Kexkakdeg: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kanske är det svårt att hitta en person i världen som inte skulle gilla kakor. Av denna anledning passerar inte en enda födelsedag utan denna läckra maträtt, och när vi besöker vänner eller bekanta köper vi den verkligen. Vuxna kan knappt föreställa sig sitt liv utan en söt produkt, och barn är helt redo att äta den till frukost, lunch och middag.

Men köpta alternativ är fyllda med skadliga konserveringsmedel, färgämnen och andra tillsatser som förgiftar kroppen. Detta är den främsta anledningen till att de flesta hemmafruar förbereder kakan och kexdegen för den på egen hand. När allt kommer omkring, bara i det här fallet kan du vara helt säker på att maten inte kommer att skada hälsan. Därför uppmärksammar vi i artikeln läsaren på recept på kexdeg, som är ganska enkla att utföra hemma.

Tidlös klassiker

Varje hemmafru kan ha sin egen teknik för att tillaga traditionella rätter. Men en nybörjare som precis har börjat lära sig grunderna i matlagning behöver ett recept. När allt kommer omkring kommer erfarenhet med tiden. Så för att förbereda en klassisk kex behöver duföljande ingredienser:

• fyra utvalda kycklingägg, eller sex kategorier "C1" eller "C2";
• en halv kopp strösocker;
• 1/3 kopp mjöl;
• en tesked vardera vaniljsocker och solrosolja.

Hur man gör kexdeg till en tårta:

1. Först av allt, ta två djupa skålar.
2. Knäck äggen och häll vitan i den ena och äggulorna i den andra.
3. Tillsätt sedan allt vaniljsocker och hälften av det vanliga sockret i den andra komponenten.
4. Blanda noggrant för att lösa upp sockret helt.
5. Visp sedan äggvitorna till ett fluffigt skum med hjälp av en mixer och tillsätt resten av sockret utan att stänga av enheten.
6. Flytta den tredje delen av proteinblandningen till äggulorna, blanda, tillsätt gradvis mjölet och tillsätt resten av proteinet.
7. Blanda allt igen för att göra massan homogen.
8. Smörj ugnsformen med olja och häll degen i den.
9. Flytta till ugnen, förvärmd till 180 grader.
10. Trettio minuter senare kontrollerar beredskapen med en tandpetare.

När det inte finns tid att vänta

Den moderna livsrytmen tvingar oss att skynda någonstans hela tiden. Av denna anledning kommer receptet nedan att vara en utmärkt livräddare. När allt kommer omkring är det särskilt anmärkningsvärt genom att det bara tar några minuter att förbereda en kexdeg för en tårta. Ingredienserna är desamma, bara deras kvantitet skiljer sig:

• fem kycklingägg;
• ett glas mjöl;
• 2/3 kopp socker;
• tre påsar vaniljsocker;
• en bit smör.

Hur man lagar mat:

1. Först, precis som i de tidigare recepten, bryt äggen. Men i det här fallet är det inte nödvändigt att separera proteinerna från äggulorna och vispa båda komponenterna under lång tid.
2. Tillsätt omedelbart vanilj och vanligt socker.
3. Vippa kraftigt tills det är helt upplöst.
4. Och efter det, tillsätt långsamt mjölet, fortsätt att vispa blandningen.
5. Häll sedan kexdegen till kakan (bilden från detta skede visas nedan) i formen. Som först ska smörjas med olja.
6. Grädda i fyrtio minuter.

Kex med gräddfil

Moderna hemmafruar är stora uppfinnare. De gillar att förbättra klassiska recept och på så sätt anpassa dem efter deras hushålls smak. Och som ett resultat visas nya, ganska originella instruktioner. En av dem vill vi dela med läsaren. För utförande behöver värdinnan följande produkter:

• två koppar mjöl;
• fem kycklingägg;
• ett glas gräddfil och socker vardera;
• en bit smör;
• 1/2 tesked bakpulver.

Hur man gör sockerkaksdeg:

1. Knäck äggen och separera komponenterna från varandra.
2. Tillsätt socker i äggulorna och vispa kraftigt.
3. Häll sedan gräddfil i blandningen och blanda allt medskedar.
4. I en annan behållare, vispa vitorna i väntan på att det bildas skum.
5. Och kombinera dem försiktigt med äggulamassan.
6. Rör om igen.
7. Smörj ugnsformen med smör.
8. Häll den resulterande degen i den.
9. Och skicka den till ugnen i ungefär en timme.

kefirkex

Det är väldigt lätt att bemästra det här receptet på kakdeg hemma. Därför kan även oerfarna värdinnor prova det. Men först, låt oss ta reda på vilka komponenter som behövs:

• två glas mjöl och ett - yoghurt;
• tre kycklingägg;
• hundra gram smör;
• ett glas socker;
• en påse bakpulver och två vaniljsocker;
• lite s alt.

Så här:

1. Knäck ägg i en djup skål, tillsätt socker och smält smör i ett vattenbad.
2. Vippa kraftigt i tre minuter.
3. Sifta sedan mjöl och bakpulver.
4. S alta degen och blanda igen för att få en massa med enhetlig konsistens.
5. Den allra sista ingrediensen som ska läggas till degen är kefir. Häll långsamt i det och vispa massan intensivt igen.
6. Förvärm ugnen till tvåhundra grader och lägg först då in det framtida kexet i den.
7. Kontrollera beredskapen efter fyrtio minuter med en tandpetare.

Kexdeg för vaniljsås

För detta ganska originella receptkexdeg för kakan kommer att kräva följande ingredienser:

• en kopp socker och mjöl vardera;
• fyra kycklingägg;
• en påse bakpulver;
• tre matskedar solrosolja och kokande vatten vardera.

Hur man lagar mat:

1. Först av allt, ta en djup skål, bryt ägg i den och vispa kraftigt med en mixer.
2. Tillsätt socker.
3. Sifta sedan mjöl och bakpulver.
4. Häll olja och kokande vatten. Vi utför de angivna åtgärderna utan att sluta vispa massan.
5. Förbereda ugnsformen. Eftersom den här kexdegsversionen innehåller olja behöver den inte smörjas.
6. Häll därför omedelbart degen i formen och skicka den till den heta ugnen i fyrtio minuter.

Kex i en långsam spis

En underbar apparat som låter dig laga hundratals rätter på vilken plats som helst där det finns ett eluttag, och som även låter dig glädja hushållet med en utsökt hembakad kaka. I det här fallet kommer dock lite andra ingredienser att krävas:

• en kopp vardera av vetemjöl och strösocker;
• fyra kycklingägg;
• lite smör;
• två teskedar vaniljsocker.

Du kan laga läcker kexdeg till en kaka i en långsam spis. Men för detta måste du göra följande:

1. Separera vitan från äggulorna.
2. Och vispa den första komponenten ordentligt med en mixer.
3. Gå in försiktigtvanligt socker och vaniljsocker, äggulor och fortsätt vispa.
4. Ställ ner mixern efter två minuter och plocka upp en sked.
5. Tillsätt långsamt mjöl under konstant omrörning.
6. Häll olja i en skål med flera spisar och täck sidorna och botten väl.
7. Häll sedan i degen.
8. Stäng locket och ställ in "Baking"-läget i en timme.
9. Det rekommenderas att kyla det färdiga kexet direkt i långsamkokaren.

Enkel mikrovågsdeg

Det här kakdegsreceptet på tårta kommer att gillas mest av oerfarna värdinnor. För det är helt enkelt omöjligt att förstöra det. Men andelen ingredienser är fortfarande värd att observera:

• tre kycklingägg;
• en halv kopp socker;
• ett glas mjöl;
• en halv tesked citronsyra;
• en nypa läsk;
• en bit margarin;
• en påse vaniljsocker.

Hur man lagar mat:

1. Knäck ägg i en djup skål, häll vanligt socker och vaniljsocker.
2. Visp blandningen kraftigt.
3. Margarin smälts i vattenbad och tillsätts i äggmassan.
4. Sikta mjöl, läsk, citronsyra.
5. Blanda försiktigt allt med en sked.
6. När massan har en homogen konsistens och klumparna sprids, häll kakdegen till kakan i formen.
7. Skicka till mikrovågsugnen och ställ in det mest kraftfulla läget.
8. När pipsignalen indikerar beredskap, lämna kakan i ytterligare två minuter i läget "Uppvärmning".

äggulakex

Detta receptskiljer sig praktiskt taget inte från den klassiska. Men det är ändå något förbättrat och vissa hemmafruar gillar det mycket mer.

Ingredienser du behöver:

• fem ägg;
• ett glas vardera mjöl och strösocker;
• 1/3 kopp vatten;
• två teskedar vanilj;
• tre matskedar solrosolja.

Hur man lagar mat:

1. Knäck äggen och gnid in dem väl med socker.
2. Tillsätt sedan vatten, olja och vispa kraftigt.
3. Tillsätt långsamt mjöl.
4. Och rör om den enkla kexdegen tills kakan är slät.
5. Häll slutligen den i en form och skicka den till ugnen i en halvtimme.

Kex utan ägg

Ibland händer det att bara ägg inte räcker för att göra en tårta. Och av denna anledning måste du antingen springa till butiken för rätt produkt eller skjuta upp bakningen av ett kex "till goda tider." Vi bör dock inte glömma det tredje alternativet. När allt kommer omkring kan du göra utmärkt kexdeg utan ägg. Det här behöver du:

• en kopp vardera mjöl och socker;
• en påse bakpulver;
• två citronklyftor;
• ett glas kylt kokt vatten;
• 1/3 kopp solrosolja.

För att förbereda detta kex behöver du två djupa skålar. I den första blandar vi alla torra ingredienser (socker, mjöl, bakpulver) och i den andra - vätska (citronsaft, vatten och olja). Sedankombinera och knåda degen. Grädda i varm ugn i en halvtimme.

chokladkex

I många butikers sortiment finns inte bara ett vanligt vitt kex, utan även ett vackert brunt. Är det verkligen omöjligt att laga det med egna händer? Såklart du kan! Du behöver bara använda följande recept.

Nödvändiga ingredienser:

• sex kycklingägg;
• fem matskedar (med ett glas) socker och mjöl;
• en påse bakpulver;
• fem teskedar kakaopulver och två vanilj;
• en bit margarin.

Att förbereda chokladkexdeg för en tårta är väldigt enkelt:

1. Knäck först äggen och vispa dem med socker.
2. Sikta sedan bakpulvret, mjölet och kakaon.
3. Blanda sedan massan försiktigt med en träspatel tills den är slät.
4. Häll i margarin-smord form.
5. Grädda i en förvärmd ugn till tvåhundra grader.
6. Kontrollera beredskapen efter en halvtimme.

Kex med kondenserad mjölk

Det här receptet är särskilt bekvämt eftersom, tack vare dess utförande, behöver värdinnan inte bråka med grädden. När allt kommer omkring kommer det färdiga kexet att bli välsmakande och doftande. Därför, för att förbereda kakan, måste den skäras i lager. Och blötlägg dem med valfri fruktjuice.

Men låt oss inte gå före oss själva. Låt oss först titta på ingredienslistan:

• två kycklingägg;
• ett glas mjöl;
• en burk kondenserad mjölk;
• en påse bakpulver;
• en bit margarin.

För att skämma bort ditt hushåll med en läcker kaka, bör du utföra följande manipulationer:

1. Knäck äggen i en djup skål och vispa kraftigt.
2. Tillsätt långsamt kondenserad mjölk och smält margarin.
3. Sikta mjöl och bakpulver.
4. Blanda sedan allt noggrant.
5. Häll kexdegen till kakan tillagad enligt ovanstående recept i formen (se bild på degen nedan).
6. Grädda i ugnen i 180 grader i en halvtimme.

honungskax

För att förbereda honungsdegen behöver du följande ingredienser:

• sex kycklingägg;
• ett glas strösocker;
• en halv kopp mjöl;
• två teskedar doftande rinnande honung;
• en halv tesked bakpulver;
• en nypa citronsyra;
• en bit margarin.

Så här:

1. Knäck äggen och separera vitan från äggulorna.
2. Kombinera den första komponenten med socker och vispa till ett tjockt fluffigt skum.
3. I den andra tillsätt honung och vispa tills blandningen blir ljusare.
4. Sätt sedan ihop båda blandningarna och rör försiktigt med en sked.
5. Sikta mjöl, läsk och citronsyra.
6. Rör om tills det är slätt.
7. Häll den färdiga degen i en form smord med margarin och grädda i cirka fyrtio minuter. Vi upprätthåller samma temperaturregim i ugnen. Inte högre än 180 grader. PÅannars kan kexet brännas.

Nötkex

Ännu en version av testet, som kommer att uppskattas av sötsuget. För dess utförande behöver du följande ingredienser:

• tio kycklingägg;
• en och en halv kopp socker;
• 1/3 kopp mjöl;
• tvåhundra gram valnötter;
• hundra gram katrinplommon;
• lite smör.

Hur man gör sockerkaksdeg:

1. Först av allt, bryt äggen och separera vitan från äggulorna.
2. Visp den första komponenten till ett tjockt skum, kombinera den andra med socker och vispa också.
3. Tillsätt långsamt mjöl och rör om med en träslev.
4. Katrinplommon och nötter mals i en mixer och häll försiktigt i den färdiga degen.
5. Blanda igen, koppla ihop alla ingredienser.

Hur bakar man ett kex? Faktiskt samma som de tidigare. Temperaturen i ugnen bör inte överstiga 180 grader. Och så är det klart om en halvtimme.