Kycklingbröstkotletter: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

De flesta hemmafruar har ingen aning om hur möra och saftiga kycklingbröstkotletter är. Det är allmänt accepterat att köttet är torrt efter värmebehandling. För att motbevisa detta påstående kan du laga maträtten själv med hjälp av recepten som v alts i den här artikeln.

Klassiskt recept

För ½ kilo kött behöver du:

• två ägg;
• ett par vitlöksklyftor;
• ½ kopp mjöl.

Kycklingbröstkotletter i panna tillagas så här:

1. Huvudingrediensen tvättas och skärs i delar över fibrerna.
2. Slå försiktigt av.
3. Vitlök pressas i en djup behållare, färdig senap, s alt och kryddor tillsätts där efter din smak.
4. Bred senapsblandningen över varje köttbit och låt stå i tio minuter.
5. Under tiden vispas äggen med s alt.
6. Varje kotlett rullas i mjöl, ägg och breds ut i en stekpanna med het olja.
7. Sstek i fem minuter på varje sida.

Battery Kycklingbröstkotletter

För ett stort bröst behöver du:

• 30 ml gräddfil;
• egg;
• 60 g mjöl.

Matlagningsprocess:

1. Efter att köttet är styckat måste det vispas bort och strö med kryddor.
2. Visp gräddfil, s alt och ägg för smet.
3. Strö mjölet lite i taget i äggblandningen och blanda ordentligt så att det inte blir några klumpar.
4. Varje köttbit doppas på alla sidor i smet och breds ut i en kastrull.
5. Lock i tre minuter på varje sida, täck sedan och låt stå i ytterligare en minut.

Fancy morotssmet

För 300 gram kött måste du ta:

• en morot;
• egg;
• 60 g mjöl;
• lite dill.

Hur man lagar kycklingkotlett:

1. Kycklingen skärs, vispas, s altas och peppras efter smak.
2. Till smet, riv morötter på minsta rivjärn, blanda med uppvispat ägg, mjöl och hackad dill.
3. Doppa varje bit i mjöl och morotsblandning.
4. Stek i fem minuter på varje sida.

I potatissmet

För 400 g av huvudingrediensen behöver du:

• egg;
• 30g mjöl;
• 400 g potatis.

Battery kycklingbröstkotletter är lätta att förbereda:

1. Kött skärs, vispas,varje bit gnuggas med s alt och kryddor.
2. Potatisen rivs, ett uppvispat ägg och mjöl skickas till den.
3. Koteletter rullas i smet och steks på medelvärme tills köttet är helt genomstekt.

I löksmet

Ingredienser:

• 350g kött;
• 30 ml citronsaft;
• egg;
• greens;
• 60 ml mjölk;
• 60 g mjöl;
• lök.

Matlagningsprocess:

1. Huvudingrediensen skärs, vispas, s altas, strös med peppar, strös över saft och får stå i en halvtimme.
2. Under tiden gör de smet. Löken gnids på ett fint rivjärn och överförs till en djup tallrik. Tillsätt hackat grönt, uppvispat ägg, mjöl, mjölk och s alt. Ställ in i kylen i femton minuter.
3. Varje köttbit rullas i mjöl, i smet och steks tills de är helt genomstekt.

I havregrynspanering

Obligatoriska produkter:

• 300 g kött;
• 50 g havregryn;
• 75 ml kefir;
• egg.

Kycklingbröstkotletter steg för steg recept:

1. Skär kött och vispa det.
2. Varje bit läggs till och beströs med eventuella kryddor.
3. Koteletterna läggs i en djup tallrik, hälls med kefir och skickas till kylen i en kvart.
4. Medan köttet marineras görs paneringen klar, för detta krossas flingor i en kaffekvarn och ägget vispas separat.
5. Varje köttbit rullas i havregryn, sedan i ägg och igen i flingor.
6. Slå in i folie ochbred ut på en plåt.
7. Tillaga i ugnen i 180 grader i tjugo minuter på ena sidan och likadant på den andra.

I sojasås

Vad rätten består av:

• ½ kg kött;
• 30 ml binektar;
• 20g mald paprika;
• 60 ml balsamicosås;
• 5 gram färdig senap.

Hur man lagar kycklingbröstkotletter:

1. Köttet skärs, vispas, strö över s alt och paprika, låt stå i tio minuter.
2. De återstående ingredienserna blandas i en djup tallrik.
3. Bred köttet i honungsblandningen och låt stå i en timme.
4. Doppa varje bit i mjöl och stek tills de är helt genomstekt.

I tomatsås

Obligatoriska produkter:

• 1 kg kött;
• bulb;
• ett par vitlöksklyftor;
• 60g tomatpuré;
• 60 g mjöl;
• två ägg;
• malen peppar och paprika efter smak.

Matlagningsprocess.

1. Köttet skärs, vispas och s altas.
2. För marinaden, gnugga löken och vitlöken, överför till en skål, tillsätt pasta, uppvispade ägg, kryddor och mjöl.
3. Blandningen rörs om ordentligt, hälls över köttet och skickas i 60 minuter i kylen.
4. Sedan går de över till stekning, värm upp oljan och lägg ut kotletterna.

Kycklingbröstkotletter med ost och tomater

Ingredienser:

• ½ kg kött;
• två tomater;
• 100 ml gräddfil;
• 200 g ost.

Hur man lagar mat:

1. Köttet skärs, vispas, s altas och peppras på båda sidor.
2. Tomater skärs i skivor, ost rivs.
3. Bakplåten är täckt med folie och kotletterna läggs ut.
4. Kombinera gräddfil och torr vitlök separat (efter smak), fördela köttet med blandningen.
5. Bred tomater ovanpå och tillaga i 25 minuter i ugnen.
6. Strö över ost och grädda i fem minuter. Ugnstemperaturen bör inte överstiga 200 grader.

Med grönsaker

Ingredienser:

• två filéer;
• bulb;
• en paprika;
• tre färska tomater;
• 100 ml majonnäs;
• ¼ kg ost.

Hur man lagar rätten:

1. Köttet är styckat, vispat, strö med s alt och kryddor.
2. Tomater och lök skärs i tunna halvringar, peppar - i strimlor, ost - på ett rivjärn.
3. Bakplåten är spacklad med vegetabilisk olja och köttskivorna läggs ut.
4. Lök, tomater, paprika, majonnäs och ost läggs ovanpå.
5. Tillaga i en kvart i 180 grader.

Med konserverad ananas

Obligatoriska produkter:

• ett bröst;
• 200 g ananas;
• 60 ml majonnäs;
• ett par vitlöksklyftor;
• 100 g ost.

Kycklingbröstkotletter i ugnen tillagas så här:

1. Köttet skärs, vispas och läggs ut på en plåt täckt med bakplåtspapper.
2. Kryddor, s alt och hackad vitlök strö på varje skiva.
3. Bra spridningmajonnäs, arrangera ananasringar och strö över riven ost.
4. Tillaga i cirka fyrtio minuter när ugnen är uppvärmd till 180 grader.

Med svamp

Obligatoriska produkter:

• ½ kg kött;
• 200 g ost;
• 300 g färska champinjoner;
• lök och morot;
• 60 ml gräddfil.

Hur lagar man kycklingbröstkotletter? Receptet steg för steg är enkelt:

1. Köttet skärs, vispas och läggs ut på en plåt täckt med bakplåtspapper.
2. Strö varje bit med s alt och kryddor.
3. Bred med gräddfil och låt stå i en halvtimme.
4. Under tiden skärs svamp i tunna skivor och steks i tio minuter. Efter denna tid skickas en lök skuren i halva ringar till dem. När grönsaken är stekt läggs rivna morötter ut. S alta och stek i tio minuter.
5. Stekta grönsaker läggs ut på varje köttbit, strö med riven ost ovanpå.
6. Grädda i en kvart i en temperatur på 180 grader.

fyllda kotletter

För ½ kg kött behöver du:

• ett gäng dill;
• 100 g smör;
• två ägg;
• 150 g mjöl och samma mängd ströbröd.

Hur man lagar kycklingbröstkotletter:

1. Köttet skärs, vispas, s altas och peppras.
2. Bred lite hackat grönt och en bit smör i mitten av varje skiva.
3. Koletten viks på mitten och formas till en kotlett.
4. Rullade sedan i mjöl, uppvispade ägg, ströbröd.
5. Stek på hög värme i två minuter på varje sida.
6. Täck med lock och stek på svag värme i ytterligare tio minuter.

Hacka i deg

Ingredienser:

• ett paket färdig smördeg;
• fyra filéer;
• 400 gram färska champinjoner;
• 100 g ost;
• 60 ml gräddfil.

Matlagningsprocess:

1. Köttet skärs, vispas, s altas och strö med kryddor.
2. Svamp hackas i tallrikar och steks. Riven ost, s alt och gräddfil tillsätts.
3. Den upptinade degen skärs i fyrkantiga bitar och kavlas ut till en rektangel.
4. En kotlett läggs på ena kanten, svamp på toppen, täckt med den andra kanten.
5. Tryck till kanterna väl.
6. Oftan på degen är spacklad med vispad gula.
7. De resulterande kuverten läggs ut på en bakplåt och tillagas i en kvart när ugnen är uppvärmd till 180 grader.

Lata kotletter

Vad rätten består av:

• 300 g kött;
• 30 ml gräddfil;
• 60 g mjöl;
• bulb;
• egg.

Matlagningsinstruktioner:

1. Skär löken och köttet i små bitar och lägg i en djup skål.
2. Tillsätt kryddor, s alt, gräddfil, uppvispat ägg, siktat mjöl och blanda väl.
3. Hämta olja i en stekpanna.
4. Bred ut köttberedningen med en sked och tryck ner, forma konturerna av kotletterna.
5. Stek på båda sidor tills de är helt genomstekta.

Koteletter i en långsam spis

Obligatoriska produkter:

• ¼ kg kött;
• egg;
• 30 ml majonnäs;
• 30 gram mjöl.

Matlagningsinstruktioner:

1. Köttet är styckat, vispat, strö med s alt och kryddor.
2. Blanda det uppvispade ägget, mjölet och majonnäsen separat.
3. Ställ in programmet "Frying", en timer på 25 minuter.
4. Varje köttskiva rullas i äggblandningen och placeras försiktigt i en speciell skål med vegetabilisk olja.
5. Stek på båda sidor tills de är helt genomstekta.

Matlagning i mikrovågsugn

Obligatoriska produkter:

• ett bröst;
• 60 ml citronsaft.

Matlagningsinstruktioner:

1. Köttet skärs i portioner, vispas, strös med saft, strö över s alt och kryddor.
2. Lämna i en halvtimme.
3. Köttskivor läggs ut på en speciell grill.
4. Ställ in grillprogrammet på femton minuter.
5. Därefter hälls lite vatten i skålen under kotletterna och tillagas i vanligt läge i ytterligare fem minuter.

Proffstips

1. Innan vispning rekommenderas att täcka köttbiten med matfilm.
2. Det är nödvändigt att slå av med den delen av en speciell hammare där det finns stora kryddnejlika.
3. För tjock smet kan spädas med kokt vatten.
4. Innan du tillsätter mjöl i smeten,det måste screenas. Blanda väl så att det inte blir några klumpar.
5. Bred kotletterna i väl uppvärmd vegetabilisk olja. Annars kommer köttet helt enkelt att fastna i pannan.

Servera saftiga kotletter till valfritt tillbehör. Laga mat med nöje.