Recept på stuvad kål i en slowcooker: en steg-för-steg-beskrivning

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Med hjälp av en slow cooker lagar många ofta kål till frukost, lunch och middag. Mer exakt, de släcker den. Det här är en ganska hälsosam rätt som passar bra till olika populära tillbehör som potatis eller ris.

Den här artikeln kommer att diskutera och beskriva i detalj mer än ett recept på stuvad kål i en långsam spis, samt rekommendationer för att servera den till bordet.

Allmänna rekommendationer

Det är faktiskt inte så svårt att släcka kålen, det tar inte mycket tid. Det viktigaste i ett steg-för-steg-recept för stuvad kål i en långsam spis är att ta hänsyn till några rekommendationer som definitivt inte kommer att förstöra rätten, men kommer att göra den mycket godare.

För det första, för att kålen ska bli mör och behålla sin naturliga färg, måste du tillsätta en kub raffinerat socker till den när du lagar mat. Detta kommer förresten inte att påverka smaken på något sätt. Detta är ett mycket litet tillägg till receptet för stuvad kål i en långsam spis.

För det andra är det absolut inte rekommenderat att tillaga kål vid hög temperatur. Till stuvad kåldet är bättre att använda läget "Stew" eller "Steam" så att det inte förlorar sin smak och användbara egenskaper.

För det tredje måste du lägga till huvudkryddorna (inklusive s alt) i slutet av grytan. Om detta görs tidigare kommer kålen till slut att bli seg.

Steg-för-steg-recept för stuvad kål i en långsam spis

Det finns flera sätt att stuva kål. Standardreceptet för stuvad kål i en långsam spis förutsätter närvaron av sådana ingredienser: vitkål själv, som kommer att behöva ungefär ett kilo; ett par morötter; en glödlampa; två matskedar tomatpuré; en tesked socker; solrosolja, kryddor som tillsätts efter smak.

Först måste du ta en speciell kniv för att hacka och skära kål med den. Du måste göra bitarna tillräckligt tunna. Sedan måste du riva morötterna och skära löken i små bitar.

I slow cookern måste du först värma solrosoljan i "Baking"-läge, stek löken i den tills den blir genomskinlig. Morötter läggs sedan till löken. I detta tillstånd kokar de i cirka fem minuter. Det viktigaste är att inte glömma att röra om dem då och då.

Nästa steg är att lägga till hackad kål till den resulterande steken. Efter det måste du aktivera programmet "Släckning". I denna form kokas kålen i ca 40 minuter, kom bara ihåg att röra om.

Cirka 20 minuter innan programmets slut, måste du tillsätta pasta, socker i kålen, blanda sedan allt och 5 minuter innan slutet, tillsätt s alt ochpeppar.

Som du kan se av ovanstående är standardreceptet för stuvad kål i en slowcooker ganska enkelt.

Kålgryta med kött

Om du noggrant följer receptet för stuvad kål med kött i en slow cooker, som kommer att beskrivas nedan, kan du laga en annan mycket smakrik rätt.

Det är värt att notera att i det här fallet kan du använda vilket kött som helst, men för att minska kaloriinnehållet i rätten är det bättre att ta kycklingfilé eller till exempel kalkon.

Recept på stuvad kål med kött i en slowcooker innehåller följande ingredienser: cirka 700 gram vitkål, 400 gram kött (utan ben), ett par lök, morötter, en nypa socker, samt som solrosolja, s alt och peppar

Först och främst måste du skölja köttet noggrant och rengöra det från ådror, filmer och sedan skära i små bitar.

Nästa, lite olja värms upp i multikokaren i "Frying"-läge, och köttbitar är redan stekta i den.

Ändra program till "Baking", finhackad lök placeras i multicooker panna. Så fort den blir genomskinlig läggs rivna morötter till löken. Allt detta tillagas i en långsam spis med detta program i cirka sex minuter till.

Vid den här tiden kan du hacka kålen (som i standardreceptet), strö den med socker och sedan mosa den hårt för att frigöra saften från den. Därefter placeras sådan kål i multikokarskålen, programmet "Stew" ställs in.

Cirka 10 minuter innan slutet måste du tillsätta kryddor i kålen, och om du vill görarätten är mer saftig eller med sås, sedan 30 minuter innan programmets slut, måste du tillsätta cirka 120 milliliter vatten i långsamkokaren.

Som nämnts ovan skiljer sig recept på stuvad kål i en långsam spis med kyckling inte från recept med andra typer av kött.

Vad erbjuder tillverkarna?

Många multicooker-tillverkare tar hand om sina kunder och gör sina egna receptböcker som du kan använda när du lagar mat. Säkert finns det ett recept på stuvad kål i slowcooker i samlingar från till exempel Panasonic, Polaris, Scarlet, Redmond

Det är mycket viktigt att följa alla rekommendationer som beskrivs i dessa böcker och samlingar, eftersom de har sammanställts av specialister som vet exakt hur man gör rätten riktigt god och hälsosam.

Förresten, den hälsosamma sammansättningen av rätten i multikokaren underlättas också av dess non-stick-beläggning, vilket gör att du kan spara de flesta av produkternas användbara egenskaper även när de är friterade eller annan värmebehandling.

Det är möjligt att receptet på stuvad kål i Redmond, Panasonic eller någon annan slow cooker inte skiljer sig från det som redan beskrivits tidigare i den här artikeln.

Gryta med potatis

Stekt kål kan tillagas inte bara tillsammans med kött. Det är tillåtet att stuva med andra fyllmedel. Därefter kommer ett recept på stuvad kål med potatis i en slow cooker att övervägas.

Förmatlagning, du behöver ett kilo vitkål, fem eller sex medelstora potatisknölar, morötter, lök, tre medelstora skedar vegetabilisk olja, två eller tre glas vatten, en medelstor sked tomatpuré, samt s alt och andra kryddor efter smak.

Först och främst måste du finhacka löken och riv morötterna. Häll sedan olja i multikokarskålen, blanda hackad lök och morötter med det och aktivera sedan "Baking"-läget i cirka 13 minuter, och 5 minuter innan programmets slut måste du lägga till tomatpuré.

Närnäst tvättas potatisen noggrant och skärs i bitar och kålen finhackas. Allt detta läggs till stekningen i skålen. Sedan måste du tillsätta vatten och blanda den resulterande rätten.

Detta följs av att ställa in bakprogrammet i cirka 40 minuter. Håller du kålen längre blir den mörare.

Förresten, den här rätten kan serveras på bordet i inlägget.

Kålgryta med katrinplommon och svamp

Ett annat recept på stuvad kål (den här rätten kan även serveras under fastan) är kål med katrinplommon och svamp.

För matlagning behöver du använda vitkål, ca 100 gram urkärnade katrinplommon, svamp/champinjoner i en volym av 300 gram, samt solrosolja, en burk bönor i en tomat, ett par lök, socker, s alt och peppar.

Förresten, för att ge en rikare smak till rätten kan du lägga till ett par riktiga porcini-svampar (torkad eller blötlagd i kokande vatten är också möjligt).

Katrinplommon måste först blötläggas i varmt vatten, och svampen måste skäras i små bitar.

Då måste du värma upp oljan i en slowcooker och steka svampen i den tills vätskan avdunstar i dem. Du måste göra detta i läget "Bakning". Efter det måste du lägga bönor från en burk i en skål med svamp och olja, strö över allt detta med lite socker, koka tills det kokar.

Katrinplommon som har svällt i vatten ska skäras i bitar och läggas i skålen med övriga ingredienser. Detsamma ska göras med finhackad kål. Om det behövs kan du tillsätta cirka 400 milliliter vatten (nödvändigtvis kokt) eller tomatjuice.

Det sista att göra är att ställa in läget "Släckning" i 40 minuter och vänta tills rätten är klar.

Sauerkålsgryning

För att förbereda en rätt enligt receptet på stuvad surkål i en långsam spis, måste du förbereda följande ingredienser: ett kilo surkål, lök, morot, tomat, vegetabilisk olja, samt s alt och kryddor till smaka.

Surkål tvättas med vatten, och löken finhackas och steks med rivna morötter i olja i "Baking"-läge.

Kål, en tomat skuren i bitar och ett glas varmt vatten läggs till den resulterande stekningen.

Multikokaren växlas till läget "Släckning" i ungefär en timme. Glöm inte att röra om kålen med jämna mellanrum.

Så fort rätten är klar kan du smaksätta den med örter.

Grytkål med korv

För att tillaga kål enligt ett enkelt recept på stuvad kål med korv i en långsam spis behöver du ett halvt kilo ungkål, lök, morötter, fem till sex bitar kalvkorv (helst utan tillsatser i formen ost), fyra tomater, ett par vitlöksklyftor, lagerblad, solrosolja och kryddor efter smak.

I "Baking"-läget måste du steka finhackad lök i solrosolja och sedan lägga till rivna morötter. Efter 6 minuter tillsätts tomater och korvar, skurna i små bitar, till stekningen.

Därefter läggs tunt hackad kål i skålen, multikokaren ställs om till "Stew"-läge i en timme. Just nu förbereds rätten. Tjugo minuter före programslut tillsätts pressad vitlök, samt kryddor efter smak.

Istället för en slutsats

Det visade sig att det är ganska enkelt att laga stuvad kål i en slowcooker på olika sätt. Det finns flera alternativ, du kan välja för varje smak. Den här rätten kommer säkerligen att glädja din familj och vänner.