Chokeberry tinktur hemma: recept, funktioner och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Chokeberry är en buske som du kan hitta en plats för i vilken trädgård som helst. Många människor är bekanta med dess intressanta frukter sedan barndomen. Chernoplodka är ett amatörbär. Om du gillar den sammandragna smaken av frukt och bär, plantera aronia (det officiella botaniska namnet på aronia) i din trädgård.

3 skäl till varför du bör odla aronia i din trädgård

Även om du inte har någon smak för det, i alla fall, låt det växa med dig. Det finns goda skäl till detta:

1. Busken är ganska vacker. På våren blommar den med doftande vita blommor, och hela sommaren dekorerar den trädgårdslandet med chic grönska och häller tofsar av mörka bär. Avsätt en plats för aronian där den kan fylla sina 2-3 meter utrymme (i bredd och höjd).
2. Förutom skönhetaronia har andra fördelar. Skörden från busken visar sig alltid vara utmärkt. Aroniabär anses med rätta vara medicinska. Rönnblad är dock medicinska råvaror. Blad och frukter används direkt från busken för att stärka kroppen och även ibland för behandling. Och du kan torka bären och löven och ånga dem på hösten och vintern, som te. Man tror att aronia stärker immunförsvaret och jämnar ut hypertensiva fenomen i kroppen. Dess juice ökar nivån av järn i blodet, och i allmänhet är aronia en mycket användbar växt.
3. Dess bär, förutom att ha medicinska egenskaper, kännetecknas av en rik ljus färg, juicen som pressas ur dem har en djup svart-vinröd nyans. Ett par aroniaborstar gör färgen på kompotten vackrare, som skördas för vintern, vanligtvis i stora mängder. Te från dem kommer att vara välsmakande och hälsosamt. Men det finns ett annat sätt att "dra ut" det mesta av näringsämnena från bären - beredning av tinktur från aronia.

Vilka fördelar ger tinktur

Rönnlikör kommer att uppskattas av dina kära gäster. Dess smak kan erövra från första klunken. Denna likör är en naturlig produkt som inte innehåller färgämnen och konserveringsmedel. En hemlagad chokeberry tinktur kommer att behålla alla vitaminer som finns i var och en av dess ljusa bär. Det är ingen hemlighet att alkoholtinkturer anses vara ett mycket effektivt läkemedel. De agerar mycket snabbare än sina vattenmotsvarigheter (teer, vattenextrakt). Och tinktur av aronia är inget undantag. Sådandrycken innehåller fluor, mangan, koppar, jod. Det sänker kolesterolet, bekämpar svullnader. Det kan användas av personer med matsmältningsproblem. Tinkturen kan ta bort även vissa tungmetaller från kroppen.

Kontraindikationer för användning av tinktur

Rowan gör blodet tjockare. Detta faktum tyder på att personer med hematopoetiska problem inte bör äta mycket bär. Detsamma gäller tinkturer. Den frekventa närvaron i din meny av aroniabär, teer och tinkturer från det kan resultera i tromboser och åderbråck. Överdriven konsumtion av tinktur av aronia kan skada kroppen. Illamående, yrsel och takykardi - och detta är inte hela listan över problem som är förknippade med ett överskott av alkoholinfusion av bäret i blodet. Även äldre ska vara försiktiga. En tinktur av aronia på moonshine kan lätt orsaka en hypertensiv kris, en stroke och andra fruktansvärda konsekvenser. Unga mammor som ammar sina barn bör i allmänhet överge alkoholh altiga drycker, och denna tinktur är inget undantag. Hemlagad tinktur förvaras bäst utom räckhåll för barn. Förförd av vätskans rubinfärgade nyans kan barnet prova alkoholdrycken, vilket kan orsaka förgiftning.

Hur man förbereder råvaror på rätt sätt

Nu när vi har beskrivit några av nyanserna förknippade med bäret och dess extrakt, är det dags att börja förbereda en läcker och hälsosam aroniatinktur. Och vi börjar med den viktigaste komponenten - frukterna av bergaska. Smaka på hennebär är ganska syrliga. Därför, för att minska mängden socker som används för tinktur, skördas aroniafrukter efter den första frosten och först när de är mogna. Skadade och omogna bär kan inte helt berika dryckens smak. Skala bären från stjälkarna under bearbetningen. Blötlägg de uppsamlade frukterna i 2-3 dagar i kylskåpet efter att du tvättat dem. Ett sådant enkelt knep hjälper till att bli av med den sammandragning som finns kvar i bären. Alkoholbasen för tinkturen måste vara av utmärkt kvalitet.

Börja göra hemgjord tinktur

För att förbereda ett recept på aroniatinktur hemma måste du endast använda en högkvalitativ och beprövad alkoholbas. Vodka, moonshine och till och med konjak, men bara en pålitlig tillverkare och utan syntetiska tillsatser, är lämpliga för detta. Det här är de mest prisvärda dryckerna med rätt etanolh alt.

Chokeberry tinktur med vodka

Antalet produkter anges inte för en fullständig servering, utan för ett prov:

• kilogram beredd frukt.
• 250-300 gram socker. Kvantiteten kan minskas eller ökas något.
• En flaska (0,5 liters volym) god vodka.

Om du behöver göra mer aroniatinktur med vodka, multiplicera mängden produkter med två.

Matlagningsteknik

Bären läggs i en burk i lager, strö över socker. Det sista lagret måste vara socker. Häll ii banken hela volymen alkohol. Se till att alkoholbasen täcker bären helt. Korka sedan burken och ställ den på en mörk plats. Det är önskvärt att platsen där tinkturen kommer att mogna också är sval. Nu räcker det att skaka innehållet i burken en gång var 3-7 dag för att blanda det. Det är bättre att infundera drycken i cirka 3-3,5 månader. Först då kommer du att kunna uppskatta den verkliga smaken av den "mognade" björnbärstinkturen. Även om många älskare av tinkturer tar ett prov efter tre veckor. Sila den färdiga drycken genom flera lager gasväv och häll den i glasbehållare, korka ordentligt.

Chokeberry tinktur på månsken

Moonshine måste ha en fästning på minst 40 grader. En grumlig produkt är kategoriskt inte lämplig för våra goda syften. Grumlighet i moonshine betyder bara en sak - en drink av dålig kvalitet, och den har föroreningar i form av fuseloljor. Efter att ha druckit sådant moonshine kommer du definitivt att ha huvudvärk och illamående. Mer obehagliga fenomen är också möjliga. Därför tar vi bara kristallklart månsken med god styrka. Följ sedan receptet på aroniatinktur.

Ingredienser för hemgjord tinktur:

• Rönnbär - ungefär en halv liters burk.
• Månsken -1 liter.

Häll bären i ett glaskärl och häll basen (moonshine). Stäng behållaren där du ska infundera drycken tätt och placera den i skåpet. Detta kommer att räcka. Garderoben är mörk och lämplig rumtemperatur. Ibland ska du försiktigt skaka kärlet. En sådan tinktur kommer inte att ha en söt smak och kan verka för stark för någon.

På konjak

Receptet på hemgjord aroniatinktur på konjak kommer att tilltala älskare av mer ädla och söta drycker. Ett glas aroniabär ska gnuggas ordentligt med socker (200-300 gram). Häll massan med en halv liter konjak och blanda. Tillsätt vanilj för en behagligare arom. Placera i en glasförseglad behållare i 20 dagar på en mörk plats. När den angivna tiden har gått måste den färdiga tinkturen filtreras genom flera lager gasväv. Alternativt kan du lägga till kryddor till den: kanel, kryddnejlika.

Honungstinktur på aronia

För att förbereda en hälsosam och doftande honungstinktur behöver vi:

• Ett pund frukt.
• 1 liter god vodka.
• 100 milliliter naturlig färsk (flytande) honung.

Gör en tinktur:

1. Vi sorterar bären, tvättar dem och lägger dem i en glasburk.
2. Efter bären skickar vi hela normen av honung till behållaren.
3. Häll bären med vodka.
4. Rör om innehållet i kärlet och stäng ordentligt och låt mogna i 3 månader på en sval och mörk plats.

Hur man använder tinkturen

Färdiggjord hemgjord likör har en behaglig doft och smak. Frånvaron av en skarp obehaglig lukt indikerar att det var en framgång. Om ditt mål är att förbättra kroppen räcker det att användadenna dryck i små doser. En matsked 2-3 gånger om dagen räcker. Varje ökning av mängden spritkonsumtion är inte ett botemedel. Likören kan användas för att stimulera aptiten före måltider.

Det är inte illa att dricka en kopp te i kallt och fuktigt väder och lägga till en sked av detta balsam. På så sätt "sprider" man blodet och värmer upp inifrån. Gillar du inte te? Tillsätt sedan tinktur till kaffe, effekten av detta blir densamma.

Du kan använda alkoholinfusion av aronia i konfektyr. Likören blandad med vatten och socker blir en originalimpregnering för hembakade kakor och bakverk.