Mimosasallad utan potatis: klassiskt recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

"Mimosa" - en sallad som är bekant för alla sedan barndomen. Det är en traditionell dekoration av festbordet. Salladen blev särskilt populär i Sovjetunionen. Oftast tillagas Mimosa sallad utan potatis och morötter. Men under den sovjetiska historien dök många nya recept upp. De började lägga till traditionella Olivier och mer tillfredsställande ingredienser, såsom potatis, morötter, samt persilja, dill, tomater, ost och andra produkter.

Skapelsens historia

Vem som skapade receptet på denna underbara sallad är inte exakt känt. Men han dök upp runt sjuttiotalet av 1900-talet i Sovjetunionen och blev omedelbart populär. Den trycktes i tidningar med olika titlar och ingredienser.

Namn

Salladen har sitt namn till mimosablomman, som salladen ser ut som på grund av gulan som pryder toppen av salladen.

Mimosasallad utan potatis

En sådan rätt skulle passa till vilken fest som helst. Låt oss beskriva ett steg-för-steg klassiskt recept på Mimosasallad.

För detta behöver du ingredienser:

• sex-seven eggs;
• en morot;
• en medelstor lökstorlek;
• konserverad fisk (all fisk duger);
• majonnäs.

Första steget är att koka ägg och morötter. Därefter ska grönsaker och ägg få svalna och skala dem. Separera proteinet från äggulan. Proteinet kommer att gå till salladen, och gulan kommer att dekorera det översta lagret.

Nästa, för Mimosasallad utan potatis, måste du tömma oljan från en burk konserverad fisk. Ta ut fisken och mal den. Det är mest bekvämt att göra detta med en gaffel, efter att ha lagt fisken på en tallrik. I det här fallet erhålls bitarna i rätt storlek, och fisken knådas lätt.

Löken ska vara finhackad. Och för att bli av med för stark lukt kan du förskålla löken med kokande vatten och skära den senare.

Det återstår bara att lägga lagren, och Mimosasalladen utan potatis är klar. Lager staplas i en viss ordning. Det första lagret är nödvändigtvis konserverad fisk, de måste läggas mycket noggrant och tätt på botten av skålen. Salladen blir bäst i en salladsskål i glas. Så du kan se alla lager. Fisken ska vara generöst spacklad med färdig majonnäs.

Ekorren är placerad ovanpå. Proteiner är förkrossade. Ett lager av proteiner bör också smörjas med majonnäs. Bakom detta, lägg ut ett lager av kokta morötter, det kan gnidas på ett medelstort rivjärn eller finhackas med en kniv. Lagret är även spacklat med färdig majonnäs. Bred sedan ut löken, varje nästa lager får inte glömmas att smörja med majonnäs.

Och slutförsMimosa sallad recept utan potatis riven äggula.

Mimosasallad med rosa lax

Receptet skiljer sig inte i grunden från det traditionella. Det enda undantaget är fisk. I allmänhet är salladen känd för det faktum att dess ingredienser är lätta att byta ut utan att tappa smak och till och med förbättra dess kvalitet.

Receptet på Mimosasallad med rosa lax utan potatis är följande.

För matlagning behöver du:

• en burk rosa lax;
• en halv lök;
• ost efter smak (recept 120 g);
• fem ägg;
• smör eller margarin (recept 55g)
• majonnäs efter smak.

Tillagningsmetoden är:

• Du måste koka äggen, skala, finhacka eller riva ingrediensen.
• Kross den konserverade rosa laxen med en gaffel och dela den försiktigt i små bitar.
• Skålla hälften av löken med kokande vatten, eftersom rosa lax är mer delikat i smaken, läggs löken i denna sallad i mindre mängder än i det traditionella receptet med sardiner eller skarpsill.
• Koka ägg och skala, finhacka vitorna eller riv dem. Gulan blir kvar för dekoration.
• Riv smöret efter att ha fryst in det.
• Lägg i en salladsskål nödvändigtvis vackra lager, var och en smetad med majonnäs efter smak. Sekvensen av lager är som följer: äggvita, ost, smör, rosa lax, lök. Sedan strös det översta lagret med förriven äggula. Salladen är klar, du kan prova den.

Sallad med rökt rosa lax

Det finns ett annat icke-trivi alt salladsrecept med rosa lax. Salladens främsta höjdpunkt ligger i ingredienserna.

Salad inkluderar:

• rosa lax (i det här fallet använder vi varmrökt fisk);
• morot - ett stycke;
• lök - ett huvud;
• ägg - sju stycken;
• ost (det är bättre att ta hårt) - 180-190 g;
• smör - 60 g;
• dill - 1 litet gäng;
• majonnäs efter smak.

Koka morötter, skala och riv grovt. Detta är det första lagret. Skiktet måste smörjas med majonnäs. Förbered sedan fisken. För att göra detta måste du ta bort benen från rosa lax och smula fint. Detta är det andra lagret, de måste täcka moroten och smörja sedan lagret med majonnäs. Lök måste skalas, skållas med kokande vatten och sedan hackas i små kuber. Detta blir det tredje lagret, det läggs ovanpå fisken. Det måste återigen täckas med majonnäs. Se till att separera äggen. Separera kalla vita från gulor. Protein ska rivas grovt eller skäras i små eller medelstora bitar. Strö ekorrarna över löklagret, avsluta med majonnäs. Smör ska rivas. Det rekommenderas att frysa det i förväg, så det blir lättare att gnugga oljan. Lägg ett lager smör ovanpå äggvitorna. Riv sedan osten på samma rivjärn. Detta blir det sista lagret, som måste smörjas med majonnäs och rivas över gulan.

Rosa lax gör salladen saftig, mör och smakmässigt intressant.

Mimosasallad med saury

Kanske en av de mest favoritingredienserna för "Mimosa" är saury. Det finns mer än ett dussin recept för att göra "Mimosa" med saury. Betrakta en av de godaste!

Mimosasallad med saury utan potatis tillagas på samma sätt som det klassiska receptet, men det tillsätts vanligtvis ris, vilket passar utmärkt till sådan fisk.

Förbered följande ingredienser:

• ris (cirka 200 g);
• fyra kycklingägg;
• en stor morot;
• en medelstor lök;
• en inlagd gurka;
• socker, s alt, vinäger och majonnäs efter smak;
• lite vatten.

Ris tvättas och kokas i s altat vatten. Fisken ska skäras i små bitar med en gaffel. Morötter och ägg kokas och skalas och skalas, varefter de måste hackas eller rivas. I ägg är det bara proteinet som gnuggas. Lök bör marineras i vatten och socker med tillsats av vinäger i minst en halvtimme. Gurkan måste skäras i små bitar.

Salladen läggs upp i lager i sekvensen: ris, saury, lök, gurka, morot och äggvita. Bred ut tjockt med majonnäs på varje lager och låt salladen brygga i flera timmar i kylen.

Mimosasallad med smält ost

En annan icke-traditionell, men mycket ovanlig ingrediens som används i Mimosasallad är smältost. Att lägga till det gör salladen näringsrik men ändå mör. Saury är perfekt för det.

Ingredienser till Mimosasallad med smältost utan potatis är följande:

• en burk sardiner i olja;
• nio kycklingägg;
• en smältost;
• en liten lök;
• 130-140 g smör;
• majonnäs, vinäger och socker efter smak.

Matlagning består av steg.

Hårdkoka ägg, kyl och skala, skär. Skala, hacka och marinera löken i en blandning av vinäger, vatten och socker. Häll av oljan från sardinerna, mosa fisken försiktigt med en gaffel eller hacka. Det är lämpligt att riva smöret efter att ha fryst in det i frysen i kylen.

Bred salladen i lager: ekorrar, sardiner, picklad lök, smör, smältost. Täck varje lager med majonnäs. Dekorera med finriven äggula.

Mimosasallad med äpple

Detta är ett Mimosasalladsrecept utan ris och potatis, istället läggs ett äpple till receptet. Till salladen behöver du:

• två burkar konserverad fisk;
• 200 g ris;
• sex ägg;
• 250 g hårdost;
• en stor eller två små lökar;
• två sura äpplen;
• majonnäs efter eget tycke.

Matlagningsmetod.

Ris kokas i s altvatten. Ägg kokas också, skalas. Proteiner separeras från äggulorna och finhackas eller rivs. Därefter måste du knåda konserverad fisk med en gaffel. Sedan måste du skala äpplet och riva det, osten gnuggas också på samma rivjärn. Lök måste hackas mycket små.kuber.

Närnäst läggs salladen upp i etapper i lager. Sprid varje efterföljande lager med majonnäs. Sekvensen av lager spelar egentligen ingen roll, men det är bättre att lägga ut fisken bredvid löken. Ris passar bättre med protein och äpple med ost. Ost är bättre att ta hårt. Men för de som inte gillar majonnäs, bry sig om figuren och överväga kaloriinnehållet i rätter, kan du ersätta majonnäs med färskost.

Classic Mimosa

Originalversionen av rätten innehöll inte ris, potatis, morötter, äpplen och riven ost. Det klassiska steg-för-steg Mimosa salladsreceptet innehåller följande produkter:

• majonnäs;
• ägg - sex st.;
• konserverad fisk - en burk;
• lök - ett stycke

Ingredienser förbereds. För att göra detta, koka ägg, skala och separera i proteiner och äggulor. Ekorrar skärs för att lägga till salladen och dekoreras med äggulor. Konserverad fisk knåda gaffeln, finhacka löken, efter att ha skållat löken med kokande vatten. Därefter läggs fisk, ekorrar, lök ut i lager. Och självklart får vi inte glömma att dekorera salladen med gula riven på ett fint rivjärn för att få salladen att se ut som en mimosa.

Det är värt att notera att en så enkel kombination av ingredienser gör denna rejäla och kaloririka sallad lätt och mör.