2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Natriumnitrit (vardagligt, korrekt - natriumnitrat eller natriumnitrit) används inom industrin som livsmedelstillsats (som konserveringsmedel). Det har en cancerframkallande effekt (enligt vissa representanter för medicin kan det provocera fram cancer). Natriumnitrit i korv och vissa andra (mest kött) produkter kallas E-250.
Konserveringsmedel av denna typ har ett index från E-200 till E-229. De förhindrar (eller snarare, avsevärt bromsar) reproduktionen av svampar och olika typer av bakterier. Ämnet används inte bara i köttprodukter, utan även i vinframställning - som ett sätt att stoppa vinets mognad (desinfektionsmedel).
Natriumnitrit är ett kristallint (från ljusgult till vitt) pulver. Hygroskopisk, perfekt löslig i vatten. När den utsätts för syre (ej hermetiskt tillsluten) oxideras gradvis till NaNO3 (natriumnitrat). Ett mycket starkt reduktionsmedel. Giftigt.
Som ett resultat av forskning visade det sig: natriumnitrit,interagerar med aminosyror, vid upphettning ger det ett cancerframkallande ämne som kan provocera utvecklingen av cancer, inkl. tarmcancer och obstruktiv lungsjukdom.
Varför, eftersom det är så farligt, finns natriumnitrit i produkter som kommer in på marknader och i butiker? Inom industrin används den för följande ändamål:
- som en antioxidant som ger kött och fisk en "naturlig" färg;
- för att ändra tillagningssätt (istället för 100 ° C räcker bearbetning vid 72 ° C - besparingarna är imponerande);- som ett antibakteriellt läkemedel mot Clostridium botulinum (det orsakande ämnet för botulism). Den senare blir förresten boven till allvarligt berusning, vilket leder till skador på nervsystemet.
Frånvaron av tillsatsen kommer att ge produkterna fula nyanser från grönaktiga till brungrå - färger som helt klart inte är aptitliga. Från en sådan "skönhet" skulle inte alla vilja göra ett snitt, och ännu mer p
erbjud det till gästerna. Men även detta är inte huvudsaken. Inget annat läkemedel här kan stoppa tillväxten av skadliga bakterier. Det visar sig att det än så länge är omöjligt att klara sig utan E-250. Hur man är? Laga mat på egen hand! Det du lagar själv blir exakt färskt och definitivt utan tillsatser. Och de erbjudna fabriksdelikatesserna kan bara skämmas bort ibland och i blygsamma mängder. I det här fallet behöver du inte oroa dig för att natriumnitrit är skadligt för din hälsa.
Natriumnitrit (GOST 19906-74, m OSCH 4-7-3)läggs till betong och strukturer som en hämmare av AK (atmosfärisk korrosion); används i organisk syntes; efterfrågad inom massa- och papper-, metallurgisk-, medicin- och kemisk industri.
NaNO2 finns i diazofärgämnen, som används vid färgning av naturliga tyger (inklusive blekta), vid tillverkning av gummi, vid fosfatering (vid metallbearbetning) och för att ta bort tenn. Fotografer som använder antioxidanter när de framkallar bilder är mycket bekanta med det. Med ett rimligt tillvägagångssätt blir natriumnitrit ett utmärkt läkemedel som lindrar tarmspasmer, vidgar luftrören (kärlvidgande, luftrörsvidgande), fungerar som ett laxermedel och är samtidigt ett motgift mot cyanidförgiftning.
Rekommenderad:
Vilket är bättre - "Borjomi" eller "Essentuki": sammansättning, effekt på kroppen, medicinska egenskaper
Vad är bättre för människors hälsa - "Borjomi" eller "Essentuki"? Sammansättningen av mineralvatten och deras medicinska egenskaper. Hur använder man vatten för inandning? Vad är skadan med mineralvatten? Hur använder man det på rätt sätt?
Diuretiska frukter: lista, handlingsprincip, effekt på kroppen, dosering, fördelar, nackdelar och recensioner av läkare
Till skillnad från droger är diuretiska frukter naturliga, har en behaglig smak och är mildare. Tack vare dem kan du eliminera svullnader, normalisera din vikt, ta bort sand. De människor som har njurproblem bör veta vilka diuretiska frukter som ska inkluderas i sin dagliga kost
Betor för pankreatit: applicering, effekter på kroppen, medicinsk rådgivning
Personer med pankreatit har ofta matsmältningsproblem. Vissa livsmedel komplicerar arbetet med hennes organ. På grund av detta börjar en exacerbation av pankreatit, och en börda i magområdet uppträder också. För att förhindra att detta händer får du inte äta vissa livsmedel. För att stabilisera tillståndet bör du följa en diet
Koffein: dagligt värde, effekt på kroppen. Koffeinh alt i te och kaffe
Alla vet att koffein är huvudingrediensen i en uppiggande morgondrink. Faktum är att det används inte bara i kaffe, utan också i viktminskning, i kampen mot celluliter och i medicin. Människor gissar inte alltid hur mycket av detta ämne som kommer in i kroppen. Låt oss se hur användbart och skadligt koffein är, hur mycket som är acceptabelt för konsumtion, liksom det dagliga intaget av koffein för en person
Kaffe mot högt blodtryck: koffeinets effekt på kroppen, läkarnas förklaringar, fördelar och skador, kompatibilitet med tryckmediciner
Många människor som lider av störningar i det kardiovaskulära systemet är intresserade av om kaffe är möjligt med högt blodtryck. Denna fråga måste tas på allvar. Det är allmänt accepterat att koffein inte är kompatibelt med denna sjukdom
