Kålsallad med gurka: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

En av de lättaste, mest aptitretande, snabba, kalorisnåla och lättlagade aptitretarna är en kålsallad med gurka, som säkerligen kommer att glädja både barn och vuxna. Denna sallad kan tillagas dagligen i en mängd olika varianter, och varje gång kommer den att förvåna hushållet med sin smak och behagliga fräschör.

Urval av kål och gurka till sallad

Eftersom kål och gurka är huvudkomponenterna i vår grönsakssallad, bör deras val övervägas mycket noggrant. Det är bäst att smula dem till en sallad så fort du plockar dem från trädgården i din trädgård, för på så sätt kan du definitivt vara säker på deras kvalitet. Men nu har bara ett litet antal människor en sådan möjlighet, och resten måste köpa grönsaker till coleslaw och gurksallad på egen hand. Så när du köper kål, oavsett om den är vit eller Peking, bör du vara uppmärksam på dess blad, som ska vara av en ljusgrön färg, och på själva huvudet, som inte bör vara för tätt. Endast i denna form kommer kålen att vara den mest saftiga och mjuka, det vill säga perfekt för en sallad. Och med gurkafortfarande enklare - de behöver bara vara elastiska, inte tröga och ha en rik grön färg. Och naturligtvis, oavsett vilken typ av grönsaker till denna sallad, måste de alla vara färska och inte ha det minsta tecken på förstörelse.

Saladsdressing

Mycket viktigt för att skapa kålsallad med gurka är dess dressing, som kännetecknas av sin smak och kaloriinnehåll.

1. Vetabilisk olja används oftast för att tillaga denna maträtt, den har ett lågt kaloriinnehåll och gör salladen mer doftande.
2. Citronsaft passar till salladsdressing för att gå ner i vikt, som vill knäcka gurka och kål till förmån för figuren.
3. Klassisk yoghurt utan några tillsatser är lämplig för riktiga gourmeter som uppskattar originella smakkombinationer.
4. Majonnäs är den fetaste, kaloririka och näringsrika dressingen, som älskas av ett stort antal människor, den gör rätten väldigt god och mättande.

Klassisk sallad

Enligt det klassiska receptet tillagas en sallad med kål och gurka på bara tio minuter. Huvudsaken är att ha rätt ingredienser i kylen och köksskåpen:

• 700-800 gram vitkål;
• 3 medelstora pickles;
• s alt efter eget tycke;
• vegetabilisk olja.

Allt som krävs för att skapa den här salladen är att tvätta gurkorna, skära av stjälkarna och skära dem i halva ringar eller fjärdedelar. Och kålen måste bli av med tröga löv och sedan hackas i små bitar. Ränder. Därefter s altas salladen, kryddas, blandas, infunderas lite och serveras.

Antikrissallad

För denna läckra och ljusa grönsakssallad med kål, gurka och tomater behöver vi:

• 700-800 gram vitkål;
• 1 medelstor gurka;
• tomat;
• s alt efter eget tycke;
• vegetabilisk olja, vinäger och senap.

Denna sallad görs också väldigt snabbt och enkelt. Grönsaker ska tvättas och skäras, varefter salladen ska s altas och sedan smaksättas med antingen vegetabilisk olja eller en speciell dressing som kommer att se ut lite som majonnäs. Denna dressing görs genom att vispa vegetabilisk olja med lite vinäger och senap.

Sallad med kål, majs och gurka

En vanlig sallad kan lätt bli en ovanlig, intressant rätt om du tillsätter majs. Så vi behöver:

• 700-800 gram vanlig kål;
• 2 medelstora gurkor;
• en halv burk konserverad majs;
• gräddfil eller majonnäs till dressing;
• dill, persilja;
• s alt efter smak.

Det är inget komplicerat att skapa den här rätten heller. Kål och gurka skärs enligt det klassiska receptet, sedan läggs konserverad majs och finhackad dill till dem i en skål. Allt detta är kryddat med s alt och majonnäs eller gräddfil, efter kockens gottfinnande blandas salladen, infunderas och serveras.

Redig sallad

Men du kan också lägga till ägg och majonnäsdressing till en sallad med kål och gurka, tack vare vilken den kommer att bli god och näringsrik, så att den kan ätas som huvudrätt. Och du måste förbereda den:

• 400 gram ung vitkål;
• 200 gram gurka;
• 3 ägg;
• grön lök, dill och persilja;
• majonnäs;
• s alt efter smak.

Det första steget för att skapa den här salladen är att koka hårdkokta ägg och sedan, medan de svalnar, kan du skära gurka och kål. Under denna tid kommer äggen att svalna, så att de kan krossas och läggas till grönsakerna. Efter det hackas alla gröna, som också läggs till skålen för den framtida salladen. Till slut återstår bara att s alta den och smaksätta med majonnäs efter eget tycke.

Proteinsallad

Bland gurk- och kålsalladsrecepten är det som särskilt sticker ut att skinka läggs till den här rätten, eftersom det gör den här rätten ännu mer smakrik och mättande. Men viktigast av allt är att skinka och ägg, som ingår i salladen, innehåller en stor mängd proteiner som är livsnödvändiga för vår kropp. Så vi behöver:

• 300 gram kål;
• 2 medelstora gurkor;
• 150 gram skinka;
• 3 kycklingägg;
• greens;
• krydda med s alt efter eget tycke;
• dressing efter smak.

Faktiskt för att göra den här salladen,du behöver bara koka äggen och skära dem, hacka skinkan, kålen, gurkan och hacka det gröna. Efter det läggs kryddor och s alt till salladen efter kockens smak, och sedan kryddas den med valfri dressing. Allt, rätten är klar, det återstår bara att låta det brygga lite - och du kan servera det till bordet.

Vitaminsallad

Om du lägger till kål, morötter, gurka, oliver och paprika till salladen, så får vi vid utgången inte bara en läcker rätt, utan också en riktig vitaminbomb, extremt nyttig. Det viktigaste är att ta rätt mängd av de nödvändiga komponenterna:

• 700-800 gram kål;
• 1 burk med urkärnade oliver;
• 1 medelstor morot;
• 2 medelstora paprika;
• stor gurka;
• dill;
• citronsaft eller majonnäs;
• s alt och peppar efter smak.

För att skapa den här rätten bör alla grönsaker tvättas noggrant och sedan skäras. Vi skär kålen och gurkan, som vanligt, tre morötter på ett medium rivjärn, skär paprikan i små kuber, skär oliverna i 4 delar och finhacka dillen. Efter det måste du s alta och peppra salladen efter smak, smaka av med färskpressad citronsaft eller majonnäs om så önskas, blanda väl, insistera och servera.

För semestern

Men i en kålsallad med gurka kan du lägga inte bara vitkål utan även pekingkål. Och om du lägger till ett par ingredienser till kan den här rätten ta en stor plats på festentabell. Så för att förbereda en festlig sallad behöver vi:

• en halv kinakål;
• 200 gram krabbpinnar;
• 2 medelstora gurkor;
• 250 gram gröna ärtor;
• 3 kycklingägg;
• 5 kvistar dill;
• 5 matskedar majonnäs eller gräddfil;
• s alt, peppar efter eget tycke.

Det första här är att hårdkoka äggen, och sedan kan du börja skära alla produkter. Pekingkål skärs i små tunna skivor, efter att ha tagit bort ett par övre blad skärs gurkor i halva ringar eller fjärdedelar, ägg och krabbastavar skärs i små kuber och dill hackas helt enkelt fint. Efter det kombinerar vi alla hackade produkter och häller ärtor till dem, s alta och peppra salladen, krydda efter eget tycke och servera till bordet om några minuter.

Nästan "Caesar"

Du kan också förbereda en läcker, ljus och doftande sallad av pekingkål och gurka enligt principen att laga den berömda "Caesar". För detta behöver vi:

• en halv kinakål;
• 300 gram kycklingfilé;
• 2 medelstora gurkor;
• 5-6 körsbärstomater eller 1 vanlig tomat;
• 50 gram hårdost;
• en limpa vitt bröd;
• majonnäs.

Först av allt, för att förbereda salladen, måste du förbereda kycklingen och brödet. Kyckling ska kokas med kryddor och lagerblad i 20 minuter. Bröd följerskär i små tärningar, ringla över en droppe olivolja eller vegetabilisk olja och bryn sedan i ugnen vid 1800C. Efter att ha förberett dessa två produkter kan du börja göra sallad. För att göra detta skär vi kycklingen i små bitar, skär gurkorna i strimlor, skär körsbärstomaterna i 4 delar (vi skär den vanliga tomaten, som alltid i sallader) och riv Pekingkålen i små bitar efter att ha tvättat den med kallt vatten så att det knastrar i salladen. Vi lägger alla hackade produkter i en skål, tre hårdostar ovanpå dem, tillsätt majonnäs i skålen, blanda salladen, låt den brygga och servera. Om så önskas, istället för majonnäs, kan rätten kompletteras med en dressing gjord av en blandning av pressad vitlöksklyfta, två matskedar gräddfil och en halv tesked senap.

Läcker frukost

För att fräscha upp och få kraft på morgonen kan du laga en lätt och aptitretande kinakålsallad med gurka, som har en ljus smak och arom. Och vi behöver för dess förberedelse komponenter som:

• 300 gram kinakål;
• en stor gurka;
• 4 matskedar vegetabilisk olja (bättre att ta olivolja);
• en halv tesked kryddor - oregano, mejram, basilika och svartpeppar;
• en halv tesked rinnande honung;
• matsked färskpressad citronsaft;
• 80 gram sesamfrön;
• s alt efter eget tycke.

För en sådan sallad är den viktigaste ingrediensendressing, som vi kommer att börja laga mat med. För att göra detta, blanda färskpressad citronsaft, olivolja, alla kryddor, honung och peppar i en liten skål eller skål. Sedan lägger vi dressingen åt sidan för att infundera i 15 minuter, och vi är själva engagerade i att skära remsor av gurkor och kål. När grönsakerna ställs åt sidan så att de släpper saften, ta sesamfröna och stek dem i en tom panna ett par minuter. Allt, i slutändan, återstår bara att krydda kålen med gurka med den resulterande dressingen, strö sesamfrön ovanpå, s alta, blanda och servera.

Originalsallad

Och du kan också laga en mycket välsmakande och full av vitaminer kålsallad med gurka, där det kommer att finnas tre sorters kål på en gång och många komponenter som är användbara för hälsa, välbefinnande och gott humör. Så för att göra den här rätten behöver vi:

• 100 gram av den vanligaste vitkålen;
• 3 kinakålsblad;
• 100 gram sjögräs;
• 2 medelstora gurkor;
• 2 sura gröna äpplen;
• en salladsrödlök;
• selleristjälk;
• en handfull valnötskärnor;
• dill, persilja;
• 2 vitlöksklyftor;
• 3 matskedar sojasås;
• 2 msk honung;
• 2 matskedar vegetabilisk olja.

Faktiskt, trots överflöd av ingredienser, finns det inga svårigheter att skapa denna sallad. Du behöver bara hacka alla typer av kål, skära gurka i halva ringar eller kvartar, rivpå ett medelstort rivjärn, skalat äpple och selleri, krossa vitlöken, hacka örterna och nötterna och skär löken i halva ringar. Efter det kombineras alla beredda produkter, dressing från sojasås, honung och vegetabilisk olja läggs till dem, salladen blandas och serveras utan dröjsmål.