Mimosasallad i lager: recept och lagerföljd. Mimosasallad med ost: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

"Mimosa" är en av de mest populära salladerna för festbordet i hela det europeiska postsovjetiska utrymmet. Den ingick i den obligatoriska menyn för nyåret eller den 8 mars och tog sin hedersplats bland tallrikarna med rysk sallad, sill under päls, skarpsill med citron och oliver.

Två ord om mellanmålet

Mimosasallad görs i lager. Den har fått sitt namn från den ljusgula toppen av äggulan. Det är trots allt precis så de första vårblommorna ser ut som dyker upp på en bred rea inför kvinnodagen. Och, naturligtvis, flerfärgade lager av de produkter som används för att förbereda maträtten. Vad mer är viktigt att komma ihåg om du bestämmer dig för att behandla dina nära och kära med en delikatess? För att Mimosasalladen, lagd i lager på en maträtt, ska vara saftig och smakrik, måste den förberedas minst 3-4 timmar före servering. Och helst - kvällen före semestern. Sedan är alla komponenter väl mättade med ett majonnäslager. Och din Mimosa-sallad (i lager) kommer att få en delikat, behaglig konsistens, den kommer bokstavligen att smälta i munnen. Bara du behöver smeta "provensalsk" måttligt, annars matendet kommer att visa sig vara för kaloririkt eller kommer att se svullet ut, fult till utseendet. Om alla rekommendationer följs kommer den underbara Mimosa salladen (lager) att bli en av de mest vinnande rätterna för alla tillfällen.

Klassiskt recept: Ingredienser

Innan du börjar ritualerna i köket, bestäm om din måltid ska vara med fisk eller köttkomponenter. Faktum är att antingen läggs konserver i den (sardiner i olja, skarpsill, tonfisk), eller bitar av korv, skinka eller kokt kycklingbröst. Till att börja med kommer vi att analysera hur Mimosa fisksallad tillagas. Lager i ordning: i vår version, ris, sedan fisk, salladslök, äggvita, morötter, äggula. Efter varje lager är smutsad med majonnäs. Här har vi förresten listat alla nödvändiga ingredienser. Och nu processen i detalj.

Klassiskt recept: Matlagning

Så, för att göra en mimosasallad (du kan lägga lagren i ordning direkt på tallriken där du lägger den på bordet), koka lite mer än ett halvt glas långt ris tills det är smuligt. Mer om du planerar att laga 2 portioner. Fördela det jämnt, forma det så att det matchar formen på fatet. Gör ett nät av majonnäs. Ta ut fisken från burken, ta bort benen, mosa filén med en gaffel. Lägg på ris, jämna till med ett knivblad, även pro-majonnäs. Finhacka ett gäng salladslök, du kan med huvudena. Strö ut den över salladens yta, smörj lätt med Provence. Därefter rekommenderar receptet att lägga ägg i Mimosasalladen i lager. Hårdkoka 4-5 ägg, svalna. Skär äggvitan och ta försiktigt bort äggulorna. Proteiner riv eller hacka fint. Fördela ett lager jämnt, gör ett nät av majonnäs. Koka 2-3 morötter, skala, riv och skicka även till salladen. S alta och peppra lite. Tillsätt majonnäs igen, bred ut väl. Riv äggulorna sist och strö försiktigt över rätten med dem. Hur man dekorerar Mimosasallad i lager: receptet föreslår att man sticker ner färsk persilja och dill i den eller breder ut den. Låt det brygga ordentligt och unna dig hälsan!

Mimosaost och skinka

Som redan nämnt kan vår rätt presenteras i olika versioner. Till exempel Mimosasallad med ost. Lager kommer naturligtvis redan från andra produkter. Men smaken av aptitretaren ger inte efter för de evigt levande klassikerna. Alltså: koka 5-6 potatisar i deras uniformer. Kyl, skala, riv omedelbart i en platt salladsskål. S alta, peppra och pensla med gräddfil. Skär 100 gram skinka eller kokt korv i strimlor och lägg ovanpå. Applicera ett nät av majonnäs. Nästa är ett lager av flera inlagda eller inlagda gurkor. Du kan ersätta den med inlagd paprika, hackad i strimlor. Mer majonnäs. Koka 4-5 ägg, skala, finhacka och sprid även över ytan av föregående lager, s alt. Toppa med provensalsk sås igen. Det sista är ett lager riven ost av valfritt slag – som du gillar bäst, så klart gul. De strö generöst över inte bara toppen av salladen, utan strö den också från sidorna. Lägg till ett pargröna persiljekvistar och ett par lökstjälkar - en magnifik ost "Mimosa" är redo att dekorera ditt bord!

Mimosa med krabbapinnar

Om vi säger att den kulinariska processen är en kreativ process, kommer ingen kock att förneka det. När allt kommer omkring är det inte tillräckligt att kunna laga mat strikt enligt recept, observera sammansättningen och mängden ingredienser till minsta detalj. Det är också viktigt att kunna fantisera, hitta på, skapa. Försök att laga en kryddig Mimosasallad med krabbapinnar och koreanska morötter. Sekvensen av lager ser ut så här: några riven potatis, s altad och pepprad, smord med majonnäs. Sedan ett lager koreanska morötter och salladslök. Mellan dem majonnäs. Det fjärde lagret är gjort av hackade krabbpinnar med Provence, och det sista lagret är gjort av ost. Fantastiskt utseende, bra smak. En njutning för alla matälskare.

Mimosa Tenderness

Otroligt mör Mimosasallad kommer ut enligt detta recept. Skär löken i halva ringar och blötlägg den i surt vatten i ungefär en timme för att ta bort bitterheten. Koka 5 ägg, separera vitorna, finhacka, lägg i en form, smörj med majonnäs. Riv den holländska osten och gör ett andra lager. Frys in smöret i förväg, riv och lägg sedan. Topp 0 pressad lök smaksatt med majonnäs. Nu hackade krabbpinnar. Riktigt krabba- eller räkött duger. Ett lager av rivna sötsura äpplen läggs på den. Smaksätt dem också med majonnäs och toppa,strö såklart över riven äggula. Efter impregnering från en sådan "Mimosa" kommer du inte att kunna slita av gästerna förrän salladen är uppäten till smulorna.

Användbara tips

Vad mer kan du rekommendera om rätten? Koka den med svamp och kött, med lager av färska tomater, potatis och ägg. Och tillsätt en hel del färdig senap till dressingen. Smaken kommer att vara original, kryddig, attraktiv. Eller gör ett av lagren av råa morötter med vitlök och majonnäs. Alla som provar salladen kommer också att gilla den.