Kaloriinnehåll, fördelar och skador med solroshalvah

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Alla känner och älskar halva, men de vet inte om det är hälsosamt. I vårt land är det mest populära receptet baserat på solrosfrön. Låt oss därför ta reda på vad som är fördelarna och skadorna med solroshalva.

Halvas historia

I ett avlägset förflutet, nämligen på 500-talet f. Kr., uppfanns halvahreceptet i Iran. Ingen vet exakt hur hon kom till Ryssland. En av versionerna säger att den först dök upp i Odessa, där den grekiska konditorn Kazi började göra den. Han hade en fabrik där, som producerade cirka 800 kg olika typer av halva om dagen, som framgångsrikt köptes upp av hela landets sötsug. Kunder kunde prova honung, nötter, choklad, karaite med mandel, sockerhalva. Den andra versionen av utseendet på halvah i vårt land är förknippad med köpmannen Sviridov, som fick veta detta recept av en grekisk fru som heter Medea. Jag undrar vad var fördelarna och skadorna med solroshalva på den tiden? Tyvärr finns det inget svar på denna fråga.

I öst, förresten, knådas halva fortfarande bara för hand. I dessa länder är den gjord av nästan alla improviseradeprodukter, inklusive majs, mannagryn, vete, morötter, sötpotatis (yam). I Ryssland tillverkas den mekaniskt, och vi känner bara till ett fåtal av dess typer: valnöt, jordnöt, solros, sesam, kombinerad halva. Lägg till variation till produkten med vanilj eller doppa den färdiga godbiten i choklad.

Halva recept

Receptet på denna orientaliska sötsak är inte längre en hemlighet, så det är bara lata människor som inte vet det. Under tiden är det väldigt enkelt: först krossas huvudingrediensen (frön eller nötter), sedan tillsätts karamell och vispas tills en frodig homogen massa erhålls. För att halva ska smälta i munnen och ha en idealisk fibrös struktur, tillsätts ett skummedel (lakritsrot) till sirapen. Alla beståndsdelar i godsaken är naturliga, så den finns inte på listan över förbjudna livsmedel för barn.

Halva hemma

Denna delikatess kan tillagas hemma. Här är receptet. Du behöver tre koppar solrosfrön, två koppar mjöl, 200 ml vatten, 100 gram socker, 100 ml vegetabilisk olja och vanilj.

Rosta fröna i en stekpanna utan att tillsätta solrosolja. Efter det, passera dem genom en köttkvarn flera gånger. Stek mjölet, även utan att tillsätta olja, i en panna tills det är gyllenbrunt, under konstant omrörning. Häll socker i den förberedda pannan, tillsätt vegetabilisk olja och vanillin till den, koka upp. Häll frön och mjöl i en skål. Ta formen, täck den med vaxduk eller oljat papper, på denlägg den resulterande massan och ställ den i kylen i ett par timmar för att stelna.

Fördelar och skador för barn

Vilka är fördelarna och skadorna med solroshalva för barn? Grunden för produkten är frön och nötter, som innehåller B-vitaminer som hjälper till att stärka immuniteten och förbättra minnet, vitamin A är nödvändigt för barnet för syn och tillväxt, vitamin E har en gynnsam effekt på hjärtat.

Barn i förskoleåldern rekommenderas inte att ge denna orientaliska delikatess. Saken är den att spädbarns tänder fortfarande är väldigt känsliga och sårbara, och halvapartiklar kan fastna i dem. Dessutom kan munslemhinnan vara skadad. Dessutom kan barnet lätt kvävas av det.

För äldre barn är denna hälsosamma produkt tillåten, men dess användning bör begränsas, den genomsnittliga portionen bör vara cirka 10-15 gram per dag. Naturligtvis om ditt barn inte är allergiskt mot frön eller nötter. Men den dagliga användningen av halvah är inte önskvärd, det är bättre att varva godis, till exempel idag låt dem njuta av marshmallows, i morgon unnar de sig marshmallow och i övermorgon kommer de att smaka orientalisk sötma.

Solroshalva: fördelar för vuxna

Vitamin E, som finns i halva nästan i överskott, skyddar kroppen från för tidigt åldrande, inklusive hjärtinfarkt. B-vitaminer har en gynnsam effekt på kroppens allmänna tillstånd, utan det skulle vi alltid knorra, vara missnöjda över ochutan det skulle vi ha sömnlöshet, vi skulle ha kämpat med svamphudsjukdomar, inklusive mjäll, samt akne.

Det finns en åsikt att solroshalvah är dåligt för benen, men i själva verket är det en myt. Tvärtom, vitamin D i sin sammansättning hjälper till att stärka benen, eftersom det hjälper kroppen att absorbera kalcium. Magnesium har å andra sidan en gynnsam effekt på hjärtat och nervsystemet, normaliserar blodtrycket och hjälper till att bygga muskelmassa.

Halva som botemedel mot sjukdomar

Frö anses vara ett utmärkt verktyg för att förebygga olika hjärtsjukdomar, i synnerhet hjärtinfarkt, har en helande effekt vid leversjukdomar. Dessutom tror vissa forskare att fröna hjälper till att minska risken för maligna sjukdomar. Specialister som bedriver forskning inom detta område har funnit att solrosfrön kan hämma utvecklingen av tumörer i sådana organ som bröstkörtlar, äggstockar, tarmar, hud och lungor. Testpersonerna var kycklingar, som utsattes för experimentet under ett år. Solrosfrön tillsattes dagligen i kosten, som ett resultat minskade antalet tumörer hos försökspersonerna. Nu står läkare inför uppgiften att identifiera en liknande effekt av frön på människokroppen.

Harm from halva

Solroshalva - bra eller dåligt för kroppen? Som alla sötsaker är halva användbar endast i små mängder. Dess kaloriinnehåll, liksom kaloriinnehållet i nötterna eller fröna som ingår i den, fluktuerar runt 500enheter per 100 gram. Av vilket det följer att missbruket av denna delikatess kommer att leda till övervikt. Den innehåller melass, vilket kan negativt påverka hälsan hos personer med diabetes. Dessutom är halva ett allergen. Därför bör den användas med försiktighet av känsliga personer.

Vilka produkter passar till solroshalvah? Fördelarna och skadorna med denna delikatess har redan diskuterats ovan. I allmänhet hör halva till tunga livsmedel, därför rekommenderas det inte att äta det för dem som har några störningar i matsmältningssystemet. Den kombineras inte med choklad, ost, kött och mejeriprodukter. Det är bättre att äta det separat från allt annat, till exempel som en melon. Vi fick reda på att fördelarna och skadorna med solroshalvah bestäms av hälsotillståndet och måttligheten vid användning.

Rätt val vid köp

Verkligen god och hälsosam halva kan köpas genom att studera ett antal finesser. En kvalitetsprodukt är lätt, smulas sönder lite. Hon ska inte "gråta" och täckas med en mörk beläggning. Fukten som har kommit ut på ytan indikerar ett brott mot reglerna för matlagningstekniken, det vill säga att de antingen satte ett överskott av socker eller gick för långt med frön. Om produkten är i en oljepöl bryts lagringsvillkoren. Halva tål inte temperaturer över 18 grader. Inspektera produkten noggrant, den ska inte innehålla skal från nötter eller frön. Det är precis så högkvalitativ solroshalvah ska se ut.

Fördelar och skador beror också påförpackning. När du väljer halva, var uppmärksam på förpackningen. Långtidsförvaring halva är "gömd" i ett vakuum. Förseglad på detta sätt kan den ligga på butikshyllan i sex månader. Den viktade motsvarigheten har den kortaste hållbarheten, dess egenskap är snabb torkning och förvärvet av en bitter eftersmak. I en kartongförpackning kan halva ligga i cirka 60 dagar. Kom ihåg att denna orientaliska sötsak lätt absorberar lukter, så det rekommenderas att förvara den i folie.

Här är en sådan fantastisk sötma - solroshalva! Fördelarna och skadorna, kaloriinnehållet i denna delikatess diskuterades i den här artikeln. Du kan prata om denna produkt i det oändliga. Men hur kan du vägra det? Om det finns en misstro mot halva från butiken kan alla laga den hemma. Även om smaken kommer att vara något annorlunda, men helt naturlig.