnaden inte har en hög konsumentefterfrågan. Därför kommer frågan om hur man gör mascarponeost hemma förr eller senare att intressera varje kock
