Ostkotletter: matlagnings alternativ, recept och ingredienser

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ost är en av de mest populära livsmedel som används i många rätter. Det ger maten en originell smak, vilket gör den mer smakrik och aromatisk. För vår kropp är ost inte mindre nyttig än kött. Och kombinationen av dessa två produkter gör vilken rätt som helst till en delikatess.

Koteletter i ugnen

Kotletter är läckra på egen hand, men i kombination med doftande ost får maten helt andra smakkvaliteter. En sådan maträtt kan till och med erbjudas till ett festligt bord. Det finns olika recept på köttbullar med ost. Alla är goda på sitt sätt och låter dig laga läckra kötträtter.

Om du vill göra dietmat bör du baka den i ugnen. Ostkotletter tillagas helt enkelt.

Ingredienser:

• färs (495 g),
• ägg,
• 2 glödlampor,
• mjöl (110 g),
• mjölk (90 ml),
• ost (45 g),
• brödsmulor,
• en skiva bröd,
• kryddor.

Blötlägg bröd i mjölk. Lägg till den förberedda fyllningenägg, s alt, kryddor och lök. Tillsätt sedan bröd med mjölk och blanda massan. Tillsätt mjöl och knåda massan. Formar sedan kotletter med våta händer, vilket gör dem platta. I mitten lägger vi en bit ost och lindar den med köttfärs. Rulla varje kotlett i ströbröd. Lägg sedan den i en ugnsform och tillsätt lite olja. Grädda kotletter med ost i cirka fyrtio minuter i ugnen. De är otroligt möra och mjuka.

Du kan även tillaga kotletter med ost inuti från färdig köttfärs köpt i butik. Men det är att föredra att mala köttet själv hemma, då blir den färdiga rätten mycket godare.

Hacka kotletter

Receptet på en så enkel och mycket välsmakande rätt bör finnas i lager av varje kulinarisk specialist. Hackade köttbullar med ost är saftiga. Krämig smak kompletteras av aromatiska kryddor. Vilken del av en kyckling som helst utan skinn och ben är lämplig för tillagning.

Ingredienser:

• kyckling (980 g),
• ägg,
• majonnäs (95 g),
• lika mycket gräddfil,
• mjöl (95 g),
• torkad basilika,
• peppar,
• färsk dill,
• s alt.

Kycklingkött separeras från benen och tvättas, skärs i små bitar, s alta och peppra. Tillsätt sedan gräddfil, majonnäs, hackade gröna. Skär osten i små bitar och lägg i köttet. I köttfärsen lägger vi kryddor, ägg och mjöl. Blanda allt ordentligt. Vi formar kotletter med blöta händer och steker dem på båda sidor i en het stekpanna medvegetabilisk olja. Ostkotletter är läckra varma.

Kycklingfärskotletter

Som ett enkelt kost alternativ kan du tillaga kycklingfärs med ost. Halvfabrikaten kan förberedas i förväg och frysas och sedan användas efter behov.

Ingredienser:

• kycklingfärs (380 g),
• båge,
• brödsmulor,
• ost (65 g),
• s alt,
• ägg,
• peppar,
• torkad basilika.

Vrid köttet i en köttkvarn, tillsätt kryddor, lök och en del av kexen. Blanda väl och vispa bort massan i cirka fem minuter. Ost skuren i tärningar. Därefter, med våta händer, gör vi en tårta av malet kött. Lägg en ostskiva i mitten och nyp ihop kanterna. Rulla hackade kycklingkotletter med ost i ströbröd och stek på båda sidor tills de är knapriga.

Crab stick cutlets

Om du vill laga ovanliga ostbiffar, kan du göra dem av krabbstavar.

Ingredienser:

• krabbapinnar (220 g),
• mjöl (55 g),
• ost (185 g),
• 2 ägg,
• gräddfil (55 g),
• s altkryddor,
• vitlök,
• sesamfrön.

Ta ut krabbastavarna ur förpackningen och riv dem. Mal vitlöken med en press. Vi gnuggar även hårt skräp. Blanda alla ingredienser och tillsätt ägg, mjöl och gräddfil. Krydda massan med kryddor och blanda. Vi formar kotletter av köttfärs och panerar dem i sesamfröneller kex. Stek halvfabrikat i het olja tills de är kokta. Ostbiffar kan serveras till valfri tillbehör.

Kycklingkoteletter

Läckra köttbullar med ost inuti kan göras av kycklingfilé.

Ingredienser:

• en filé,
• mjöl (55 g),
• 5 ägg,
• ost (110 g),
• bågfjäder,
• majonnäs (55 g),
• kryddor och s alt.

Separera köttet från ben och skinn och skär i små bitar. Tillsätt hackad lök, ost och andra ingredienser till kycklingen. Vi blandar massan. Det malda köttet som tillagas av oss kommer att vara flytande, så lägg kotletterna med ost i en panna med en sked och stek i vegetabilisk olja. Koka dem tills de är gyllenbruna. Koteletter är mycket ömtåliga och möra, så du måste steka dem väl på ena sidan och sedan vända dem till den andra. Annars kan de falla isär.

Koteletter med svamp och ost

Saftiga kotletter kan göras av malet kyckling och fläsk med ost.

Ingredienser:

• 4 brödskivor,
• 2 glödlampor,
• färs (570 g),
• svamp (230 g),
• mjölk (210 g),
• ost (110 g),
• s alt,
• kryddor.

Vrid ner löken i köttfärs och tillsätt kryddor och s alt. Blötlägg ströbrödet i mjölk och tillsätt det sedan i köttmassan. Köttfärs blanda väl och vispa bort.

Hacka lök och svamp, stek dem i en panna ochlåt svalna. Under tiden mal osten på ett rivjärn. Vi gör en tårta av malet kött med våra händer, i mitten av vilken vi placerar svamp och ost, nyper kanterna och bildar kotletter. Rulla dem sedan i ströbröd och stek i en panna.

Koteletter med ägg och ost

Ingredienser:

• färs (450 g),
• mjölk (120 ml),
• mjöl (25 g),
• båge,
• semolina (55 g),
• ost (120 g),
• 2 ägg,
• smör (55 g),
• vitlök,
• greens,
• kryddor,
• s alt.

Blötlägg ströbrödet i mjölk. Tillsätt det sedan i färsen. Vi knådar massan. Vi gnuggar osten och kokar äggen hårdkokta, kyler och skärs. Blanda ost-äggmassan med mjukt smör och örter. Vi gör en köttkaka med händerna, lägger ost- och äggfyllningen i mitten, fäster kanterna och rullar i en blandning av mjöl och mannagryn. Koka sedan i en panna.

Koteletter med tomater och ost

Mycket saftiga kotletter kan erhållas genom att tillsätta ost och tomater i köttfärs.

Ingredienser:

• mjöl (120 g),
• 2 tomater,
• ägg,
• båge,
• peppar,
• kryddor,
• s alt.

Kött med lökmalet i köttkvarn och tillsätt ägget. Finhacka osten och tomaterna, hacka det gröna. Tillsätt ingredienserna till köttfärsen och blanda den. Vi formar kotletter och bröd och steker sedan tills de är knapriga i vegetabilisk olja.

Mamma köttbullar

Ovanliga möra kotletter med smält ost kommer att överraska dig med sin smak.

Ingredienser:

• färs (580 g),
• två ostar,
• mjöl (110 g),
• 3 ägg,
• vitlök,
• kryddor och s alt.

Hårdkoka två ägg. Vi gnuggar smälta ostar. Finhacka vitlöken. Tillsätt ostchips och hackade ägg i det färdiga köttfärsen. Vi lägger också till vitlök, ett ägg och kryddar massan med kryddor. Blanda färsen väl, forma kotletter av den och rulla i mjöl. Koka dem sedan i en panna.

potatiskotletter

Om du inte har köttfärs kan du tillaga potatiskoteletter med ost. En enkel och originell rätt har en krispig skorpa och en delikat fyllning. Denna rejäla måltid kan serveras till frukost eller lunch med valfri sås.

Ingredienser:

• (6st),
• ost (75 g),
• mjöl (65 g),
• 2 ägg,
• rast. olja,
• s alt,
• brödsmulor,
• peppar.

Skala, tvätta och riv potatisen. Tillsätt s alt, ägg, kryddor i den resulterande massan. Vi blandar allt noggrant. Tillsätt sedan det siktade mjölet och knåda potatisdegen. Vi formar kakor av det med våra händer. I mitten av varje placerar vi en ostkub och stänger den med en potatismassa. Bröd kotletter och stek i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna på alla sidor. Lägg potatiskoteletter med ost på servetter för att ta bort överflödig ost och servera varma på bordet.

mosade kotletter

Läckra kotletter kan göras av potatismos.

Ingredienser:

• potatis (980 g),
• mjölk (120 g),
• lika mycket smör som
• ost (120 g),
• ägg,
• krutonger,
• dill.

I det tidigare receptet gjordes kotletter av färskpotatis. Alternativet vi erbjuder nu är baserat på beredning av halvfabrikat av delikat puré. Den här rätten har en mer delikat och raffinerad smak.

Skala potatisen, skär den och koka den i vatten tills den är mjuk. Häll sedan av buljongen och tillsätt uppvärmd mjölk, ett ägg och smör. Vi krossar massan med en kross eller slå med en mixer. Det senare alternativet är att föredra eftersom det låter dig göra en luftigare och mer homogen puré.

Riv ost och blanda den med hackad lök. Vi formar en pannkaka av purén med händerna, lägger ostfyllningen i mitten och lindar potatismassan. Bröd kotletter i ströbröd och koka i olja. Vi serverar en varm rätt på bordet.

Fläskkotletter

Vilken typ av köttbullar tillagas inte av moderna kockar! Kryddor läggs till köttfärs, halvfabrikat med fyllningar och andra tillsatser förbereds. Vanliga kotletter förvandlas till riktiga kulinariska läckerheter. Halvfabrikat av fläskprodukter har en ovanlig smak när ost läggs till dem. En saftig rätt med delikat fyllning tilltalar även gourmeter.

Ingredienser:

• ost (120 g),
• fläsk (485 g),
• mjölk (55 g),
• ägg,
• båge,
• s alt,
• peppar,
• paprika,
• muscatvalnöt,
• oregano,
• olja. rast.

Skär fläsket i små bitar. Vi rengör löken och delar den i fyra delar. Mal sedan köttet med lök i en köttkvarn eller i en skördetröska. Tillsätt ägget och kryddorna till malet kött, knåda den resulterande massan. Efter att vi lagt den i kylen i 30 minuter.

Vi bakar kakor av köttfärs och lägger en ostskiva i mitten. Vi rullar köttmassan till en kotlett. Pana den sedan i ströbröd och stek. Färdig kötträtt kan serveras till vilken sida som helst. Och i kombination med en grönsakssallad är kotletter i allmänhet otroligt goda.

Ett annat alternativ för ugnen

Många hemmafruar älskar kotletter med ost. I ugnen blir maträtten mörare. Sådan mat smakar avsevärt annorlunda än den som tillagas i en panna. Koteletter beströdda med ost är också mycket välsmakande och är ett alternativ till halvfabrikat som ost läggs i. I allmänhet är det värt att prova alla matlagnings alternativ.

Ingredienser:

• färs (485 g),
• ägg,
• gräddfil (175 g),
• bröd (5 skivor),
• s altad olja,
• båge,
• kryddor,
• ost (125 g),
• s alt.

Blötlägg limpans fruktkött i vatten eller mjölk. Lägg köttfärsen med lök i rätterna, kör i ägget, tillsätt kryddor och s alt, blanda massan väl. Vi förbereder formen genom att smörja den med olja. Därefter formar vi kotletter och lägger dem på en bakplåt. För att underlätta arbetet med köttfärs kan du fukta händerna med vatten. Toppkotletter smörj generöst med gräddfil,och strö sedan över riven ost. Sätt sedan in formen i ugnen och grädda i minst 35 minuter.

Matlagningstips

Att förbereda läckra ostbiffar är inte så svårt. Men för att få en god rätt är det viktigt att använda hemgjord köttfärs. Färdiga halvfabrikat från snabbköpet har en tvivelaktig sammansättning och ifrågasätter därför matens smak. Det är lättare att lägga lite tid och ansträngning på att laga färsk köttfärs. Ostfyllning gör alla kotletter godare och mörare. Köttdelikatessen kan serveras till alla tillbehör och sallader, en så mångsidig rätt kommer aldrig att bli uttråkad. Vi hoppas att våra recept hjälper dig att berika din dagliga meny.