Couscoussoppa: läcker och snabb

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Butiker erbjuder nu en enorm mängd spannmål. Ofta finns det tvivel - vad är det? Vilka rätter kan tillagas av dem? Couscous kan hänföras till sådana nyheter. Vad är detta flingor? Faktum är att det är ett specialbearbetat vete. Vad är bra med couscous? Det kräver praktiskt taget inte matlagning. För att förbereda gröt hälls den helt enkelt med kokande vatten. Och i soppor kan det vara ett bra tillskott till starka buljonger eller dietgrönsaker.

Delikat grönsakssoppa med ost

Denna soppa kräver ingen köttbuljong. Den är lätt att tillaga, och tack vare osten har den en krämig smak. För att tillaga soppa med couscous och grönsaker behöver du ta:

• en morot;
• purjolök;
• två potatisknölar;
• trehundra gram broccoli;
• ett par matskedar couscous;
• samma mängd vegetabilisk olja;
• 75 gram smältost;
• s alt- och svartpepparkorn efter smak.

Morötter skalas, skärs i strimlor. Använd endast lökvit del, skär den i halva ringar.

Hämta oljan i en tjockbottnad panna, fräs lök och morötter i den. Efter att ha hällt en liter kokande vatten, s alta och tillsätt pepparkorn.

Koka upp vatten, tillsätt tärnad potatis. Skicka till potten. Tillsätt broccoli. När grönsakerna är klara, tillsätt färskost och couscous. Stäng av spisen, rör om couscoussoppan tills osten är helt upplöst. Vid servering tillsätts hackat grönt.

Kycklingsoppa för hela familjen

För denna enkla soppa måste du ta följande ingredienser:

• två ben;
• 60 gram morötter;
• samma mängd lök;
• 250 gram potatis;
• 50 gram couscous;
• s alt och kryddor efter smak.

Kycklinglår med couscous skuren i portioner. Häll dem med två liter kallt vatten och koka i cirka fyrtio minuter tills köttet är klart. Efter att buljongen har filtrerats tas köttet bort. Tärnad potatis läggs i buljongen, och sedan finhackad lök och morötter. Koka i cirka tio minuter. Tillsätt couscous. Koka i två minuter, rör om. Vid servering läggs en bit kyckling i couscoussoppan.

Tomatsoppavariant

Denna soppa är också kokt med kyckling. Men närvaron av kryddor och tomat gör det mer intressant, pikant. För recept på couscoussoppa använd:

• 400 gram kyckling;
• 2,5 liter vatten;
• en mogen tomat;
• två knölarpotatis;
• lökhuvud;
• en matsked adjika;
• en tesked mald paprika;
• en tredje kopp couscous;
• matsked tomatpuré;
• vegetabilisk olja för stekingredienser;
• s alt och favoritkryddor efter smak.

Också vid servering kan bladpersilja, mynta eller dill användas.

Couscoussoppa tillagningsprocess

Kycklingen läggs i en kastrull, hälls med kallt vatten. De satte den på spisen. Efter kokning bildas skum på ytan, det måste tas bort. Efter trettio minuter tas köttet ut, separeras från benen, fruktköttet skickas tillbaka till buljongen.

Potatis skalas, skärs i små tärningar. Lägg till buljongen, couscous skickas även dit. Sänk värmen och låt sjuda i femton minuter.

Lök skalas, skärs fint. Hetta upp oljan i en stekpanna, stek lökskivorna gyllenbruna. Rör om medan du gör detta.

Tomaten är skalad. För att göra detta, gör ett snitt på det, häll kokande vatten. Efter en minut, överför till kallt vatten. Efter det kommer huden lätt att lossna. Skär tomaten fint, lägg i löken. Stek i tre minuter på medelvärme, rör om då och då. Därefter införs paprika, tomatpuré och adjika, blandas igen. Släck i ytterligare tre minuter.

Tillsätt grönsaksmassan i soppan, koka i tio minuter på svag värme. Smaka av med s alt efter smak. Efter tillagning, låt soppan brygga under lock i ytterligare tio minuter.

krämig svampsoppa

Denna soppa med grädde och svamp kommer att passa din smakmånga. Genom att lägga till spannmål får den en annan struktur. För att tillaga svampsoppa med couscous behöver du ta:

• vit lök;
• tvåhundra gram champinjoner;
• 300 ml mjölk;
• 200 ml 20 % fet grädde;
• 150 gram flingor;
• vegetabilisk olja.

Den här första rätten tillagas i en långsam spis. Till att börja med hälls spannmålen i en tallrik, hälls med kokande vatten. Vattnet ska täcka grynen med en centimeter.

Svampar tvättas, skärs i skivor. Lök skalas, skärs i halva ringar. Luktfri vegetabilisk olja hälls i multikokaren. Bryn löken och svampen i läget "Frying" i tio minuter.

Efter grädde introduceras mjölk och flingor. Välj programmet Soppa. Koka upp massan. Serveras varm. Om så önskas kan du dekorera fatet med myntakvistar.

Snabbsoppa med s altad svamp

Denna variant av den första rätten är tillagad på en förkokt buljong. Det är bra för dem som gillar att frysa buljongen för framtida bruk. För matlagning måste du ta:

• 500 ml lager;
• en morot;
• två lökar;
• hundra gram couscous;
• ett par nypor socker;
• s alt och peppar efter smak;
• 150 gram s altad svamp;
• vegetabilisk olja.

Grönsaker skalas, tvättas med kallt vatten. Skär båda ingredienserna fint. Stek grönsaker i en liten mängd olja tills de är mjuka, tillsätt socker i dem, rör om.

buljongen värms upp, kokas upp. Ange grönsaker. Koka i cirka tiominuter. Svampar tvättas från s altlake, skärs i kuber. Skickas tillsammans med couscous i buljongen. Rör om och ta genast bort från spisen.

Första rätten får brygga under lock i cirka fem minuter, varefter den hälls upp i portionerade tallrikar. S altad svamp i det här receptet kan läggas till omedelbart till portionerade tallrikar. Då blir de ljusare i smaken, men buljongen blir mindre doftande.

Couscous är en spannmål baserad på vetet som är bekant för många. Bearbetning har gjort det till en lätt, praktiskt taget ingen matlagningsprodukt. Det används ofta i första kurser. Du kan lägga till den i möra soppor med kycklingbuljong, eller så kan du laga originalsoppor med svamp eller tomat.