Hur man bakar mannik: matlagnings alternativ, recept och ingredienser

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Mannik är en speciell sorts paj som skiljer sig markant från traditionella bakverk. Och det är ingen slump att den fick sitt namn. Faktum är att huvudingrediensen för en sådan paj inte är mjöl, utan mannagryn. Lätt att förbereda och mycket välsmakande, många moderna hemmafruar gillade det. Hur bakar man mannik? Nedan finns några intressanta recept som kan användas för att göra en sådan tårta med en mängd olika ingredienser.

Mannik med gräddfil

Mannik är faktiskt en av varianterna av ett kex. För beredning av sådana bakverk används vanligtvis olika fermenterade mjölkprodukter. Till att börja med kan du överväga hur man bakar mannik på gräddfil. Först och främst måste värdinnan förbereda alla nödvändiga initiala produkter:

• 25 gram gräddfil;
• 1 kopp vardera socker, vetemjöl och mannagryn;
• 12 gram läsk;
• 3 ägg;
• lite smör.

För att förbereda ett sådant kex behöver du inte ha några speciella kunskaper:

1. Tillsätt gräddfil till flingorna, blanda och ställ åt sidan i cirka 1-1,5 timmar.
2. Ägg försiktigtvispa med socker.
3. Tillsätt smält smör och svullna gryn till dem.
4. Rör om hela tiden, tillsätt mjöl. Massan bör inte innehålla ens små klumpar.
5. I slutet, tillsätt läsk. Den förberedda degen bör inte vara särskilt tjock. Annars kommer den inte att baka bra.
6. Bearbeta formen från insidan med smör och strö sedan över lite mannagryn (eller mjöl).
7. Häll degen i den, jämna till den och sätt in i ugnen i 40 minuter. Bakningsprocessen bör ske vid 190 grader.

Tid som anges är ungefärlig. Därför är det bättre att kontrollera beredskapen enligt tillståndet för mannen själv. Så fort kakans yta är brynt ska den genomborras med en vanlig tändsticka. Om degen inte fastnar kan mannagrynskexet anses vara färdigt.

Mannik från multikokaren

Idag har moderna hemmafruar i köket mycket olika utrustning som kan förenkla arbetet med matlagningen avsevärt. De kommer att vara intresserade av att lära sig att baka mannik, till exempel i en långsam spis. Detta kräver följande ingredienser:

• 240 gram vetemjöl;
• 3 ägg;
• 1 kopp av vilken som helst fermenterad mjölkkomponent (du kan ta grädde);
• 200 gram mannagryn och samma mängd socker;
• 12 gram läsk;
• 100 gram smör.

Matlagningsmetod:

1. Blötlägg mannagryn i 1 timme i grädde.
2. Visp äggen med en visp (eller en mixer), tillsätt en uppmätt mängd socker.
3. Samla alla komponenter i en behållare ochblanda dem väl.
4. Smörj flerkokarskålen med olja, strö över mjöl och häll den tillagade degen i den.
5. Stäng locket och ställ in "bakning"-läget på panelen. Ställ in timern på 35 minuter.

Ljudsignalens fält kan du få den färdiga manniken, lägg den på ett fat och dekorera den på något bekvämt sätt. Oftast använder hemmafruar strösocker för detta.

Mannik med keso

För en omväxling kan du behärska den enkla tekniken för hur man bakar mannik med keso. Det kommer inte att vara svårt att göra detta, med följande huvudkomponenter tillgängliga:

• 1 glas mannagryn;
• 300 gram keso;
• 1 tesked bakpulver;
• 100 ml gräddfil;
• 3 ägg;
• 200 gram vanligt och 2 tsk vaniljsocker;
• 1 förpackning choklad (helst bitter).

Matlagningsprocess:

1. Keso mala noggrant med äggulor, tillsätt gräddfil och båda typerna av socker.
2. Blanda mannagryn med bakpulver. För in den i ostmassan. Detta bör göras gradvis så att inga klumpar bildas.
3. Pipa vitorna separat till ett tätt skum.
4. Lägg till dem i bulken och blanda väl.
5. Häll degen i formen och skicka den till ugnen i 45 minuter.

Då återstår bara att smälta chokladen i vattenbad och hälla den över den färdiga ostmassan. Den här rätten ser väldigt imponerande ut. Den kan till och med användas som födelsedagstårta.

Pumpamannik på kefir. Recept

Många experter rekommenderar att man gör mannik på kefir. Användningen av en sådan fermenterad mjölkprodukt som bas utesluter användningen av läsk. Degen jäser snabbt och bakar bra. Som ett alternativ kan du överväga ett originalrecept på mager semolinapaj på kefir utan användning av ägg och mjöl. För att förbereda den behöver du en minsta uppsättning grundläggande komponenter:

• 300 gram mannagryn;
• 100 gram socker;
• 1 glas kefir (vilket fett som helst);
• 2 koppar riven pumpamassa;
• florsocker med gräddfil (till servering).

Sättet att tillaga en sådan rätt är inte helt vanligt:

1. Först måste mannagryn blandas med socker i en djup skål.
2. Häll i samma kefir.
3. Tillsätt färdigriven pumpamassa. Blanda allt väl.
4. Bearbeta formen från insidan med smör.
5. Häll och fördela den färdiga degen jämnt i den.
6. Sätt in formen i ugnen och grädda i ca 1 timme i 220 grader.
7. Strö den färdiga pumpamanniken på kefir med strösocker.

När du serverar den på ett fat kan du lägga ett par skedar gräddfil. Om rätten konsumeras under fasteperioden bör detta inte göras.

Wet Mannik

Vanligtvis lagar hemmafruar valfri mannik i ugnen. Det är sant, efter detta är kexen inte så mjuk och saftig som vi skulle vilja. För att rätta till denna situation, smetas ytan på manna ibland med någon form av grädde eller sylt. Men det finns ocksåen annan väg. Det kommer att kräva vissa produkter:

• 1 ägg;
• 1,5 gram kristallvanillin;
• 1 glas kefir, vetemjöl, mjölk och socker;
• 12 gram läsk.

För att förbereda en sådan manna behöver du:

1. Visp äggen i en skål ordentligt med en visp.
2. Fortsätt att röra, häll kefir i behållaren.
3. Tillsätt läsk (det är inte nödvändigt att släcka det med vinäger i det här fallet).
4. Häll socker, vanillin och mannagryn. Blanda snabbt och noggrant för att förhindra att klumpar bildas.
5. Tillsätt till sist mjöl. Degen ska se ut som tjock gräddfil.
6. Bred ett bakplåtspapper lätt med olja.
7. Häll smet i den.
8. Grädda i 35 minuter i ugnen på 180 grader.
9. Koka upp mjölken i en kastrull.
10. Redo mannik för att komma ut ur ugnen.
11. Häll varm mjölk över den. Efter 3-5 minuter kommer det att absorberas.

Mannik i ugnen kommer att bli saftig, mjuk och mycket väldoftande.

Mannik i mikrovågsugnen

Vissa hemmafruar är säkra på att voluminösa bakverk bara får man i ugnen. Men det är inte så. Till exempel, i mikron kan du också laga en läcker och ganska frodig mannik. Och det gör det mycket snabbare. För arbete är det bättre att ta följande uppsättning produkter:

• 1 glas socker, mjölk (eller kefir) och mannagryn;
• ½ förpackningar margarin;
• 130 gram mjöl;
• 2 råa ägg;
• lite vaniljsocker;
• ½ tesked bakpulver.

Tillaga rätten med följande teknik:

1. Häll mannagryn i en djup skål, häll mjölk över den och låt stå i detta läge i minst en timme.
2. Efter den angivna tiden, tillsätt alla andra ingredienser på en gång. Blanda väl. Massan ska vara så homogen som möjligt.
3. Häll smeten i en mikrovågssäker form.
4. Grädda i ugnen i 10 minuter på 600W.

Både till smak och utseende är en sådan här rödaktig, aptitretande och frodig mannik inte på något sätt sämre än den som tillagades i ugnen.

Chokladmannik på vattnet

Den enklaste manniken görs på vattnet. Och du behöver inte ens använda ägg. Och för att göra en sådan kex mer doftande kan du lägga till lite kakaopulver till den. Resultatet är helt enkelt fantastiskt. För att förbereda en sådan mannik måste du ta:

• 1 glas vatten, mannagryn, vetemjöl och socker vardera;
• en och en halv tesked bakpulver;
• 10 gram vanillin;
• 45 gram kakaopulver;
• 50 gram raffinerad solrosolja.

Matlagningssekvens:

1. Blanda först mannagryn i en djup skål med socker och vanilj, häll sedan vatten och låt svälla i 1-2 timmar.
2. Häll i samma olja. Blanda produkterna med en visp så att massan blir homogen.
3. Häll kakao i degen och mjölet siktat i förväg, blandat med bakpulver.
4. Det är bra att bearbeta formen från insidan med olja.
5. Häll degen i den. Den ska vara tjock, men ändå droppa av skeden.
6. Sätt in formen i ugnen och grädda degen i 35 minuter i 190 grader.

Innan du skaffar denna enkla mannik måste du kontrollera dess beredskap med en tändsticka (eller en trätandpetare). Kexet ska stå i formen i ca 10 min. Först efter det kan det fritt tas ur den. Kakan blir fluffig och väldigt vacker. Utseendemässigt kommer ingen ens gissa vilka ingredienser den var gjord av.

Classic

Ändå tror man att den godaste är den klassiska manniken med mjölk. Som regel är den beredd utan mjöl och har en original smulig struktur. För att förbereda den behöver du:

• 1 glas mjölk och mannagryn vardera;
• 12 gram läsk;
• 25 gram socker;
• 2 ägg;
• 15 gram ströbröd;
• ½ tesked av valfritt fett (för smörjning).

Sättet att förbereda ett sådant manna:

1. Ägg blandas väl med en visp. Samtidigt behöver du inte slå dem.
2. Häll förvärmd mjölk i äggblandningen.
3. Strö socker över. Blanda noggrant.
4. Tillsätt mannagryn med läsk. Här för att blanda är det bättre att ta en mixer. Därefter ska massan "vila" i cirka 30 minuter. Under denna tid kommer spannmålen att hinna litesvälla.
5. Smörj formen och strö över ströbröd.
6. Häll den färdiga degen i den.
7. Grädda den i 40 minuter i ugnen på 180 grader.

Lätt kyld mannik kan strö med pulver eller kokosflingor. Det visar sig inte vara särskilt omfattande, men ganska välsmakande.

Mannik med bär och frukt

Varje hemmafru har sin egen idé om hembakade kakor. Vissa människor gillar de klassiska alternativen, medan andra föredrar att göra sina egna ändringar av dem. Till exempel kan hemlagad mannik förberedas med tillsats av färsk frukt och bär. Att göra detta kommer inte att vara svårt alls. Först måste du välja originalkomponenterna för arbetet:

• 2 ägg;
• 1 glas socker, mannagryn och kold mjölk vardera;
• 12 gram läsk;
• 50 gram solrosolja;
• 60g mjöl (plus 10g till för att pudra);
• 250 gram olika bär och frukter (äpplen, plommon, päron och andra).

För att förbereda fylld manna behöver du:

1. Häll mannagryn i en djup tallrik, häll på yoghurt, blanda och ställ åt sidan. Kruppen behöver tid för att absorbera fukt.
2. Visp ägg separat med socker tills det skummar.
3. Fortsätt att röra, tillsätt mjöl och läsk till dem.
4. Tvätta frukter och bär, kärna ur dem och skär i små bitar.
5. Tillsätt svullna gryn i ägg med mjöl och blanda väl.
6. Häll krossad frukt med bär i degen.
7. Smörj formen med olja och strö övermjöl.
8. Häll deg i den.
9. Grädda i ugnen på 180 grader. Det är bättre att kontrollera mannas beredskap inte med klockan, utan genom att kontrollera med en träpinne.

Det här ovanliga kexet är gott att servera som efterrätt.